Mẹ nấu cháo ngon, con ăn thun thút

< p class = " clrGre " > Ngày 24/07/2014 08 : 34 AM ( GMT + 7 ) < / p >

< h2 > < p class = " clrTit bld " > Các mẹ hoàn toàn có thể chế biến nhiều món cháo ngon và giàu dinh dưỡng khác nhau cho bé yêu đổi vị. < / p > < / h2 >

Từ 6 – 12 tháng tuổi là mẹ đã hoàn toàn có thể cho bé ăn cháo được rồi. Sau đây là một vài món cháo ngon cho bé từ 6 – 12 tháng tuổi.

1. Cháo thịt bằm rau xanh

Nguyên liệu :

– Gạo 50 g, rau xanh 20 g, thịt nạc ( thịt lợn hoặc thịt lườn gà ) 20 g, nước dùng 4 bát.

Cách làm :

– Gạo rửa sạch, ngâm khoảng chừng 1 tiếng, nấu với nước dùng thành cháo.

– Rau rửa sạch, băm nhỏ.

– Thịt nạc chia miếng mỏng dính, cho một chút ít muối, luộc trong 10 phút, sau đó đem băm nhỏ.

– Bỏ thịt và rau vào nồi cháo hòn đảo đều trong ít phút là hoàn toàn có thể cho bé yêu chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cháo thịt bằm rau xanh vừa dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng ( Hinh minh họa )

2. Cháo cật cải thảo

Nguyên liệu :

– 25 g gạo tẻ ( 1 nắm tay vừa ), 20 g cật heo băm, 10 g cải thảo, 1,5 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cafe nước mắm ngon hoặc 1/4 thìa cafe muối i ốt.

Cách làm :

– Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc.

– Cật cắt bỏ phần lõi trắng, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Cải thảo rửa qua nước muối loãng, băm nhuyễn.

– Hòa cháo đặc trong 100 ml nước ( khoảng chừng 1/2 bát ), cho cật vào, bắc lên nhà bếp nấu sôi 5 phút.

– Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun khoảng chừng 3 phút.

– Tắt bếp, đợi cháo hơi nguội rồi thêm vào 1,5 thìa súp dầu ăn, khuấy đều.

3. Cháo bát bảo

Nguyên liệu :

– Lạc sống 10 g, đậu tương 10 g, hạt ý dĩ 50 g, đậu đỏ 10 g, gạo nếp 10 g, táo ta 10 g, hạt sen 10 g, long nhãn 10 g, đường vừa đủ, 10 bát nước.

Cách làm :

– Cho lạc, đậu tương, ý dĩ, đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước khoảng chừng 5 tiếng.

– Cho 10 bát nước, gạo nếp và táo ta nấu trong 25 phút.

– Sau cùng cho long nhãn đun thêm 20 phút. Nêm đường vừa ăn.

Cháo bát bảo ngon và mê hoặc cho bé ( Hình minh họa )

4. Cháo bí xanh tôm nõn

Nguyên liệu :

– 150 g gạo tẻ, 80 g tôm tươi, 100 g bí xanh, 50% thìa cafe hành tỏi băm, 1 nhánh hành lá, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu ăn.

Cách làm :

– Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ để riêng, bỏ chỉ đen, băm nhỏ.

– Bí đao gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Cho dầu ăn vào nồi, làm nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho phần vỏ tôm vào nấu sôi lấy nước dùng.

– Nước dùng sôi, vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Cho gạo vào, riu nhỏ lửa nấu cháo.

– Cháo sôi, liên tục cho bí xanh vào nấu cho mềm. Sau đó trút phần tôm vào, nấu cho cháo chín sôi trở lại.

– Cho nước mắm vào, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá xắt nhuyễn vào.

– Múc cháo ra bát, cho dầu ăn vào, trộn đều, cho bé dùng ấm.

5. Cháo gà / thăn lợn nấm

Nguyên liệu :

– Thịt gà ( thăn lợn ), gạo, nấm sò ( nấm hương hoặc nấm rơm ), hành khô, mùi thơm, hành hoa, gừng, muối.

Cách làm :

– Thịt gà / thăn lợn băm nhỏ ( hòa chút nước lạnh cho khỏi vón )

– Nấm sò / hương tươi / nấm rơm rửa sạch, bóp nhẹ cho ra bớt nước, thái miếng nhỏ vừa bé ăn. Mẹ nào cẩn trọng thì trần qua nước sôi – thực ra trần qua nước sôi vừa để hạn chế ngộ độc vừa giúp khi nấu nấm sẽ ra ít nước hơn.

– Phi thơm hành khô, cho nấm vào hòn đảo đều cho thơm, trút chỗ thịt băm vào hòn đảo cho chín, cho cháo đã hầm nhừ vào ( hoàn toàn có thể thay cháo bằng bún, mì, phở… )

– Đun đến sôi trở lại là được, hoàn toàn có thể thêm chút mùi thơm, hành hoa cho đổi khác mùi vị.

– Cho bé ăn nấm, hoàn toàn có thể thêm chút gừng vì nấm mang tính lạnh.

Cháo thịt gà, nấm thơm ngon và giàu dưỡng chất ( Hình minh họa )

6. Cháo phô mai

Nguyên liệu :

– Hành tây 10 g, gạo 50 g, nước 4 bát, phô mai 5 g.

Cách làm :

– Hành tây rửa sạch thái khúc nhỏ đem xào chín.

– Đun sôi nước cho gạo nấu thành cháo.

– Cho hành tây, phô mai đun đến khi phô mai tan đều là được.

7. Cháo óc heo, đậu hà lan

Nguyên liệu :

– Gạo 20 g, óc heo 30 g ( 1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo ), đậu Hà lan 30 g, dầu ăn 2,5 g, nước mắm hoặc muối iốt, nước 250 ml.

Cách làm :

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành mùi nếu bé thích.

– Đổ cháo ra chén cho 50% muỗng dầu ăn.

8. Cháo gan gà, khoai lang, bí

Nguyên liệu :

– Gạo 20 g, gan gà hoặc heo, bò 30 g, khoai lang bí 30 g, dầu ăn 10 g, nước mắm iốt hoặc muối iốt.

Cách làm :

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén nước đầy.

– Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ.

– Lấy 1 miếng khoai luộc, khoai hấp tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo.

– Cho gan và khoai tán vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nên nêm nhạt.

– Đổ cháo ra chén và thêm 2 muỗng dầu ăn

– Cho chút hành mùi tán nhuyễn nếu bé thích.

Lan Anh ( Tổng hợp )