Đinh Duy Tân
Chân giò hầm bí đỏ là một món canh bổ dưỡng, thơm ngon mà bạn không nên bỏ lỡ. Thịt chân giò được hầm mềm, có chút vị béo quyện lẫn cùng bí đỏ ngọt bùi cực kỳ mê hoặc. Cùng vào nhà bếp làm món này thật ngon nhé!
Nguyên liệu làm Chân giò hầm bí đỏ
Chân giò heo 300 gr
Video đang HOT
Bí đỏ 200 gr ( khoảng chừng 1/2 quả )
Hành lá 3 nhánh
Hành tím 2 củ ( băm nhỏ )
Gừng 1 củ ( cắt lát )
Dầu ăn 50% muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / hạt nêm / bột ngọt / tiêu )
Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua chân giò heo tươi ngon
Nên ưu tiên chọn mua chân giò sau, như vậy thì thịt giò sẽ ngon hơn. Chân giò tươi là chân giò còn nguyên móng, sau khi mua xong bạn hoàn toàn có thể nhờ người bán chặt nhỏ ra. Nếu mua chân giò đã cắt khoanh sẵn, bạn nên chọn khối thịt chân giò rắn chắc, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt có màu hồng tươi, khi ấn tay xuống thịt có độ đàn hồi cao. Không nên mua giò có mùi hôi, tanh, thịt chuyển màu không còn đỏ tươi hoặc đỏ hồng và có các hạt lạ trên thịt vì đó là chân giò không còn tươi ngon.
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
Chọn những quả bí đỏ có cuống lá chỉ dài khoảng chừng 2 lóng ngón tay út, những quả này thường sẽ dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn sau khi mua về. Bạn chọn những quả bí đỏ mà khi cầm lên có cảm xúc chắc tay, quả bí trưởng thành, không mềm sượng do bị héo. Không mua những quả bí đỏ có tín hiệu bị dập, úng, thậm chí còn hoàn toàn có thể chảy chất lỏng nhờn nhớt, đó là bí đỏ đã hư.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 1 " class = " lazy " / >
Cách chế biến Chân giò hầm bí đỏ
1
Sơ chế và ướp chân giò
Chân giò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để khử đi mùi hôi, bạn cho chân giò vào nồi cùng 1 lít nước, 1 củ gừng cắt lát, đun đến khi nước sôi khoảng chừng 1 phút thì vớt chân giò ra, rửa sạch.
Cách sơ chế chân giò heo sạch, không hôi :
Bạn hoàn toàn có thể nhớ người bán chặt giò sẵn để tiện chế biến. Chặt thành những khoanh giò có độ dày khoảng chừng 2 đốt ngón tay. Khi mang giò về, bạn dùng 1 – 2 muỗng cafe muối hoặc nước cốt chanh ( giấm, rượu ) cọ xát lên mặt phẳng giò heo, để khoảng chừng 2 – 3 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh là được. Hoặc bạn hoàn toàn có thể luộc sơ giò heo với 1 củ hành tím sau khi rửa sạch, cũng hoàn toàn có thể khử mùi hôi chân giò heo rất tốt.
Ướp chân giò với hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe bột ngọt. Để khoảng chừng 30 phút cho chân giò thấm gia vị.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 2 " class = " lazy " / >
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 3 " class = " lazy " / >
2
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng chừng 1 lóng tay.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Mách nhỏ : Để bí đỏ giữ được độ ngọt, bùi, không nên cắt chúng quá mỏng dính nhé.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 4 " class = " lazy " / >
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 5 " class = " lazy " / >
3
Nấu canh
Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 50% muỗng canh dầu ăn cùng phần chân giò đã ướp, xào khoảng chừng 2 phút cho chân giò săn lại.
Tiếp theo, thêm khoảng chừng 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh hạt nêm rồi đậy nắp hầm chân giò trong 30 phút.
Kế đến, thêm 500 ml nước cùng bí đỏ vào nồi và 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe bột ngọt rồi hầm thêm 10 phút nữa.
Cuối cùng khi chân giò và bí đỏ đã chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, múc canh ra tô. Rắc hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay lên cho thêm mê hoặc là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 6 " class = " lazy " / >
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 7 " class = " lazy " / >
4
Thành phẩm
Chân giò hầm bí đỏ ngon ngọt, bổ dưỡng. Chân giò được hầm mềm, béo, bí đỏ bùi bùi cùng nước canh nêm nếm vừa ăn rất mê hoặc.
Món này dùng ngay khi còn nóng hay kèm với cơm trắng đều hợp vị và ngon miệng. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 8 " class = " lazy " / >
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn thuần tại nhà - Hình 9 " class = " lazy " / >
Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon
Chân giò hầm măng tươi là món ăn ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ bật mý cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon, chuẩn vị miền Bắc.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon - Hình 1 " class = " lazy " / >
Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi
Nguyên liệu nấu chân giò hầm măng tươi
– Thịt chân giò khoảng chừng : 600 g – 300 g măng tươi – Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, – Hành khô, hành lá
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon - Hình 2 " class = " lazy " / >
Cách nấu chân giò hầm măng tươi ngon
Bước 1
Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh dấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ. Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch, để ráo nước.
Bước 2
Cho chân giò vào tô ướp cùng với khoảng chừng hơn 1 muỗng canh nước mắm hạt tiêu trong khoảng chừng 30 phút.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon - Hình 3 " class = " lazy " / >
Bước 3
– Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng chừng 10 phút để vô hiệu bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon - Hình 4 " class = " lazy " / >
– Hành củ cắt mỏng dính.
Bước 4
Bắc nồi lên nhà bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn để phi hành củ cho thơm, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà, xào măng vài phút cho thấm gia vị.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon - Hình 5 " class = " lazy " / >
Sau đó cho chân giò cùng nước lạnh vào nồi, đun sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm, nêm gia vị vừa ăn, hầm đến khi thịt chân giò chín mềm là được.
< img alt = " Cách nấu chân giò hầm măng tươi siêu ngon - Hình 6 " class = " lazy " / >
Múc ra tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Hoàn thành
Đến đây, bạn đã biết cách nấu chân giò hầm măng tươi ngon tại nhà rồi. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc.
Thịt chân giò hấp muối tiêu, riềng sả ngon đơn thuần Thịt chân giò muối hấp nếu bạn biết cách làm thì món này là món tuyệt ngon cho bữa cơm của mái ấm gia đình bạn luôn. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến món này ngay tại nhà vì món này được chế biến khá đơn thuần. Hãy cùng bắt tay vào làm với các bước thật đơn thuần nào! Hướng dẫn cách làm …
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
