Hàu là một trong những thực phẩm cung ứng hàm lượng kẽm dồi dào, đồng thời còn có rất nhiều acid omega 3, chất chống oxy hóa. Vì vậy sử dụng hàu không những bồi bổ cho khung hình mà còn có lợi cho sức khỏe thể chất nữa. Cháo hàu cho bé là món cháo thơm ngon, giàu dưỡng chất các mẹ không hề bỏ lỡ. Dưới đây emvaobep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi đơn thuần, giàu dinh dưỡng ngay tại nhà.
Nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi
- 2 – 3 con hàu
- 50 g gạo tẻ
- 20 g gạo nếp
- 30 g hạt sen
- Có thể dùng cà rốt, súp lơ, đậu Hà Lan, … Bài viết này chúng tôi dùng 50% củ cà rốt
- 50 g nấm rươm
- Gia vị thiết yếu : tỏi, gừng, hành lá, mắm, dầu ăn, hành khô
Chi tiết cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi
Bước 1 : Lấy thịt hàu
Hầu mua phải còn tươi, ít bùn cát nhất. Đem hàu đi rửa sạch rồi ngâm 1-2 tiếng với đá, đến khi nào thấy hàu miệng thì lấy phần thịt hàu.
Dùng muối rửa sạch thịt hàu để loại bớt nhớt, tanh, bùn đất. Tiếp đến rửa sạch với nước rồi đem xắt làm 4 miếng.
Bước 2 : Ngâm gạo
Gạo đem rửa sạch. Cùng với thời hạn ngâm hàu bạn cũng cho gạo ngâm với nước chừng 1-2 tiếng để gạo nở mềm.
Khi đủ thời hạn ngâm thì vớt ra cho vào nồi cùng 1 lít nước rồi đem đun sôi. Thấy sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt rồi dùng muôi khuấy đều để cháo chín, tránh bị khét đáy nồi.
Bước 3 : Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Trong thời hạn ninh cháo các mẹ thực thi sơ chế các nguyên vật liệu khác. Theo đó nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi.
Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái thật nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.
Hạt sen vô hiệu phần nhân ỡ giữa để bảo vệ cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi không bị đắng. Đem hạt sen rửa sạch.
Bước 4 : Xào hàu
Đun nóng chảo dầu, thêm tỏi, gừng phi thơm rồi cho hàu vào xào, hòn đảo đều tay, đến khi hàu săn lại thì tắt nhà bếp.
Bước 5 : Nấu cháo hạt sen, hàu cho bé
Khi cháo đun sôi chừng 15-20 phút thì cho cà rốt, hạt sen vào hòn đảo đều rồi đun sôi trở lại. Hạ nhỏ lửa và đun tiếp chừng 20 phút để hạt sen, cà rốt nhừ thì nêm gia vị cho vừa ăn.
Cho nấm rơm vào, đun sôi trở lại cho nấm chín thì cho phần thịt hầu vào, khuấy đều lên rồi tắt nhà bếp.
Bước 6 : Thưởng thức
Múc cháo hàu ra bát, thêm chút hành lá trộn đều rồi cho bé ăn khi còn nóng.
Cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi cùng với hạt sen vừa cung cấp dưỡng chất vừa giúp bé ngủ ngon, an thần và khỏe mạnh. Chúc các mẹ thành công xuất sắc!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
