Cháo là món ăn tương thích nhất với người bệnh ung thư vì vừa dễ ăn vừa dễ tiêu hoá. Trong bài viết này, H&H Nutrition sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo dinh dưỡng cho người ung thư dễ làm ngay tại nhà!
Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng tác động như thế nào đến bệnh nhân ung thư
Điều trị ung thư là một quy trình lâu dài hơn, gồm có nhiều giải pháp, vì thế việc thiết kế xây dựng một chính sách siêu thị nhà hàng hài hòa và hợp lý. Sau khi điều trị nhằm mục đích mục tiêu tăng cường thể lực cho bệnh nhân đồng thời giảm công dụng phụ không mong ước của các giải pháp điều trị ung thư như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, … thì tuân thủ chính sách dinh dưỡng khá đầy đủ và hài hòa và hợp lý là một phần quan trọng trong việc điều trị ung thư hiệu suất cao.
Dinh dưỡng hài hòa và hợp lý sẽ giúp cho người bệnh :
- Giữ ý thức tốt hơn.
- Cung cấp nguồn năng lượng.
- Duy trì cân nặng, dự trữ chất dinh dưỡng.
- Chịu đựng tốt hơn sự xâm nhập của thuốc và hóa chất vào khung hình.
- Giảm rủi ro tiềm ẩn nhiễm trùng và các biến chứng do điều trị ung thư.
- Chữa lành và hồi sinh nhanh hơn.
Bài viết tương quan : 3 + Điều cần biết về CHẾ ĐỘ ĂN cho người UNG THƯ
Ăn uống điều độ có nghĩa là ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau để có đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình chống lại bệnh ung thư. Những chất dinh dưỡng này gồm có protein, vitamin, chất béo, carbohydrate, nước và khoáng chất.
Những chất dinh dưỡng thiết yếu trong thực đơn cho người ung thư
Khi phong cách thiết kế thực đơn dinh dưỡng dành cho người ung thư cần chú ý quan tâm bảo vệ có đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình và nên tìm hiểu thêm sự tư vấn dinh dưỡng từ bác sĩ trình độ. Những chất dinh dưỡng này là protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Protein
Người bệnh ung thư rất cần được bổ trợ protein để khung hình hoàn toàn có thể phục sinh những tổn thương và giúp mạng lưới hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nếu không phân phối đủ protein sẽ làm quy trình dị hoá diễn ra để cung ứng nguồn năng lượng thiết yếu cho các hoạt động giải trí của khung hình.
Bệnh nhân ung thư cần nhiều protein hơn người thường chính bới sau phẫu thuật, xạ trị hoặc hóa trị, thường cần được bổ trợ protein để hồi sinh các mô và giúp chống nhiễm trùng. Các nguồn thực phẩm chứa nhiều protein là cá, thịt nạc đỏ, thịt gia cầm, trứng, các mẫu sản phẩm từ sữa ít béo, đậu khô, các loại hạt và bơ hạt, đậu lăng, đậu Hà Lan và các loại thực phẩm từ đậu nành.
Ngoài chất đạm trong thực phẩm, người bệnh cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các loại sữa cho người ung thư trên thị trường hiện tại như : Sữa Fortimel Protein, Recova Gold, Forticare, … đều là dòng sữa chứa nhiều nguồn năng lượng và chất đạm giúp phân phối vừa đủ dưỡng chất thiết yếu cho khung hình.
Carbohydrate
Đây là nguồn nguồn năng lượng chính của khung hình, giúp cung ứng nguồn năng lượng cho các hoạt động giải trí sức khỏe thể chất và tính năng cơ quan thiết yếu. Các nguồn phân phối carbohydrate gồm có bánh mì, mì, khoai tây, ngũ cốc, gạo, khoai củ, mì ống, ngô, các loại đậu, …
Bài viết tương quan : Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày và 5 + nhóm thực phẩm cần hạn chế
Chất béo
Chất béo có vai trò rất quan trọng trong thực đơn cho người ung thư. Dầu và chất béo là nguồn thực phẩm cung ứng nguồn năng lượng dồi dào cho khung hình. Cơ thể sẽ hấp thu chất béo để dự trữ nguồn năng lượng và luân chuyển một số ít loại vitamin qua máu.
Người bệnh nên lựa chọn chất béo không bão hòa như đậu phộng, dầu ô liu, hạt cải,.. và chất béo không bão hòa đa như omega-3 trong dầu cá, hạt hạnh nhân, mắc ca, óc chó, hạt chia, … thay cho chất béo chuyển hóa hoặc chất béo bão hòa.
Vitamin, khoáng chất
Mỗi loại vitamin đóng một vai trò khác nhau trong khung hình, mỗi ngày cần một lượng nhỏ nhưng không hề thiếu, nhất là so với người bệnh ung thư. Chất khoáng cũng giống vitamin, có vai trò trong quy trình chuyển hóa và tham gia cấu trúc nhiều mô và cơ quan.
Các loại rau củ quả có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các bạn cần chọn những loại sản phẩm tươi, nhiều sắc tố và phải có cách dữ gìn và bảo vệ tốt để tránh mất đi lượng vitamin và khoáng chất cũng như bảo vệ chất lượng vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho người ung thư
Cháo là thức ăn bán lỏng, hoàn toàn có thể xuống dạ dày và ruột non nhanh gọn mà không cần tốn sức để nhai quá nhiều. Từ đó, khung hình nhanh gọn được hấp thụ và sử dụng để bổ trợ nguồn năng lượng đặc biệt quan trọng là người bệnh. Dưới đây là 1 số ít loại cháo dành cho người ung thư.
- Cháo thịt, nấm rơm
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị gồm 100 g huyết, 50 g nấm rơm, 50 g thịt nạc, 50 g gạo tẻ, gừng và hành. Thịt nạc băm nhuyễn nấu cháo. Cho huyết và nấm rơm vào nấu chín rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành, gừng vào trộn đều để món ăn thơm ngon hơn.
- Cháo hạt sen, ý dĩ, củ ấu
Với thực đơn cho người bệnh ung thư này, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu gồm 50 g gạo tẻ, 50 g hạt sen, củ ấu 50 g. Cần sơ chế các nguyên vật liệu như cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cho vào chảo đun lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Món ăn này được xem như vị thuốc tương hỗ điều trị bệnh ung thư rất tốt, đặc biệt quan trọng là bệnh nhân ung thư thực quản. Trong khi đó, củ từ có công dụng giảm suy nhược khung hình, hạn chế khung hình căng thẳng mệt mỏi. Hạt sen có tính năng bồi bổ ý thức cực kỳ hiệu suất cao.
- Cháo đậu hũ nấm
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẵn sàng gồm có : 50 g nấm hương, 50 g gạo tẻ, 3 miếng đậu hũ, muối, dầu ăn. Với gạo cần sơ chế đúng cách, ngâm nấm hương trong nước ấm. Nấu cháo và thêm đậu phụ cắt nhỏ vào ; sau đó cho thêm nấm hương. Thêm dầu ăn sau đó nêm gia vị đến khi vừa ăn. Có thể cho đậu xanh vào đun lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ là hoàn toàn có thể dùng được. Món ăn này cực kỳ thích hợp cho người bệnh ung thư, suy nhược khung hình.
Hy vọng bài viết này là cung ứng thêm những thông tin hữu dụng về thực đơn cũng như cách nấu cháo dinh dưỡng cho người ung thư. Khi cần được tư vấn dinh dưỡng, hãy liên hệ chuyên viên qua tổng đài 088 8844 733 hoặc qua email là [email protected] để được tư vấn dinh dưỡng và phong cách thiết kế thực đơn dinh dưỡng tương thích với từng trình trạng bệnh lý của từng cá thể.
Xem thêm : Thực trạng ung thư – Bệnh lý nguy khốn ngày càng ngày càng tăng
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ trình độ cao, tận tâm, luôn đặt người mua lên vị trí số 1. H&H Nutrition cung ứng dịch vụ khám tư vấn, phong cách thiết kế thực đơn dinh dưỡng tổng lực dành cho trẻ nhỏ và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ sát cánh sức khỏe thể chất cùng mái ấm gia đình bạn nhằm mục đích mang lại hiệu suất cao tốt nhất đến quý khách.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNG
Địa chỉ :
hotline :
Group :
Hỏi – đáp cùng chuyên viên dinh dưỡng
ĂN SẠCH – SỐNG KHỎE
5/5 – ( 1 bầu chọn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
