Trổ tài làm món chè con ong ngon ngọt trong dịp tết truyền thống

Các bạn biết không, chè cũng là một trong những món ăn quen thuộc vào ngày đầu năm mới ở nước ta. Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp trổ tài làm món chè con ong ngon ngọt trong dịp Tết truyền thống ngay nhé.

Dù gọi là chè nhưng thực ra chè con ong lại là xôi được nấu với đường. Sau khi nấu xong xôi sẽ có hình thon thon và nâu sẫm như màu của con ong. Vì thế, mọi người mới đặt cho cái tên dung dị, chân chất – chè con ong. Món ăn này vừa ngon, vừa dễ triển khai nên bạn hãy cùng Bách hóa XANH trổ tài làm ngay cho dịp Tết truyền thống nhé.

1 Nguyên liệu làm món chè con ong

2 Cách làm món chè con ong

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

< img alt = " Sơ chế nguyên vật liệu làm chè con ong " class = " imgcontent " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/01/21/1321826/tro-tai-lam-mon-che-con-ong-ngon-ngot-trong-dip-tet-co-truyen-202201120920448325.jpg " title = " Sơ chế nguyên vật liệu làm chè con ong " width = " 360 " / >

Đầu tiên, gạo nếp bạn vo sạch và đem ngâm trong nước khoảng chừng 4 – 5 tiếng để nếp nở ra. Sau đó, bạn cắt gừng thành từng lát mỏng mảnh, rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 80 – 100 ml nước lọc và xay nhuyễn. Xong thì bạn lọc hỗn hợp gừng vừa xay xong qua rây.

Bước 2 : Hấp xôi

< img alt = " Hấp xôi " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/01/21/1321826/tro-tai-lam-mon-che-con-ong-ngon-ngot-trong-dip-tet-co-truyen-202101212007240847.jpg " title = " Hấp xôi " width = " 360 " / >

Xôi sau khi ngâm thì bạn vớt ra và để hơi ráo nước. Sau đó, bạn đun sôi nồi nước, bắc xửng hấp xôi vào trong nồi, hạ lửa nhỏ vừa và đậy kín nắp lại. Bạn hãy hấp đến khi xôi nở mềm, dẻo thơm là được ( khoảng chừng 15 phút ).

Bước 3 : Hoàn thành chè con ong

< img alt = " Hoàn thành chè con ong " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/01/21/1321826/tro-tai-lam-mon-che-con-ong-ngon-ngot-trong-dip-tet-co-truyen-202101212007482678.jpg " title = " Hoàn thành chè con ong " width = " 360 " / >

Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho đường thốt nốt và nước cốt gừng vừa làm vào, nấu ở lửa vừa đến khi đường tan chảy trọn vẹn. Sau đó, bạn bỏ xôi vào, hòn đảo đều tới khi phần đường với gừng thấm đều vào xôi, xôi trông bóng đẹp là được.

Xong thì bạn múc chè ra chén, rồi úp ngược vào dĩa để chè có tạo hình thích mắt. Cuối cùng, bạn rải mè rang lên trên là xong rồi nè.

Lưu ý : Khi múc chè ra chén, bạn nên ép thật đều và chắc tay để khi úp chè ra dĩa thì tạo hình sẽ đẹp mắt hơn.

3 Thành phẩm

< img alt = " Chè con ong khi hoàn thành xong " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2021/01/21/1321826/tro-tai-lam-mon-che-con-ong-ngon-ngot-trong-dip-tet-co-truyen-202101212008309919.jpg " title = " Chè con ong khi triển khai xong " width = " 360 " / >

Chè con ong sẽ khi triển khai xong sẽ có màu cánh gián cực kỳ thích mắt cùng mùi thơm thoang thoảng ấm nồng từ gừng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt nếp dẻo mềm, thơm ngon kèm chút vị ngọt ngào, cay cay quyện lại nơi đầu lưỡi. Món chè này ăn nóng hay ăn nguội đều được nhưng ăn nguội sẽ đỡ ngán và ngon hơn.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm món chè con ong rồi nhé. Giờ thì bạn hãy lưu lại công thức và trổ tài cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức vào dịp Tết truyền thống sắp tới nha.

Mua đường thốt nốt tại Bách hóa XANH làm chè con ong ngày Tết :

Có thể bạn chăm sóc :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH