Cách nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất

Gia đình có người bị ốm, cần tìm một món ăn để bồi bổ khung hình ? Hãy vào nhà bếp và học ngay cách nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất nhé!

Chim bồ câu hầm thuốc bắc là một trong những món ăn giúp bồi bổ khung hình hiệu suất cao, nhất là so với phụ nữ mang thai và người vừa mới khỏi bệnh. Trong bài viết ngày hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chim bồ hầm thuốc bắc cực kỳ đơn thuần.

< img alt = " " class = " imgcontent " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/04/07/1424411/cach-nau-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-giau-dinh-duong-tot-cho-suc-khoe-202204070818222718.jpg " width = " 360 " / >

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 40 phút

Dành cho 2 – 3 người

1 Nguyên liệu làm bồ câu hầm thuốc bắc

< img alt = " Nguyên liệu làm chim bồ câu hầm thuốc bắc " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/04/07/1424411/cach-nau-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-giau-dinh-duong-tot-cho-suc-khoe-202204070821265193.jpg " title = " Nguyên liệu làm chim bồ câu hầm thuốc bắc " width = " 360 " / >

Mẹo chọn mua chim bồ câu tươi ngon : – Nên chọn những con chim bồ câu đã được 10 đến 15 ngày tuổi và có size vừa phải vì chúng sẽ cho thịt ngon và nhiều đạm hơn. – Những con cho thịt ngon và săn chắc cũng thường có phần thịt dưới cánh dày và phần thịt ức mềm. – Đối với chim bồ câu làm sẵn, những con tươi mới sẽ có màu da hồng hào và không bị tái, tuyệt đối không chọn những con có màu da tái, thịt mềm nhão hoặc có mùi lạ bởi chúng đã được dữ gìn và bảo vệ lâu ngày hoặc hết hạn sử dụng. Mẹo chọn mua ngải cứu tươi ngon : – Nên chọn mua ngải cứu còn non, lá có màu xanh nhạt ở mặt trên và màu xanh thẫm ở mặt dưới. – Không chọn ngải cứu có lá màu xanh quá đậm, quá mướt bởi chúng rất hoàn toàn có thể đã bị phun thuốc tăng trưởng, ăn không tốt cho sức khỏe thể chất. – Không chọn ngải cứu bị héo, úa vàng hoặc không có sức sống vì chúng không ngon. Mẹo chọn hạt tươi ngon ngọt : – Nên chọn mua hạt sen tươi chưa tách vỏ và vẫn còn tim sen bởi độ tươi ngọt của hạt sen vẫn được giữ nguyên vẹn. – Nên chọn mua hạt sen già, hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, hạt có lớp ngài căng tròn vì đây là những hạt thơm ngon, ăn không bị sượng. Nơi mua kỷ tử : Bạn hoàn toàn có thể mua kỷ tử tại các shop tạp hoá, các mạng lưới hệ thống siêu thị nhà hàng hoặc trên các trang thương mại điện tử.

2 Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Chim bồ câu sau khi mua về, bạn cọ xát muối lên khắp thân chim để khử mùi tanh rồi rửa thật sạch với nước.

Ngải cứu bạn chỉ lấy phần non, bỏ hết lá sâu, lá héo rồi rửa sạch và để ráo nước. Hạt sen, bóc vỏ và tách tim sen để ra riêng sau đó rửa với nước và vô hiệu lớp vỏ mỏng dính bên ngoài hạt sen.

Mẹo hay : Bạn đừng bỏ tim sen mà hãy mang phơi khô để sử dụng khi cần hoặc nếu không sợ đắng thì hoàn toàn có thể thêm tim sen khi hầm.

< img alt = " Sơ chế nguyên vật liệu " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/04/07/1424411/cach-nau-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-giau-dinh-duong-tot-cho-suc-khoe-202204070821492305.jpg " title = " Sơ chế nguyên vật liệu " width = " 360 " / >

Mẹo sơ chế bồ câu còn sống : – Trước tiên, bạn cắt tiết chim bồ câu, trụng nguyên con với nước sôi rồi nhổ sạch lông và mổ bụng để vô hiệu nội tạng chim. – Tiếp theo, bạn dùng hỗn hợp chanh và muối cọ xát lên body toàn thân chim bồ câu khoảng chừng 10 phút để khử mùi hôi lông sau đó rửa sạch với nước. Bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa hỗn hợp chanh và muối bằng hỗn hợp muối, tiêu, gừng và rượu trắng hoặc giấm và muối.

Bước 2 Ướp chim bồ câu

Bạn trộn đều 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh bột ngọt, sau đó thoa đều hỗn hợp này lên khắp chim bồ câu rồi ướp trong khoảng chừng 15 phút.

< img alt = " Ướp bồ câu " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/04/07/1424411/cach-nau-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-giau-dinh-duong-tot-cho-suc-khoe-202204070822010968.jpg " title = " Ướp bồ câu " width = " 360 " / >

Bước 3 Hầm chim bồ câu

Bạn nhồi ⅓ số hạt sen vào bụng chim bồ câu rồi cho vào nồi cơm điện cùng với phân nửa số ngải cứu, số hạt sen còn lại và kỷ tử.

Sau đó, bạn thêm nước vào nồi sao cho ngập nguyên vật liệu, bật chính sách nấu cơm ( cook ) và thực thi nấu chim bồ câu trong khoảng chừng 30 – 40 phút.

Khi thịt chim đã chín mềm, bạn cho số ngải cứu còn lại vào nồi và nấu thêm khoảng chừng 1 – 2 phút nữa là triển khai xong.

< img alt = " Hầm chim bồ câu " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/04/07/1424411/cach-nau-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-giau-dinh-duong-tot-cho-suc-khoe-202204070822143675.jpg " title = " Hầm chim bồ câu " width = " 360 " / >

Mẹo hay : – Sử dụng nồi cơm hoặc nồi hầm chuyên sử dụng giúp thịt bồ câu chín mềm hơn. Nếu sử dụng nồi thường thì bạn hầm bồ câu trên lửa vừa khoảng chừng 40 – 50 phút. – Nên xếp ngải cứu ở đáy nồi để chim bồ câu không bị dính đáy hoặc bị khét.

3 Thành phẩm

Bạn cho bồ câu hầm thuốc bắc ra tô là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Thịt chim bồ câu mềm ngọt hòa quyện cùng vị ngọt thanh của ngải cứu và vị ngọt bùi của hạt sen. Món hầm này bảo vệ vừa bổ dưỡng vừa ngon.

< img alt = " Chim bồ câu hầm bổ dưỡng " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2022/04/07/1424411/cach-nau-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-giau-dinh-duong-tot-cho-suc-khoe-202204070822312503.jpg " title = " Chim bồ câu hầm bổ dưỡng " width = " 360 " / >

Trên đây là cách nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ chế biến thành công xuất sắc món ăn này cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để nêm nếm cho món ăn này nhé

Bách hóa XANH