Cách nấu chè chuối bột báng thơm mềm béo ngậy

Cách nấu chè chuối bột báng chắc rằng là lựa chọn yêu quý của nhiều chị em. Bởi nguyên vật liệu dễ tìm, công thức đơn thuần mà vẫn mang đến mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Món chè này dùng để tráng miệng hay ăn vặt đều ngon và bổ dưỡng. Vậy cùng Cachnau. vn bỏ túi các bước nấu chè chuối bột báng đúng chuẩn dưới đây bạn nhé!

1. Cách chọn nguyên vật liệu nấu chè chuối bột báng

Cách nấu chè chuối bột báng ngon nhất là khi lựa chọn được đúng nguyên vật liệu. Trong đó, mẹo chọn mua chuối ngon là quan trọng nhất. Với món chè này ban hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại chuối nào.

Tuy nhiên, để chè được ngọt thơm thì nên chọn chuối chín tới. Bởi chuối chín kỹ nấu sẽ bi nát, còn chưa chín hẳn sẽ có vị hơi chát chè ăn không ngon.

Nên chọn những quả chuối chín tự nhiên dựa vào sắc tố bên ngoài. Thường sẽ có vỏ màu vàng sẫm với vài đốm màu nâu hoặc đen. Khi bóp nhẹ sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải bên trong quả. Ưu tiên những quả chuối có vỏ màu xanh xen lẫn màu vàng sẽ không bị tẩm hóa chất.

Tránh mua những quả chuối quá to vì hoàn toàn có thể bị dùng thuốc tăng trưởng hoặc bón nhiều phân thuốc. Tránh sử dụng chuối quá chín, bị dập nát vì nấu sẽ nát không ngon lại mất nghệ thuật và thẩm mỹ.

Các món ngon từ chuối sẽ phụ thuộc nhiều vào cách chọn chuối ngon. Ảnh: Internet

2. Cách nấu chè chuối bột báng ngon lại cực đơn thuần

Trong siêu thị nhà hàng Nước Ta có vô số loại chè khác nhau, mỗi loại lại có một mùi vị đặc trưng riêng. Trong đó, chè chuối lại được nhiều chị em nội trợ ưu thích bởi cách nấu đơn thuần. Tuy nhiên, để bảo vệ đúng mùi vị thì cũng cần phải khôn khéo trong từng quy trình. Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các bước nấu chè chuối bột báng dưới đây.

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

• Chuối chín : 500 g
• Bột báng : 30 g
• Bột khoai : 30 g
• Đậu phộng : 100 g
• Đường trắng : 170 g
• Nước cốt dừa : 400 ml
• Dừa tươi bào sợi
• Lá dứa : 1 ít
• Muối : 1 ít
• Vani : 1 ống

Nguyên liệu nấu chè chuối bột báng. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

• Cho bột báng, bột khoai vào hai tô riêng và đổ ngập nước. Đem ngâm khoảng chừng 2 giờ để bột nở thì vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, cho vào nồi nước luộc sơ để vô hiệu vị chua.
• Chuối chín bóc vỏ, tước các sợi gân và cho vào tô nước muối đã pha loãng. Ngâm khoảng chừng 5 phút để vô hiệu bớt vị chát của chuối.
• Sau đó vớt chuối ra dùng dao thái xéo thành từng khoanh tròn đều nhau và độ dày 1 – 1,5 cm. Cho vào tô, thêm 50 g đường và chút muối. Ngâm 15 phút để chuối ngấm đều gia vị.
• Nếu chuối chín mềm thì hoàn toàn có thể xếp ra mâm. Trộn muối và đường rồi rắc lên mặt phẳng để chuối thấm mà không cần phải hòn đảo.
• Bắc chảo lên nhà bếp đến khi nóng thì cho đậu phộng vào hòn đảo đều với lửa nhỏ. Rang khoảng chừng 15 phút thấy đậu phộng chín vàng, vỏ nứt ra thì tắt nhà bếp.
• Đậu phộng để nguội thì làm sạch vỏ rồi dùng chày giã dập. Lá dứa rửa sạch, để ráo và gập lại thành một bó.

Chuối lột vỏ, thái lát xéo vừa ăn. Ảnh: Internet

2.3. Tiến hành nấu chè chuối bột báng

• Đổ 700 ml nước vào nồi cùng phần lá dứa, bắc lên nhà bếp đun sôi. Khi nước có hiện tượng kỳ lạ sủi tăm thì thêm chuối vào đun lửa lớn. Khi nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 7 phút nữa để chuối chín.
• Vớt lá dứa ra thêm bột báng, bột khoai, 120 g đường và ít muối vào đun sôi. Dùng muỗng hòn đảo nhẹ, đun đến khi bột báng có màu trắng trong là được.
• Cho nước cốt dừa vào khuấy đều hỗn hợp. Đun đến khi sôi nhẹ thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp. Thêm một ống vani vào để tạo hương thơm.

Các bước nấu chè chuối bột báng ngon. Ảnh: Internet

2.4. Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức chè chuối bột báng

• Cuối cùng, múc chè chuối bột báng ra chén. Rắc thêm chút đậu phộng rang, dừa nạo vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
• Chè chuối bột báng mới nấu nóng giãy rất thích hợp ăn vào những ngày se lạnh. Nếu muốn ăn mát bạn hoàn toàn có thể cho thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức.
• Chè chuối sánh đặc với màu trắng sữa điểm chút vàng cực đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm béo của nước cốt dừa. Kết hợp với những miếng chuối có độ ngọt thanh vừa phải, bột báng và bột khoai dai dai. Thêm chút đậu phộng rang và dừa sợi bùi bùi lại càng mê hoặc hơn.

Chè chuối bột báng thơm ngon, béo ngậy. Ảnh: Internet

3. Lưu ý cho cách nấu chè chuối bột báng ngon

• Khi ướp chuối với đường thì nên dùng đũa hòn đảo nhẹ để ngấm đều. Tránh hòn đảo mạnh tay sẽ làm chuối bị nát mất ngon.
• Để bột báng, bột khoai nở nhanh hơn giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Cách tốt nhất là đem ngâm cùng nước ấm khoảng chừng 60 độ C. Việc ngâm bột trước khi nấu sẽ giúp bột không bị chua.
• Khi ăn chè chuối để có độ bùi thơm ngon hơn thì đậu phộng không nên giã quá nhuyễn.
• Không lạm dụng quá nhiều nước cốt dừa, chỉ cần một lượng vừa đủ. Như vậy sẽ giúp chè có đủ độ thơm béo mà không bị ngán.
• Nếu muốn chè chuối bột báng có thêm độ sánh thì hoàn toàn có thể pha chút bột năng với nước. Đổ từ từ vào chè sau cuối đến khi đạt độ sánh vừa lòng.
• Nếu nấu chè chuối bột báng vào mùa hè thì nêm đường ngọt môt chút, khi bỏ đá vào sẽ vừa vị. Còn nấu vào mùa đông thì chỉ nêm lượng đường vừa miệng vì ăn nóng.
• Đặc biệt, nên cho nước cốt dừa vào sau cuối. Tránh đun quá lâu vì khi nguội nước cốt dừa dễ đóng váng, mất đi vị béo thơm vốn có.

Hy vọng với những hướng dẫn cụ thể về cách nấu chè chuối bột báng trên sẽ giúp các chị em thuận tiện thực thi thành công xuất sắc. Chè chuối ngọt thơm hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon nên sẽ là món ăn vặt không hề bỏ lỡ. Món chè ngọt thơm vừa phải chắc như đinh sẽ chiều lòng cả nhà đấy. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không lưu lại công thức như Yeutre. vn san sẻ để trổ tài chiêu đãi mái ấm gia đình ngay thôi nào!

Lê Vy