Chè bắp ( chè ngô) là một trong những món ăn được mọi người ưa chuộng đặc biệt là các bạn trẻ. Mặc dù đã thưởng thức rất nhiều lần xong có thể các bạn chưa biết được công thức của nó và nghĩ nó khó làm. Khi ăn ngoài hàng các bạn thấy nó ngon không tưởng và cứ tấm tắc khen. Tuy nhiên, thưa các bạn là cách làm món chè bắp không hề khó, các bạn có thể làm ngay tại nhà nếu khéo tay một chút thì còn ngon, an toàn hơn ngoài quán rất nhiều.
Chè (ngô) bắp khoai môn
Nguyên liệu của món chè bắp khoai môn:
Một củ khoai môn
Bốn trái bắp
50 g bột báng
150 ml nước cốt dừa
Hai muỗng canh bột sắn dây, đường phèn .
Đang xem : Cách nấu chè bắp khoai môn
Thực hiện:
– Bột báng rửa qua nước sạch, ngâm trong nước lạnh từ 30 phút đến một tiếng .
– Bắp lẩy hạt, rửa sạch, để ráo. Phần lõi để lại nấu lấy nước ngọt. Hạt bắp cho vào cối giã giập .
– Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm vào thau nước có pha chút muối để sạch mủ và không bị thâm .
– Dùng một nồi nước khác, cho khoai và lõi bắp vào nồi, chú ý quan tâm bỏ khoai từ khi nước còn lạnh. Khi nước sôi được 10 phút thì vớt lõi bắp ra và cho bắp giã nhỏ vào nấu chung với khoai. Khi nước mở màn sôi trở lại và hạt bắp vừa chín tới thì vặn nhỏ lửa. Lúc này tránh hòn đảo nhiều để khoai không bị nát. Liên tục vớt bọt để nước trong .
– Dùng một cái nồi riêng để luộc bột báng. Cho bột báng vào luộc với nước lạnh. Khi nước sôi, thêm nước lạnh một lần nữa để bột báng chín đều và không bị nát. Bột báng chín, vớt ra, thả vào tô nước lạnh để không bị dính vào nhau .
– Khi khoai và bắp chín mềm, nêm đường phèn theo khẩu vị ( hoàn toàn có thể nêm ngọt để khi thêm nước cốt dừa và bột báng vào thì chè sẽ vừa ăn ) .
– Bột sắn dây hòa với nước cho tan trọn vẹn rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều để chè có độ sánh .
Xem thêm : Cách Nấu Dấm Cá Với Mẻ Đậm Chất Riêng Bắt Vị, Canh Cá Nấu Mẻ
– Cuối cùng, thêm nước cốt dừa và bột báng vào, khuấy đều .
Múc chè ra chén, ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Cách làm món chè bắp nếp non sữa dừa
Mùa thu đã đến với mùa ngô nếp non thơm lừng. Bắp nếp vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Chè bắp nếp non sữa dừa quả là một món quà vặt lý tưởng vào những ngày đầu thu. Hãy cùng chúng tôi làm món này cho cuối tuần ngọt ngào nhé bạn .
Nguyên liệu:
5 bắp ngô nếp non
2 thìa canh cốt sữa dừa đóng lon
3 thìa canh bột năng
5 thìa canh đường
800 ml nước
200 ml sữa tươi
100 g hạt trân châu
50 g dừa nạo
Cách làm
– Dùng lưỡi dao mỏng dính hoặc dao bao hoa quả, bào phần hạt ngô non. Đun hạt ngô non với 800 ml nước khoảng chừng 10-15 ’ cho chín mềm. Bạn chú ý quan tâm đừng cho đường vào ninh cùng ngay lúc này nhé, đường sẽ làm ngô không chín mềm được đâu .
– Hòa tan bột năng, nước cốt dừa và 200 ml sữa cho tan trọn vẹn bột. Khi ngô đã chín mềm thì trút nước bột năng và đường vào nồi ngô, quấy đều tay cho đến khi chè sánh lại thì tắt nhà bếp .
– Luộc hạt trân châu với một chút ít nước cho đến khi hạt chín trong và nổi lên thì vớt trân châu ra một bát nước lạnh cho hạt khỏi dính vào nhau. Múc chè ngô vào từng bát, thả trân châu và dừa nạo lên trên .
Xem thêm: Thực Đơn Giảm Béo Bụng Trong 7 Ngày Cho Nữ Giúp Vòng Eo Quyến Rũ
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Chè ngô non sữa dừa ăn nóng rất thơm ngon trong những ngày chớm thu thoáng mát. Nhưng nếu bạn thích ăn lạnh, chè cũng ngon chẳng kém. Hãy để chè thật nguội rồi ăn kèm đá bào nhé !
Vậy là chúng tôi đã gửi đến các bạn toàn vẹn công thức cách nấu chè bắp khoai môn và chè bắp nếp non sữa dừa thơm ngon béo ngậy ăn là ghiền. Các bạn thích món chè nào nhất nào ? Hãy lựa chọn cho mình 1 món chè yêu quý và chúc các bạn thành công xuất sắc nhé .
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
