Như bạn đã biết, những bộ phận dê rất tốt mang đến rất nhiều chất khoáng, vitamin và xương dê cũng không ngoại lệ xương dê có vị ngọt thanh, mang tính ấm giúp cho việc bổ thận, cường gân cốt rất tốt. Nhưng với sự tích hợp xương dê với đậu đen lại mang tới một món ăn đầy chất dinh dưỡng, với mùi vị lạ bảo vệ mái ấm gia đình của bạn sẽ không khỏi trầm trồ khen ngợi. Bây giờ tất cả chúng ta hãy đi khám phá cách thực thi món ăn xương dê hầm đậu đen nhé.
Nguyên liệu triển khai món xương dê hầm đậu đen
- Xương dê < p > : 500 g < / p >
-
Đậu đen : 100 g
-
Bột bắp : 2 muỗng cafe
-
Gừng : 1 củ nhỏ
-
Rượu trắng : 1 muỗng canh
-
Ớt : 1 trái
-
Ngò rí : 3 nhánh
-
Hành lá : 2 nhánh
-
Muối : ⅔ muỗng cafe
-
Đường trắng : 2 muỗng canh
Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể thêm hạt sen : 30 g nếu thích
Dụng cụ nấu : nồi cơm điện hoặc bạn hoàn toàn có thể thay bằng nồi áp suất
Cách làm món xương dê hầm đậu đen
Bước 1 : Đậu đen ngâm trong nước một vài giờ cho nở. Lọc rồi rửa sạch vô hiệu những bụi bẩn. Sau đó đổ vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất đổ nước vào sao cho lượng nước sấp mặt đậu.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Đối với nồi cơm điện thì bạn nhấn nút nấu. Còn nồi cơm điện bạn đun trên lửa lớn. Sau khi nước sôi thì vặn lại lửa vừa để ninh đậu đen cho nhừ. Phải hầm đậu đen trước nếu hầm chung với xương, đậu đen sẽ khó nhừ và rất dễ bị sượng đậu.
Bước 2 : Xương dê rửa sạch nhiều lần với nước. Cho xương dê lên nhà bếp luộc sơ nước tiên phong rồi đổ đi. Luộc xương chần qua nước sôi hoàn toàn có thể giúp cho vô hiệu được mùi hôi và những chất bẩn dính trên xương.
Sau khi chần sơ qua đổ xương rửa lại bằng nước lạnh rồi vớt xương ra để ráo. Ướp vào thấu xương vài lát gừng thái mỏng dính, 1 muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng canh đường, ⅔ muỗng cafe muối.
Sau đó trộn đều ướp xương trong tủ lạnh trong thời hạn 3 – 4 tiếng đồng hồ đeo tay để thịt xương ngấm gia vị. Ngò rí, hành lá, ớt băm nhuyễn để riêng từng loại.
Bước 3 : Khuấy bột bắp cùng với một muỗng canh nước. Sau đó đổ vào thấu xương đang ướp trộn đều.
Bước 4 : Cho xương lên nhà bếp, thêm vào nồi nước gừng đập dập, hành tím rồi đổ hàng loạt xương vào nồi hầm xương.
Lưu ý : không cần hầm xương dê quá mềm chỉ để xương ra nước ngọt
Bước 5 : Khi đậu trong nồi cơm điện đã nhừ, đổ nước xương hầm và xương vào trong nồi cơm điện luôn. Bấm nút nấu lại một lần nữa, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, hoàn toàn có thể đổ thêm nước nếu quá đặc.
Nấu trong vòng 40 phút đến 1 tiếng tùy vào nồi cơm điện của mỗi mái ấm gia đình. Khi nồi cơm điện báo chín thì món ăn đã hoàn thành xong. Thêm vào hành lá, ngò rí và một chút ít ớt vào trong món hầm sẽ làm dậy mùi thơm của xương dê.
Lưu ý : Nếu bạn dự tính cho thêm hạt sen vào nồi hầm thì hãy cho cùng với đậu đen để hầm nhé. Hoặc bạn hoàn toàn có thể thêm hà thủ ô cũng rất tốt.
= ==> > Chân dê hầm đậu đen bạn cũng nấu tựa như như “ xương dê hầm đậu đen ” nhé.
Món ăn có hiệu quả bổ thận, giúp cải tổ ý thức stress, ăn không ngon miếng, tóc bạc sớm, tương hỗ điều trị bệnh tiểu đường …
Như vậy chỉ với một món ăn đơn thuần mà có rất nhiều hiệu quả. Bạn hãy thực thi món ăn này cho mái ấm gia đình ngay thôi. Chúc những bạn thực thi thành công xuất sắc món ăn xương dê hầm đậu đen.
Xem thêm những món ăn về xương dê
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
