Nhiều người cho rằng cách nấu cháo gà thì chẳng có gì là khó nhưng để nấu được một bát cháo gà vừa mềm, thơm và đậm đà thì phải có bí quyết đấy nhé! Sau đây là 3 cách nấu cháo gà cực thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn tham khảo nhé!
Cháo gà là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với vị mềm thơm của gạo hòa quyện với vị ngọt đậm đà của thịt gà, rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình. Sau đây PasGo Team sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách nấu cháo gà thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
1. Cách nấu cháo gà rau củ
Nguyên liệu: cho 5 – 6 người ăn
– Gà : 1 con khoảng chừng 1 kg
– Gạo nếp : 2 bát
– Hành lá, gừng tươi, tỏi
– Rượu trắng : 1/3 chén
– Tỏi tây : 2 cây
– Cà rốt : 1 củ nhỏ
– Táo tàu : 6 quả
– Muối, hạt tiêu
Cách nấu cháo gà rau củ:
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn .
– Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Chỉ lấy phần gốc trắng .
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu
– Gà mua về sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước .
– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong khoảng chừng 1 h cho nở, sau đó vớt ra để giáo nước .
– Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vào và cho gừng, tỏi tây, quả táo tàu, chén rượu trắng đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun khoảng chừng 40 p để gà được chín đều từ trong ra ngoài. ( Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi áp suất để hầm gà sẽ nhanh chín và thịt mềm hơn )
– Gà chín thì vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương để riêng. Với phần thịt gà bạn xé sợi nhỏ .
– Nước luộc gà liên tục đun sôi rồi đổ gạo nếp đã ngâm vào cho thêm 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh .
Chú ý : Khi nồi cháo sôi thì đun vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra và thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy .
– Khi gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và nêm nếm cho gia vị sao cho vừa ăn. Rồi sau đó bạn cho cà rốt thái nhỏ và hành lá vào nồi, nấu đến khi cà rốt chín là được .
Bây giờ bạn múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Với cách nấu cháo gà này bạn sẽ có món cháo ngon với những miếng thịt gà mềm ngọt, thơm mùi gạo, hành lá, gừng, táo tàu, cà rốt ngọt nhẹ và chút hạt tiêu hòa quyện tạo nên mùi vị mới lạ mê hoặc người ăn .
2. Cách nấu cháo gà kiểu truyền thống
Nguyên liệu:
– ½ bát con gạo nếp
– 1 bát con gạo tẻ
– 1 con gà chạy bộ nhỏ ( khoảng chừng 1 kg )
– 1 miếng gừng nhỏ
– 2-3 cây hành lá
– Tía tô : 1 mớ
– Gia vị : Muối, hạt tiêu, nước mắm
– Quẩy : 10 cái ( tùy ý )
Cách nấu cháo gà kiểu truyền thống:
– Ngâm hai loại gạo tối thiểu 1 tiếng sau đó chắt nước, giã nhỏ .
– Hành rửa sạch cắt khúc. Gừng rửa sạch gọt vỏ rồi đập dập .
– Gà làm sạch để ráo. Nhét gừng và hành vào bụng gà rồi cho vào nồi luộc. Đun sôi rồi để lửa to khoảng chừng 10 ’, sau đó vặn nhỏ lại để liu riu khoảng chừng 30 ’, đến khi gà vừa chin tới .
– Gà chín bắc ra để nguội, xé thịt ( bỏ da và xương ) .
– Nước luộc gà, cho thêm khoảng chừng 8 bát con nước, đun sôi rồi cho gạo vào đun âm ỉ đến khi thật nhừ. Thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy. Thêm nước nếu cháo đặc quá .
– Khi cháo nhừ bạn cho thịt gà đun sôi, cho thêm nước nếu cần để cháo vừa sánh. Nêm nếm gia vị, mắm, muối cho vừa ăn .
– Khi ăn thì cho hành và tía tô vào. Ăn nóng với quẩy, tiêu bột, ớt bột .
3. Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 100 gr gạo
– 100 gr ức gà
– 5 gr nấm hương khô
– 3 lá xà lách
– Vài lát gừng
– Gia vị : muối, bột ngô
Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện:
– Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút. – Xà lách rửa sạch thái nhỏ .
– Nấm ngâm nước cho nở, rồi cắt thành miếng mỏng mảnh, xà lách cắt sợi nhỏ .
– Ức gà rửa sạch rồi băm nhỏ, thêm ít muối, bột ngô, vài lát gừng rồi trộn đều, ướp một lúc .
– Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm gạo và một chút ít dầu ăn, đun đến khi gạo nhừ .
– Cho gà đã ướp vào, khuấy đều. Sau đó cho nấm vào, đun thêm 2 phút nữa rồi thêm xà lách vào, nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Cháo gà thơm ngậy mà thanh nên rất dễ ăn, rất tương thích để sử dụng cho bữa sáng, bữa tối hay bữa ăn nhẹ nhé !
Cháo gà là một trong những món có trong thực đơn của Nhà hàng Hội Ngộ Nguyễn Thị Diệu bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể đến đây để chiêm ngưỡng và thưởng thức mối khi thèm mà không có thời hạn nấu .
Không chỉ có vậy, Nhà hàng còn có thực đơn vô cùng phong phú với những món ăn dân gian đậm đà mùi vị đồng quê như : heo sữa quay, tép rong cuốn rau rừng, gà hấp hành, … cho bạn tha hồ lựa chọn khi đến đây .
Nhà hàng được xây mới gồm 5 tầng lầu. Các phòng VIP được kiến thiết xây dựng và trang trí theo những phong thái mang đặc trưng rất riêng như phòng kiểu Nhật, Nước Hàn … đặc biệt quan trọng, Nhà hàng có 1 sảnh tiệc có sức chứa khoảng chừng 100 khách. Các phòng có góc nhìn riêng nhờ vào các hành lang cửa số bằng kiếng giúp các thực khách cảm thấy tự do khi đến chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn tại đây .
Nếu muốn tò mò những món ăn mê hoặc tại đây, hãy đặt bàn qua PasGo để nhận những khuyến mại mê hoặc nhất từ nhà hàng quán ăn cũng như chọn cho mình chỗ ngồi thích hợp nhất nhé .
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Hội Ngộ TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Hội Ngộ – 19B Nguyễn Thị Diệu, Phường 6, Quận 3, TP.Hồ Chí Minh.
DungVT – Sương Mai – Minh Phương & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
–
PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến tới hơn 2000 Nhà hàng tại TP HCM, Thành Phố Hà Nội, Thành Phố Đà Nẵng, Nha Trang, … Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 tặng thêm giảm giá mỗi ngày, mức giảm hoàn toàn có thể lên tới 50 % dành cho bạn đấy !
Có thể bạn quan tâm:
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
- Cách nấu cháo trai sánh dẻo, ngon ngọt mà không tanh, không dai
- 4 cách nấu Nạm Bò đơn giản, không hôi mà nhanh mềm, dễ ăn
- Cách làm LẨU ẾCH MĂNG CAY đậm đà, không tanh, ngọt nước
17/02/2020
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
