CHÁO HÀNH
Trong Đông y, hành lá là thực phẩm hàng đầu có công dụng giải cảm: có vị cay, tính nóng, tác dụng làm ra mồ hôi, thông khí, hoạt huyết, lợi tiểu, trợ tiêu hóa, sát trùng, an thai, thường dùng chữa cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, ăn uống không tiêu, đầy bụng, bụng lạnh. Cháo hành tuy là thức dân dã nhưng lại có công dụng giải cảm tuyệt vời.
Để nấu món cháo này, nguyên liệu cần có gồm: gạo tẻ (gạo nếp nếu thích), hành lá, gia vị.
Cách thức thực hiện vô cùng đơn giản, bạn cứ nấu cháo như bình thường rồi cho hành lá xắt nhuyễn vào (cả gốc lẫn lá), đến khi hành tái thì tắt bếp. Nên ăn khi cháo còn nóng để vã mồ hôi tăng hiệu quả giải cảm.
Bạn cũng hoàn toàn có thể phối hợp với thịt băm để món cháo thêm bổ dưỡng .
CHÁO TÍA TÔ
Đối với những bạn không ăn được hành lá, cháo tía tô rất thích hợp để đối phó với căn bệnh cảm mạo. Theo Đông Y, tía tô có vị cay ấm, lá có tác dụng chữa cảm mạo, sốt, ho, làm cho ra mồ hôi, giúp tiêu hóa tốt.
Để chế biến món này, nguyên liệu gồm có: 1 bát gạo tẻ, tía tô thái nhỏ, gia vị cần thiết.
Vo sạch gạo (có thể ngâm trước khoảng 30-60 phút giúp rút ngắn thời gian nấu cháo), cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, nấu đến khi cháo gần chín thì nêm gia vị, cho tía tô vào khuấy lên. Nên ăn cháo lúc còn nóng để phát huy tốt đa công hiệu. Đây là phương pháp dân gian rất hiệu nghiệm để giải cảm.
( Việc có cho thêm trứng vào hay không lúc bấy giờ còn 2 quan điểm trái ngược nhau ) .
CHÁO ĐẬU XANH
Đậu xanh là thực phẩm thân thuộc của người dân Việt Nam. Theo Đông Y, đậu xanh có vị ngọt, hơi lạnh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hòa ngũ tạng và đặc biệt trị được các bệnh cảm mạo. Cháo đậu xanh là thức tuyệt vời cho một mùa mưa khỏe mạnh.
Để nấu món cháo này, nguyên liệu cần có gồm: 200g gạo trắng, 30g đậu xanh nguyên vỏ, hành lá xắt nhuyễn, gia vị cần thiết.
Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 giờ, vo sạch, bốc hạt lép. Trộn gạo trắng và đậu xanh cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, ninh nhừ. Nên khuấy đều để cháo không bị cháy. Khi cháo chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Để đạt hiệu quả cao nên ăn liên tục trong 2-3 ngày cho đến khi hết hẳn.
CHÁO GÀ
Một bát cháo gà đậm đà, bổ dưỡng cho những ngày mưa giúp đẩy lùi bệnh cảm cúm. Thịt gà có vị ngọt, tính ấm không độc, giàu đạm, amino axit trong thịt gà giúp làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống viêm nhiễm, đặc biệt dùng hổ trợ trị chứng tỳ vị hư hàn, phế hư ho đàm nhiều.
Để nấu món cháo này đơn giản nhưng hiệu quả, các nguyên liệu cần có gồm: 100g thịt gà, 1 nắm gạo tẻ, hành ngò xắt nhuyễn, gia vị cần thiết.
Gạo vo sạch, nấu với khoảng chừng 500 ml nước. Thịt gà rửa sạch, xắt vụn, hoàn toàn có thể xào trước cho thơm, sau đó cho vào nấu khi gạo còn chưa nở. Nấu cho gạo mềm thì nêm gia vị, tắt nhà bếp, thêm ít hành ngò và tiêu vào. Thế là tất cả chúng ta đã có ngay một tô cháo nực nội, ngon lành .
CHÁO THỊT BĂM GỪNG TƯƠI
Gừng là lựa chọn hàng đầu giúp làm ấm cơ thể, lưu thông khí huyết và tránh được lạnh. Theo Đông y, gừng tươi tác dụng vào các kinh phế, tỳ, vị, thận và đại tràng, có tác dụng làm ấm, chống lạnh, hồi dương, thông lạch. Có thể dùng gừng để chữa thổ tả, đau bụng, sình bụng, chân tay lạnh, mạch yếu, cảm lạnh, ho, thấp khớp… do lạnh. Cháo thịt băm gừng là sự kết hợp hoàn hảo trong việc làm ấm cơ thể, giải cảm mạo.
Nguyên liệu cần thiết gồm có: 200g gạo, 100g thịt heo, 10g gừng, gia vị: hành lá, hành tím xắt nhuyễn, gia vị cần thiết.
Cách nấu món này rất đơn giản: Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp một ít hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Gạo vo kỹ, ninh nhừ, sau đó cho thịt băm vào, khuấy đều cho thịt rã ra và chín đều, cho rừng thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay một bát cháo gừng thơm ngon, giúp cơ thể chóng ra mồ hôi và giải cảm cực kì hiệu quả.
Lưu ý: Tuyệt đối không dùng gừng cho các trường hợp sốt cao, có nguy cơ tổn thương các mạch máu và xuất huyết.
Từ khóa trong bài viết : cháo giải cảm cần thơ, cháo giải cảm, cháo tía tô, cháo hành, cháo đậu xanh hành lá, cháo gà, cháo thịt băm rừng tươi, canthoplus, ẩm thực ăn uống cần thơWebsite Liên kết tìm hiểu thêm : Cần Thơ Auto – Duyên Dáng Studio – Nhật ngữ Komorebi – Cần Thơ Plus
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
