Nghêu hay ngao là một loại động vật hoang dã thân mềm ( nhuyễn thể ) thuộc họ Veneridae thường sinh sống tại các vùng biển nhiệt đới gió mùa hoặc cận nhiệt đới. Đây là loại món ăn hải sản không những có giá trị cao về mặt kinh tế tài chính mà còn mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Vậy liệu nấu cháo nghêu cho bé thì có tốt không ? Bé mấy tháng hoàn toàn có thể ăn được cháo nghêu ? Cách nấu cháo nghêu cho bé như thế nào ? Hãy cùng Pinkspoon tò mò ngay trong bài viết này mẹ nhé!
Giá trị dinh dưỡng của nghêu
Cũng giống như các loại món ăn hải sản khác, nghêu cực kỳ giàu dinh dưỡng.
Trong 84 g nghêu ( Tương đương 3 đơn vị chức năng ăn ) có chứa :
- Năng lượng : 94 calories
- Carbs : 0 g
- Chất béo : 1.2 g
- Chất đạm : 19.5 g
- Omega 3 : 333 mg
- Vitamin B12 : 18 % DV
- Canxi : 9 % Dv
- Sắt : 15 % DV
- Magie : 12 % DV
- Kẽm : 18 % DV
- Kali : 12 % DV
( DV : Daily value ( nhu yếu khuyến nghị trong 1 ngày )
Nghêu có chứa nhiều vi chất quan trọng so với khung hình. Vì vậy, cho bé ăn cháo nghêu hoàn toàn có thể mang lại nhiều quyền lợi.
Cháo nghêu cho bé có tốt không?
Nghêu hay ngao không chỉ tốt với người lớn mà nấu cháo nghêu cho bé cũng cực kỳ tốt đó mẹ nhé!
Giúp bé thông minh hơn
Nghêu rất giàu dinh dưỡng đặc biệt quan trọng là những chất quan trọng so với quy trình tăng trưởng não bộ và thần kinh của trẻ như :
Vitamin B12 : một nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng vitamin B12 có vai trò quan trọng trong quy trình tăng trưởng não bộ của trẻ. Đặc biệt, các trẻ được sinh ra từ các bà mẹ thiếu vitamin B12 hoàn toàn có thể làm giảm năng lực tăng trưởng trong suốt 9 năm đầu đời.
Kẽm : Kẽm cũng là một trong những chất quan trọng so với sự tăng trưởng trí tuệ. Một nghiên cứu và điều tra được triển khai trong 6 tháng đã chỉ ra rằng : việc giảm 20 % kẽm trong máu là nguyên do dẫn đến việc suy giảm trí nhớ, các yếu tố về tinh thần và hoàn toàn có thể dẫn tới bệnh Alzheimer’s
Ngoài vitamin B12, kẽm, omega 3 là một thành phần không hề thiếu khi nhắc tới việc tăng trưởng trí tuệ cho trẻ.
Nhiều nghiên cứu và điều tra đã chứng tỏ, các trẻ không được phân phối đủ lượng omega 3 trong suốt quy trình tăng trưởng từ trong bụng mẹ cho tới khi 6 tuổi sẽ làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc các yếu tố về tinh thần, giảm năng lực tập trung chuyên sâu, mất chú ý quan tâm.
Tăng cường miễn dịch
Như phần trên Pinkspoon đã đề cập. Nghêu rất giàu kẽm. Đây là thành phần cấu trúc nên hơn 200 loại enzym trong khung hình. Việc sử dụng các loại thực phẩm giàu kẽm không những giúp kích thích ngon miệng mà còn giúp tăng cường miễn dịch, giảm rủi ro tiềm ẩn nhiễm các bệnh nhiễm trùng, nhiễm khuẩn.
Ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu
Việc tăng cường các loại thực phẩm giàu sắt trong chính sách ăn của trẻ là rất quan trọng. Bởi điểm yếu kém của sữa mẹ là lượng sắt thấp trong khi nhu yếu của trẻ lại cao. Theo thống kê, cứ 3 trẻ trong độ tuổi ăn bổ trợ thì có 1 trẻ thiếu sắt.
Sắt được cung ứng từ ngao là loại sắt hem, có năng lực hấp thu cao, giúp phòng rủi ro tiềm ẩn thiếu máu thiếu sắt ở trẻ.
Tốt cho tim mạch
Nghêu rất giàu magie, kali, đây là 2 chất dinh dưỡng giúp cho trái tim của bạn luôn khỏe mạnh.
Định lượng magie trong máu thấp hoàn toàn có thể tương quan đến các bệnh về tim như : rung tâm nhĩ, huyết áp cao ….
Một nghiên cứu và điều tra được triển khai trên 9000 người đã đưa ra Tóm lại : khi nồng độ magie trong máu giảm xuống 0.8 mmol / l đã làm tăng rủi ro tiềm ẩn tử trận do các bệnh về tim và nhồi máu cơ tim lần lượt là 36 % và 54 %.
Lưu ý trước khi giới thiệu nghêu cho bé ăn dặm
Một vài bé có thực trạng dị ứng với các loại cá, món ăn hải sản cũng hoàn toàn có thể dị ứng với nghêu.
Theo ước tính tại Mỹ có 0.6 % trẻ dưới 18 tuổi gặp phải các yếu tố dị ứng khi được ăn nghêu.
Một số tín hiệu / triệu chứng khi dị ứng gồm có :
- Rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, nôn
- Đau họng, nóng rát cổ họng
- Nổi các nốt mẩn đỏ khắp khung hình
- Khó thở
- Ho
- Chóng mặt, mất tỉnh táo.
Trong trường hợp này mẹ cần dừng ngay không cho bé ăn nghêu, nếu thấy thực trạng dị ứng nặng, không dừng cần đưa ngay tới các cơ sở y tế gần nhất để được giải quyết và xử lý kịp thời.
Ngoài ra, thịt nghêu có vị ngọt thanh nhưng khá dai, chính do đó mẹ cần chế biến sao cho tương thích với độ ăn thô của con. Với các bé dưới 1 tuổi nên băm, xay rồi nấu cháo cho bé.
Tập ăn cháo nghêu cho bé như thế nào?
Thông thường với các bé từ trên 7 tháng tuổi mẹ hoàn toàn có thể trình làng các món món ăn hải sản cho bé trong khẩu ăn bổ trợ. Tuy nhiên, đây là một trong những thực phẩm có rủi ro tiềm ẩn dị ứng cao, do đó mẹ cần :
- Cho bé tập ăn từ từ từng chút một trong tối thiểu 3 ngày liên tục để theo dõi tín hiệu dị ứng ( nếu có )
- Có thể mix với 1 số ít loại thực phẩm bé đã tập bảo đảm an toàn trước đó để trẻ thuận tiện gật đầu mùi vị mới hơn.
- Nếu bé đã chuyển sang ăn 2 – 3 bữa cháo / ngày thì cần trình làng cháo nghêu cho bé vào các bữa sớm ( ưu tiên bữa trưa ).
3 món cháo nghêu cho bé mẹ hãy thử ngay
Đừng bỏ lỡ cách nấu 3 món cháo nghêu siêu ngon dưới đây của Pinkspoon mẹ nhé!
Cháo nghêu nấu mướp
Nguyên liệu
- Nghêu : 30 g
- Mướp : 30 g
- Dầu / mỡ : 7 – 10 ml
- Cháo trắng : 1 chén con
Giá trị dinh dưỡng món ăn
Năng lượng : 200 Kcal
Đạm : 7 %
Canxi : 52,5 mg
Sắt : 0.63 mg
Cách nấu
Mướp rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng 30 g rồi cho vào nước lạnh ( hoàn toàn có thể hòa thêm 1 chút muối để mướp không bị thâm ). Sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
Nghêu rửa sạch, ngâm trong nước muối hoặc nước chanh để chúng nhả bớt cát bân. Sau đó luộc sơ qua, gỡ lấy phần thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy vào năng lực ăn của bé. Phần nước luộc nghêu mẹ hoàn toàn có thể giữ lại để nấu cháo thay cho nước dashi.
Cháo trắng cho vào nồi, bắc nhà bếp rồi cho nghêu vào, khuấy đều. Đến khi cháo sôi mẹ cho phần mướp đun sôi lại một lần nữa. Cho cháo ra bát đợi cháo nguội khoảng chừng 1 – 2 phút rồi cho dầu ăn vào. Khuấy đều.
Cháo nghêu nấu cải ngọt
Tương tự như món cháo nghêu mướ thì Cháo nghêu cải ngọt cũng là một trong những món ăn dặm ngon nhất từ nghêu mà Pinkspoon muốn gợi ý dành cho mẹ.
Nguyên liệu
Nghêu : 30 g
Cải ngọt : 30 g
Dầu / mỡ : 7 – 10 ml
Cháo trắng : 1 chén con
Giá trị dinh dưỡng món ăn
Năng lượng : 176 KCal
Đạm : 6.3 %
Canxi : 82.5 mg
Sắt : 0.62 mg
Cách nấu
Rau cải ngọt mẹ nhặt hết các lá già, lá vàng, sau đó mang đi rửa sạch ( các bé năng lực ăn thô chưa tốt hoàn toàn có thể chỉ lấy phần lá, bỏ phần gân lá ở giữa ). Sau đó cho rau vào nồi, trần qua 1 – 2 phút, vớt ra để nguội để bảo vệ lượng vitamin C bị thất thoát là tối thiểu.
Nghêu mẹ sơ chế tựa như ở trên để bảo vệ vệ sinh và giữ được hương bị ngon nhất.
Sau đó mẹ cho phần cháo trắng lên nhà bếp, hoàn toàn có thể thêm 1 chút nước luộc nghêu và rau cải ngọt vào thay cho gia vị, bé sẽ thích hơn rất nhiều. Đợi cháo sôi, mẹ cho phần nghêu đã được sơ chế sạch vào rồi tới rau cải ngọt và sau cuối là tới dầu hoặc mỡ.
Cháo nghêu su su cho bé ăn dặm
Cháo nghêu su su là món ăn được rất nhiều bé yêu quý bởi sự béo ngậy của nghêu cùng sự ngọt ngào mà su su mang lại.
Nguyên liệu
Nghêu : 30 g
Su su : 30 g
Dầu / mỡ : 7 – 10 ml
Cháo trắng : 1 chén con
Giá trị dinh dưỡng món ăn
Năng lượng : 178 Kcal
Đạm : 5.8 %
Canxi : 42.9 mg
Sắt : 0.51 mg
Cách nấu
Nghêu luộc sạch, ngâm cho hết cát rồi luộc chín. Đến khi nghêu há miệng thì vớt ra, để nguội rồi tách lấy thịt. Đối với các bé trên 1 tuổi mẹ hoàn toàn có thể băm rồi xào qua nghêu với dầu, hành tím để tăng mùi vị món ăn.
Su su gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa nấu rồi luộc chín, băm nhỏ.
Cho phần nghêu, su su, cháo trắng đã sẵn sàng chuẩn bị vào nồi, đun sôi cháo khoảng chừng 5 – 7 phút. Cho dầu, mỡ vào là bé đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được món ăn này.
Lời kết
Pinkspoon kỳ vọng qua bài viết này mẹ đã hoàn toàn có thể hiểu hơn về món cháo nghêu cho bé cũng như biết được cách để ra mắt món ăn này một cách ăn toàn tới trẻ.
Nếu mẹ có bất kể thắc mắc, vướng mắc nào về món cháo nghêu này thì đừng ngại ngần mà hãy inbox hoặc để lại phản hồi ở phía dưỡi cho Pinkspoon trong bài viết này mẹ nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
