Bí quyết nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

Cháo thịt bò rau ngót thường được các mẹ lựa chọn, bổ trợ vào thực đơn ăn dặm cho con vì chứa nhiều chất dinh dưỡng đồng thời rau ngót có tính mát, rất thích hợp cho các bé đang bị đầy hơi, táo bón. Vào nhà bếp cùng VinID và trổ tài với cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon dành cho bé yêu của bạn nhé.

1. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót bổ sung dinh dưỡng cho bé

• Thịt lợn nạc : 30

• Rau ngót : 30 g

• Gạo : 50 g

  Bạn đang đọc: Bí quyết nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

• Hành lá

• Nước dashi ( Nước dùng rau củ, hoàn toàn có thể mua hoặc tự làm để khi nấu cháo được ngon, ngọt hơn )

• Gia vị dành riêng cho bé ăn dặm : Dầu ăn, muối, nước mắm, …

Mẹo chọn mua rau ngót ngon

• Rau ngót tươi ngon thường có lá mỏng dính nhưng cứng. Không nên mua lá rau ngót dày mềm, hoặc lá xoăn lại, không bình thường.

• Không nên mua rau ngót có lá màu xanh sẫm, lá quá non, không bị sâu đục lá.

• Rau ngót tươi ngon, khi nấu sẽ có màu nước xanh nhạt và trong.

• Khi nấu, nếu rau ngót có vị ngai ngái, nồng xen lẫn mùi hắc, màu thâm đen, sủi bọt thì hoàn toàn có thể rau đã bị nhiễm chất ô nhiễm, không được sử dụng.

Mẹo chọn mua thịt bò ngon

• Thịt bò tươi thường có màu đỏ sẫm, sắc tố đồng đều, sáng bóng loáng, rất mê hoặc. Nếu miếng thịt bò chỉ có bề mặt cắt có màu sáng bóng thì đó là thịt đã được tàng trữ trong hơn một ngày.

• Không nên chọn thịt bò có mùi ôi, chảy nhớt, tím tái.

• Thịt bò tươi thì khi ấn vào thịt sẽ không bị lõm. Nhưng thịt bò cấp đông hoặc thịt bò kém chất lượng thì sẽ không được như vậy.

2. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon, nhiều dinh dưỡng

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng dính rồi băm nhuyễn, hoặc dùng máy xay thịt để xay.

• Ướp thịt bò với một xíu muối và nước mắm ( gia vị ăn dặm của trẻ nhỏ ), trộn đều, để khoảng chừng 10 phút.

• Rau ngót nhặt lấy lá, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.

• Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2 : Nấu cháo trắng

• Vo gạo thật sạch rồi thêm nước dùng dashi vào nấu cho sôi rồi ninh khoảng chừng 1 tiếng để cháo nở đều. Nếu không có nước dashi, bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng nước lọc.

• Tỉ lệ gạo và nước sẽ phụ thuộc vào vào từng tiến trình ăn dặm của bé như sau :

  • Bé từ 5 đến 6 tháng tuổi có tỉ lệ : 1 gạo : 10 nước ( cháo chín sẽ triển khai rây 2 – 3 lần cho thật mịn để bé tập làm quen với thức ăn ).

  • Bé từ 7 đến 8 tháng tuổi, tỉ lệ 1 gạo : 7 nước ( cháo chín để bé ăn nguyên hạt, hoặc rây 1 lần để tăng dần độ thô cho bé ).

  • Bé từ 9 đến 11 tháng tuổi nên nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước ( cho bé ăn cháo hạt ).

    Xem thêm: Cách làm bao tử hầm tiêu xanh – Các món ngon từ bao tử – DTBTAAu

Bước 3 : Xào thịt bò bằm

• Cho 1 muỗng canh nước dashi vào thịt bò rồi dằm ra để khi xào thịt bò không bị vón cục.

• Cho vào chảo một chút ít dầu, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm.

• Đổ thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.

• Cho vào 4 muỗng canh nước dashi rồi đậy nắp lại nấu khoảng chừng 5 phút cho thịt mềm.

Bước 4 : Luộc rau ngót

• Nấu 1 nồi nhỏ nước sôi, luộc rau ngót cho chín.

• Cho rau vào máy xay nhuyễn hoặc dùng rây chuyên được dùng, rây rau ngót nhiều lần cho mịn.

Bước 5 : Hoàn thành và thành phẩm

• Cho cháo trắng, thịt bò, rau ngót vào nồi, đặt lên nhà bếp, vừa đun vừa khuấy ở lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, khi cháo sôi thì tắt nhà bếp là triển khai xong.

• Cháo thịt bò rau ngót thanh mát, sắc tố đẹp mắt sẽ giúp kích thích vị giác của bé, giúp bé một bữa ăn ngon lành và nhiều dưỡng chất.

3. Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bò rau ngót

• Thịt bò chứa khá nhiều protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gr thịt bò gồm có :

  • Năng lượng : 182 kcal

  • Protein : 21.5 gam

  • Lipid : 10.7 gam

  • Vitamin A ( 12 mcg ), Photpho ( 4.5 mg ), vitamin B6 ( 0.44 mg ), vitamin B12 ( 3.05 mcg ) …

  • Chất khoáng : Sắt ( 3.1 mg ), kẽm ( 3.64 mg ), đồng ( 160 mg ), canxi ( 12 mg ) …

• Rau ngót có tính mát và phân phối khá nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình trẻ. Trong 100 gr rau ngót có chứa :

  • Calo : 35 kcal

  • Protein : 3,5 g

  • Vitamin : Photpho ( 65 mg ), natri ( 25 mg ), kẽm ( 0,94 mg ), vitamin C ( 185 mg ), vitamin A ( 6.650 μg ), …

  • Chất khoáng : Sắt ( 2,7 mg ), magie ( 123 mg ), Glucid ( 3,4 g ), Canxi ( 169 mg ), …

    Xem thêm: “Bánh gạo topokki ăn liền” như mì gói dành cho các bạn ngại nấu nướng – Tèobokki Store

Dựa vào các thành phần trên, khi phối hợp lại, cháo thịt bò rau ngót sẽ là một món ăn cung ứng nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sự tăng trưởng của trẻ trong tiến trình ăn dặm.

Hy vọng bạn sẽ thành công xuất sắc với cách nấu cháo thịt bò rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng này. Truy cập app VinID để mua nguyên vật liệu trực tuyến tươi ngon, đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé.