Mẹ đang thiết kế xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé từ cá lóc cho bé ăn dặm. Vậy hãy cùng khám phá thực đơn 6 món ăn dặm với cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé dưới đây nhé.
Cá lóc có công dụng gì khi cho bé ăn dặm ?
Cá lóc là một loại thực phẩm có tính bình rất giàu vitmain và khoáng chất thiết yếu cho sức khoẻ và sự tăng trưởng của trẻ nhỏ như : Canxi, Sắt, Protein, Lipid, Phốt Pho. Cứ trong 100 g cá lóc sẽ bổ trợ 100 calo thế cho nên mà cá lóc được rất nhiều các mẹ lựa chọn bổ trợ vào thực đơn ăn dặm của bé 7 tháng tuổi với các món cháo cá lóc ăn dặm.
Thường thì trẻ từ 6 tháng tuổi đã hoàn toàn có thể ăn được cá lóc rồi tuy nhiên nhiều quan điểm cho rằng mẹ chỉ nên cho bé ăn thịt cá trắng khi bé đã được 8 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu bé đã ăn dặm tốt thì mẹ hoàn toàn có thể cho bé tập làm quen với món cháo ăn dặm cá lóc khi bé được 7 tháng tuổi.
- Tham khảo : Gợi ý 6 món cháo “ chuẩn ” ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi
Cách chọn và sơ chế cá lóc cho bé ăn dặm
Chúng ta đều biết cá lóc có mùi rất tanh vì thế khi chế biến các món ăn dặm cho bé mẹ cần vô hiệu mùi tanh này để món ăn được mê hoặc hơn với bé. Để vô hiệu mùi tanh từ cá lóc mẹ hoàn toàn có thể luộc cá lóc với gừng.
Khi chọn mua cá lóc cho bé, tốt nhất mẹ nên chọn mua cá lóc đồng còn tươi sống có khối lượng khoảng chừng 700 g – 1 kg. Bởi cá lóc ở khối lượng này sẽ chắc thịt nhất.
Trước khi chế biến cá lóc, mẹ cần rửa sạch cá rồi rửa thêm một lần nước bằng nước muối loãng hoặc nước giấm hoặc nước cốt tranh pha loãng. Cuối cùng mẹ rửa sạch cá qua bằng nước.
Khi chế biến món ăn từ cá lóc, mẹ nên sử dụng nước ấm thay vì sử dụng nước nguội thường thì. Việc này cũng sẽ làm giảm mùi tanh của cá trong món ăn dặm của bé đó.
Gợi ý thực đơn 6 món cháo cá lóc cho bé từ 7 tháng ăn dặm
1. Cháo cá lóc cà rốt cho bé 7 tháng tuổi
Mẹ nên bổ trợ món cháo cá lóc cà rốt vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi.
Nguyên liệu :
- Cháo chín nấu sẵn
- Cá lóc : đã được làm sẵn và chia thành từng miếng nhỏ đủ cho bé ăn 1 bữa.
- Cà rốt : Gọt vỏ, bào hoặc bằm nhỏ ( cái này tuỳ vào năng lực ăn thô của các bé. Còn với các bé chưa ăn cháo hạt vỡ được thì khi nấu cháo xong thì mẹ cho cháo qua rây và rây nhuyễn cho bé nhé ).
- 3 nát gừng để luộc cùng cá.
Cách chế biến :
Bước 1 : Đem cá đi luộc với gừng tới chín rồi gắp cá ra. Lọc xương, bỏ ra và chỉ lấy phần thịt cá.
Bước 2 : Cho cháo đã nấu sẵn và cà rốt mài nhỏ ( bằng dụng cụ mài rau củ ) nên nhà bếp và nấu chín.
Bước 3 : Thịt cá mẹ đem dằm nhuyễn tuỳ theo năng lực ăn thô của bé. Nếu mẹ muốn nhuyễn hơn thì mẹ hoàn toàn có thể cho cá vào bằm nhuyễn.
Có 2 cách để nấu cháo cá lóc cho bé :
- Cách 1 : Thịt cá sau khi đã gỡ bỏ xương, da và bằm nhuyễn thì mẹ cho trực tiếp vào cháo. Với cách nấu này, mẹ sẽ giữ lại được độ ngọt của cá.
- Cách 2 : Còn so với các bé lớn hơn, muốn món cháo thơm ngon thì các mẹ hoàn toàn có thể xào xơ qua với dầu ăn trẻ nhỏ, so với các bé > 1 tuổi thì mẹ hoàn toàn có thể nêm thêm một chút ít hạt nêm cho trẻ. Tuy nhiên, với cách này sẽ không hề giữ lại được độ ngọt của bé và có nhiều bé không thích. Bởi vậy, tuỳ vào khẩu vị của bé mà mẹ chế biến món cháo cá lóc sao cho tương thích nhé.
Bước 4 : Khi cháo và cà rốt chín nhừ thì mẹ cho cá bằm nhuyễn vào nấu cùng tới chín ( khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt nhà bếp đi ). Cho thêm một chút ít dầu ăn cho trẻ, trộn đều ( dầu ăn là một trong 4 nhóm chất quan trọng giúp quy trình hấp thu chất dinh dưỡng của bé được tốt hơn ).
2. Cháo cá lóc khoai lang cho bé 8 tháng
Khoai lang với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều tinh bột, ít đạm ( acid amin ), beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sức khỏe thể chất và sự tăng trưởng của trẻ nhỏ như Canxi, Photpho, Kẽm, Sắt, Magie, Natri, Kali. Khi nấu cháo ăn dặm tích hợp khoai lang và cá lóc, mẹ sẽ có một món ăn dặm với khoai lang thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
- Tham khảo : Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật tốt cho trẻ 7 – 8 tháng tuổi
Nguyên liệu :
- Cháo trắng : 1 chén cháo đã nấu chín ( có độ sánh, mịn và dẻo ).
- Cá lóc : 2 thớ cá lóc
- Khoai lang : 2 – 3 miếng ( khoai lang trắng sẽ tương hỗ tiêu hoá cho bé tốt hơn )
- Vài nát gừng để khử mùi tanh khi hấp cá
- Hành
- Nước Dashi ( dùng thay cho đường, bột ngọt và gia vị nêm )
- Dầu mè
Cách nấu :
Bước 1 : Cá lóc đem hấp chín với vài nát gừng > rồi tách xương, bỏ vỏ và gỡ lấy thịt.
Bước 2 : Khoai lang đem luộc chín rồi xay nhuyễn. Cháo trắng rây mịn, hành tím băm nhuyễn.
Bước 3 : Phi hành với dầu mè chín vàng thì cho cá vào xào > cho thêm một chút ít nước Dashi vào rồi đun tới sôi.
Bước 4 : Nước sôi mẹ cho cháo trắng vào, đánh cháo ra và hòn đảo đều.
Bước 5 : Cháo sôi và tơi thì mẹ cho khoai lang xay nhuyễn vào, hòn đảo đều và đun tới chín.
3. Cháo cá lóc bí đỏ cho bé 8 tháng ăn dặm
Nguyên liệu :
- Cá lóc : 1 khoanh ( mẹ hoàn toàn có thể làm sạch da cá bằng muối hoặc bằng giấm, chanh )
- Bí đó : 3 miếng nhỏ
- Gừng : Luộc cùng với cá lóc giúp khử mùi tanh
- Cháo trắng : 1 bát
Cách nấu :
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Cho cá lóc vào nồi cùng gừng và luộc chín
- Bí đỏ : Mẹ hoàn toàn có thể cho vào nấu cùng cháo ( nếu cháo chưa chín ) > khi cháo và bí đỏ chín thì chỉ cần dùng thía tán nhuyễn là được. Còn nếu cháo đã nấu sẵn thì bí đỏ mẹ dùng mài hoặc dùng dao bằm nhỏ.
Bước 2 : Cá chín, mẹ vớt cả ra. Nước luộc cá mẹ hoàn toàn có thể sử dụng để luộc chín bí đỏ. Trong lúc đợi bí đỏ chín thì mẹ lọc lấy thịt cá ( bỏ xương và bỏ da cá ) rồi tán nhuyễn.
Bước 3 : Bí đỏ chín, mẹ cho cháo trắng vào, tán đều và hòn đảo đều và đun tới sôi kỹ.
Bước 4 : Cháo sôi kỹ và chín nhừ thì mẹ cho thịt cá vào, hòn đảo đều. Với các bé trên 1 tuổi, mẹ hoàn toàn có thể nêm thêm một chút ít nước nắm dành cho trẻ nhỏ.
Bước 5 : Đổ cháo ra bát, nêm thêm một chút ít dầu ăn trẻ nhỏ, hòn đảo đều trước khi cho bé ăn.
4. Cháo cá lóc, cà rốt rau mồng tơi cho bé 9 tháng ăn dặm
Nguyên liệu :
- Cháo trắng
- Cà rốt
- Rau mồng tới
- Hành tím, gừng
- Dầu ăn cho bé
- Cá lóc đồng
- Nước dashi : nước nấu từ rau, củ quả để thay cho gia vị nêm như từ đường, bột ngọt, bột nêm.
Cách nấu :
Bước 1 : Hấp cách thuỷ cá với gừng và một chút ít hành, cá sôi khoảng chừng 4 – 5 phút là chín. Mẹ gắp cá ra > tách xương, bỏ vỏ chỉ lấy thịt cá, đem dằm nát.
Bước 2 : Cho dầu mè, hành tím còn lại vào phi chín vàng để xào lại cá cho thịt săn lại mùi rất thơm. Mẹ hoàn toàn có thể cho thêm 2 – 3 muỗng nước Dashi giúp tăng độ ngọt của cá và đun một lúc tới hết nước để nước Dashi ngấm vào cá.
Bước 3 : Rau mồng tơi, cà rốt mẹ đem rửa sạch, xay nhuyễn với một chút ít cháo trắng để tăng độ đặc để cháo không bị vữa.
Bước 4 : Cho cháo và một chút ít nước vào nồi nấu tới chín nhừ. Cháo chín nhừ mẹ cho cà rốt, rau mồng tơi, thị cá lóc vào nồi và hòn đảo đều khoảng chừng 3 – 5 phút cho rau chín kỹ rồi tắt nhà bếp.
Bước 5 : Cho cháo ra bát và đợi cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn.
5. Cháo cá lóc rau dền cho bé 9 – 10 tháng ăn dặm
Nguyên liệu :
- Bột gạo hoặc gạo : 35 g
- Rau dền đỏ : 10 g
- Cá lóc : 20 g
- Dầu ăn trẻ nhỏ : 5 ml
- Nước : 250 ml
Cách nấu :
Bước 1 : Cá lóc luộc chín, gỡ xương, bỏ vỏ rồi đem xay nhuyễn.
Bước 2 : Rau dền luộc chín, xay nhuyễn.
Bước 3 : Nấu cháo tới chín nhừ thì mẹ có cá vào khuấy đều. Cháo sôi thì mẹ cho thêm rau dền vào, khuấy đều đến khi chín và có độ mịn.
Bước 4 : Đổ cháo ra bát, nêm thêm một chút ít dầu ăn trẻ nhỏ rồi trộn đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn được rồi.
6. Cháo cá lóc, bí đỏ, cải bó xôi cho bé từ 7 tháng ăn dặm
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :
Cải bó xôi là một loại rau rất giàu dinh dưỡng và được các mẹ sử dụng tiếp tục trong thực đơn ăn dặm của bé.
- 1 miếng phi lê cá lóc
- 1 miếng bí đỏ
- Cải bó xôi
- Cháo trắng
Cách nấu :
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu :
- Bí đỏ : Mẹ cắt thành miếng nhỏ và luộc chín
- Cải bó xôi : Mẹ cắt bớt phần gốc già, cắt nhỏ và xay nhuyễn.
Bước 2 : Mẹ hoàn toàn có thể cho bí vào luộc chung với cá. Cá mẹ chỉ cần luộc tới chín tới còn bí mẹ hoàn toàn có thể luộc chín nhừ một chút ít.
Bước 3 : Cho bí và rau cải bó xôi cùng một chút ít nước vào máy xay để xay nhuyễn. Cá lóc bỏ vỏ, lọc xương và rằm nhuyễn.
Bước 4 : Đun sôi cháo trắng đã sẵn sàng chuẩn bị. Khi cháo sôi mẹ cho phần cá lóc vào nấu cùng, hòn đảo đều tới sôi.
Bước 5 : Cháo sôi, mẹ cho rau đã xay vào nấu cùng, hòn đảo đều và đun tới khi cháo sôi lại.
Bước 6 : Đổ cháo chín ra bát, mẹ hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít dầu ăn trẻ nhỏ và hòn đảo đều. Đợi cháo nguội bớt là mẹ đã hoàn toàn có thể cho bé ăn được rồi.
Vậy là Blog đã hướng dẫn mẹ 6 cách chế biến món ăn dặm từ cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng và bảo đảm an toàn cho bé ăn dặm. Mong rằng những thông tin, kiến thức và kỹ năng san sẻ này sẽ giúp ích được cho các mẹ trong suốt hành trình dài ăn dặm của bé. Ngoài các món cháo ăn dặm từ cá lóc, các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các món cháo ăn dặm khác cho bé để phong phú thực đơn ăn dặm mỗi ngày của bé nhé.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
