Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa không cần sử dụng bột cà ri

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa theo cách thường thì sẽ sử dụng bột cà ri. Tuy nhiên, theo các đầu bếp nếu không chọn đúng loại sản phẩm bột cà ri chất lượng thì món ăn sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất. Lúc này, tất cả chúng ta cần một cách ướp gia vị khác để bảo vệ món cà ri gà vừa chuẩn vị vừa tốt cho sức khỏe thể chất. Bài viết sau, Cachnau. vn sẽ hướng dẫn bạn đọc cách nấu mới này. Mời bạn đọc tìm hiểu thêm!

1. Thay thế bột cà ri bán sẵn bằng nguyên vật liệu nào ?

Như ban chỉnh sửa và biên tập đề cập ở phần ra mắt, thường thì tất cả chúng ta chỉ cần dùng một gói cà ri bán sẵn là đủ cho phần gia vị. Tuy nhiên, do lúc bấy giờ có khá nhiều mẫu sản phẩm không tên thương hiệu, không nguồn gốc nên bạn đọc cần xem xét thật kỹ trước khi mua. Ở cách nấu cà ri gà nước cốt dừa này ban chỉnh sửa và biên tập sẽ hướng dẫn cách để bạn đọc sửa chữa thay thế bột cà ri bán sẵn bằng các nguyên vật liệu khác bảo đảm an toàn hơn, nếu bạn không chọn được bột cà ri chất lượng để nấu.

• 500 gram thịt gà
• 1 muỗng cafe muối
• 50% muỗng cafe bột nghệ
• 2 muỗng cafe bột ớt
• 1 muỗng cafe bột rau mùi
• 1 muỗng cafe bột thì là
• 50% muỗng cafe bột quế
• 50% muỗng cafe bột nhục đậu khấu
• 1,5 muỗng cafe gừng, tỏi băm
• 3 củ hành tím
• 1 quả cà chua
• 3 muỗng dầu ăn
• 4 muỗng nước cốt dừa
• 50% muỗng cafe rau ngò rí thái nhỏ

Điểm đặc biệt quan trọng trong cách nấu này :

• Sử dụng bột nhục đậu khấu khi phối hợp với nước cốt dừa sẽ cho ra mùi béo thơm đặc trưng, vị cà ri gà rất ngon và lạ miệng.
• Thay vì sử dụng bột cà ri, trong cách nấu này sử dụng các loại bột như bột nghệ, bột thì là, bột rau mùi. Những loại bột này chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất, tốt cho hệ tiêu hóa.

2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngon tại nhà

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa này hầu hết các nguyên vật liệu đã được chế biến sẵn. Bạn đọc chỉ cần sơ chế nguyên vật liệu chính là thịt gà và nấu theo công thức hướng dẫn sau đây là có ngay món cà ri gà nước cốt dừa chuẩn vị. Chi tiết các bước nấu như sau :

2.1. Sơ chế thịt gà và các nguyên vật liệu khác

Sơ chế nguyên vật liệu :

• Bạn nên chọn gà thả vườn nếu có, còn không bạn hoàn toàn có thể mua gà nguyên con đã được làm sẵn ngoài chợ hoặc ẩm thực ăn uống, quan tâm nên chọn gà mới mổ còn nóng nực, tươi ngon.
• Sau khi mua thịt gà về thì đem rửa lại sạch với muối hạt và chanh để khử bớt mùi.
• Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn hoàn toàn có thể sử dụng hết cả con gà để nấu hoặc hoàn toàn có thể sử dụng phần đùi và ức gà tùy theo sở trường thích nghi. Ngoài ra, trong cách nấu này vô hiệu da gà để thịt nhanh mềm và bớt ngấy hơn. Bạn đọc hoàn toàn có thể bỏ da hoặc để da tùy thích nhé.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng mảnh.

Ướp thịt gà :

• Thịt gà sau khi đã chặt miếng vừa ăn thì mang đi ướp lần lượt với bột nghệ, bột thì là, bột quế, bột ớt, bột rau mùi, bột nhục đậu đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn.
• Trộn đều tổng thể các nguyên vật liệu trên để thịt được ngấm đều gia vị. Ướp thịt gà trong vòng 30 phút trước khi mang chế biến.

2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa cụ thể

• Bật nhà bếp, cho vào chảo 3 muỗng cafe dầu ăn. Cho hành tím cắt lát vào phi thơm cùng dầu cho đến khi hành có màu vàng và thơm.
• Tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào chảo, cho thêm cà chua cắt múi cau mỏng dính vào chung. Thêm một chút ít lá bạc hà cắt lát mỏng dính lên trên lớp cà chua.
• Dùng đũa hòn đảo đều trong 5 phút đến khi thịt gà săn lại. Tiếp tục hòn đảo gà trong 5 – 7 phút nữa trong nhiệt độ thấp.
• Cho vào chảo 4 muỗng cafe nước cốt dừa. Các bạn quan tâm nhớ rải đều nước cốt dừa trên lớp thịt gà để thịt gà được ngấm nhé.
• Tiếp tục cho thêm 200 ml nước, 1/4 muỗng muối rồi dùng đũa hòn đảo đều. Đậy nắp lại vào nấu trong 20 phút với lửa vừa.
• Sau khi nấu xong bạn nêm thêm 1 chút rau ngò rí thái nhỏ rồi tắt nhà bếp.

2.3. Yêu cầu thành phẩm

• Bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món cà ri gà này cùng bánh mì hoặc cơm nóng để món ăn ngon, mê hoặc hơn. Lưu ý, món này phải ăn nóng mới hoàn toàn có thể cảm nhận hết được mùi vị thơm ngon vốn có nhé.
• Chén cà ri gà nước cốt dừa có màu vàng thích mắt của bột nghệ hòa quyện cùng mùi thơm của bột quế, bột thì là. Phần nước sánh mịn có vị ngọt béo không ngậy và cực kỳ thơm ngon.

Ở trên là cụ thể cách nấu cà ri gà nước cốt dừa mà không cần sử dụng bột cà ri. Cách nấu này rất khác so với những món cà ri gà mà ban chỉnh sửa và biên tập trình làng trước đó như cà ri gà sữa tươi hay cà ri gà kiểu Thái hoặc cà ri gà Ấn Độ. Tất nhiên, mùi vị mới lạ cũng rất đáng để thử, do đó nếu sắp mời khách, bè bạn bạn hãy vận dụng ngay công thức này nhé.

Đức Lộc