Chè đậu đỏ là một món chè thanh nhiệt, mát ngọt được nhiều người ưu thích, nhất là vào những ngày nắng nóng oi ả. Không chỉ là thức uống giải khát được ưa thích trong nền siêu thị nhà hàng VIệt Nam, chè đậu đỏ còn có nhiều hiệu quả tốt cho sức khỏe thể chất của người ăn. Nếu như bạn tò mò về món chè quen thuộc này thì hãy để Zicxa. com trình làng tới các bạn tác dụng cũng như các công thức nấu chè đậu đỏ ngon nhé!
Lợi ích tuyệt vời chè đậu đỏ mang lại
Không chỉ chinh phục người ăn với vị ngọt nhẹ, thanh mát, chè đậu đỏ còn được yêu dấu bới các tác dụng chè đậu đỏ mang lại. Nếu bạn chưa biết tới các hiệu quả này thì ngay sau đây, Zicxa. com sẽ điểm qua 5 quyền lợi của chè đậu đỏ.
1. Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Trong hạt đậu đỏ có chứa nhiều protein không chỉ giúp cho các cơ bắp tăng trưởng và khỏe mạnh hơn mà còn có tính năng làm giảm bớt lượng cholesterol xấu trong khung hình. Thành phần cholesterol xấu trong khung hình như LDL là nguyên do chính dẫn tới các bệnh về tim mạch như máu nhiễm mỡ. Do vậy, việc cung ứng nhiều protein và giảm lượng cholesterol khung hình hấp thụ sẽ củng cố, tương hỗ cho hệ tim mạch của người ăn.
Hạt đậu đỏ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho khung hình
2. Hỗ trơ hệ tiêu hóa
Để hệ tiêu hóa hoạt động giải trí được tốt nhất thì khung hình cần được cung ứng 1 lượng chất xơ mặc dầu không nhiều nhưng cần cung ứng tiếp tục và rất đầy đủ. Tuy nhiên rất nhiều người nhất là trẻ không có thói quen ăn nhiều rau nên lượng chất xơ này không được cung ứng khá đầy đủ.
Chè đậu đỏ hoàn toàn có thể là giải pháp cho thực trạng này khi trong đậu đỏ có chứa lượng chất xơ lớn giúp quy trình tiêu hóa thuận tiện hơn cũng như tránh đươc các thực trạng kích ứng đường ruột.
3. Giữ huyết áp ở mức không thay đổi
Chè đậu đỏ là một món ăn cực tốt so với những người bị mắc bệnh về huyết áp. Trong chè có chứa nhiều Kali là một dưỡng chất có tính năng kiểm soát và điều chỉnh huyết áp và giữ cho huyết áp không thay đổi. Giữ gìn thói quen ăn chè đậu đỏ 2-3 lần 1 tuần sẽ bổ trợ đủ lượng kali để tương hỗ cho bệnh huyết áp của người ăn.
4. Giúp làn da căng bóng, trẻ hóa da
Chè đậu đỏ giúp giảm sưng tấy, tăng collagen cho da
Trong đậu đỏ có chứa chất kháng viêm rất tốt cho người ăn đang mắc phải các bệnh như viêm da, sưng tấy. Ngoài ra, trong đậu đỏ có chứa 1 chất protein có tính năng kích thích việc sản xuất collagen, giúp cho làn da căng mịn như thời thanh xuân.
5. Giúp tương hỗ giảm cân
Ăn chè đậu đỏ là một trong những cách giảm cân được nhiều chị em phụ nữ vận dụng. Hàm lượng chất xơ lớn trong đậu đỏ không chỉ có tính năng tương hỗ hệ tiêu hóa hoạt động giải trí tốt hơn mà còn có công dụng khiến người ăn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế việc thèm ăn rất tương thích với người đang ăn kiêng để giảm cân. Ngoài ra, một cốc chè đậu đỏ chỉ cung ứng 300 calo – Đây là một lượng calo khá ít nên bạn hoàn toàn có thể ăn mà không lo tăng cân.
Xem thêm : Cách sử dụng đậu đỏ giảm cân hiệu suất cao nhanh gọn
Một số quan tâm trước khi chế biến chè đậu đỏ
Để nấu được một chè đậu đỏ thơm ngon nhất thì bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng cho mình lượng nguyên vật liệu tươi ngon và những kỹ thuật nấu tương thích với món chè. Do đó, đừng hấp tấp vội vàng nấu chè ngay mà hãy cùng Zicxa. com điểm qua 1 số ít chú ý quan tâm sau nhé!
1. Cách chọn hạt đậu đỏ bở bùi
Hạt đậu đỏ ngon
Đối với hạt đậu đỏ, bạn nên chọn những hạt đậu nhỏ, căng trồn đều là được. Bạn nên tránh chọn những hạt đậu đỏ to vì những hạt đậu này sẽ có vị chát đồng thời cùng không có nhiều dưỡng chất bằng những hạt đậu đỏ nhỏ. Kích thước của hạt đậu đỏ chuẩn nhất chỉ nhỉnh hơn hạt đậu xanh 1 chút nên bạn hoàn toàn có thể chú ý quan tâm khi lựa chọn đậu đỏ về nấu chè.
2. Cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm
Hạt đậu đỏ khá cứng nên để có được độ bở bùi chuẩn như nhà hàng quán ăn bạn phải ninh hạt đậu trong 1 khoảng chừng thời hạn khá dài. Để rút ngắn thời hạn nấu bạn nên ngâm hạt đậu đỏ trong nước lạnh qua đêm hoặc ngâm trong nước nóng 4 tiếng để hạt đậu mềm hơn, khi nấu sẽ nhanh chín bở.
Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể sên hạt đậu đỏ với đường trước khi ninh hoặc sử dụng nồi áp suất như Zicxa. com đã ra mắt tại bài hướng dẫn cách nấu chè đậu đen.
Hạt đậu đỏ sau khi ngâm sẽ bở mềm hơn
2 Công thức nấu chè đậu đỏ vừa thơm ngon vừa dễ làm
Nếu như bạn đã bị mùi vị và tác dụng của chè đậu đỏ thuyết phục để tự tay vào nhà bếp chế biến một nồi chè thơm ngon thì hãy cùng điểm qua 2 công thức nấu chè đậu đỏ Zicxa. com ra mắt ngay sau đây nhé!
1. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngậy
Đây là cách nấu chè đậu đỏ cơ bản nhất nhưng lại là cách nấu mang lại mùi vị tuyệt vời nhất từ những hạt đậu đỏ tròn căng. Giữ nguyên được vị ngọt nhẹ, hạt đậu bùi bở, chè đậu đỏ nước cốt dừa còn có điểm nhấn bới lượng nước dừa vừa thơm ngậy, vừa béo thơm. Hãy tìm hiểu và khám phá công thức Zicxa. com trình làng ngay sau đây nhé!
Chè đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng
- 300 g Đậu đỏ
- 250 g Đường cát trắng
- 1 Lon nước cốt dừa : Bạn hoàn toàn có thể sử dùng nước cốt dừa đóng hộp hoặc tự tay làm nước cốt dừa từ cùi dừa tươi như Zicxa. com đã hướng dẫn trong bài hướng dẫn nấu chè đậu xanh nhé!
- Hạt trân châu hoặc bột báng tùy sở trường thích nghi
Các bước chế biến
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Ngâm đậu đỏ trong nước từ 6 đến 8 tiếng để hạt đậu mềm hơn và khi ninh nhanh chín. Nếu có thời hạn sẵn sàng chuẩn bị thì bạn hoàn toàn có thể để hạt đậu ngâm qua đêm. Trong quy trình ngâm bạn nhớ vớt vô hiệu các hạt lép hạt hỏng nổi trên mặt nước nhé!
Loại bỏ các hạt lép, hỏng sẽ nổi lên trên mặt nước khi ngâm
Nếu sử dụng bột báng bạn cũng cho ngâm nước 30 phút để mềm hơn rồi vớt ra để ráo nước rồi đem luộc tới khi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra để vào bát nước lạnh sẵn sàng chuẩn bị sẵn để bột báng giòn hơn.
Bước 2 : Chế biến đậu đỏ
Bạn chế khoảng chừng 1 lít nước và đậu đỏ vào nồi và bắc lên nhà bếp ninh. Bạn không nên chờ nước sôi mới cho đậu đỏ vào vì hạt đậu sẽ không được tăng nhiệt dần, khó hoàn toàn có thể chín đều từ trong ra ngoài. Khi nước sôi bạn vặn nhỏ nhà bếp và đun liu diu tới khi hạt đậu chín mềm.
Bước 3 : Hoàn thiện món chè đậu đỏ nước cốt dừa
Khi hạt đậu chín mềm thì bạn hoàn toàn có thể cho đường vào tương thích với khẩu vị. Bạn cũng quan tâm không nên cho đường vào quá sớm sẽ khiến hạt đậu không hề chín đều. Nếu như muốn hạt đậu thấm đều gia vị thì bạn hoàn toàn có thể sên hạt đậu với đường trước rồi đổ vào nồi nước chè.
Sau khoảng10 phút, hạt đậu đỏ đã thấm được vị ngọt thì bạn cho bột báng và khoảng chừng 100 ml nước cốt dừa vào nồi chè, đun tiếp 2-3 phút thì tắt nhà bếp.
Chè đậu đỏ nước cốt dừa
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon. Múc chè ra bát là bạn đã hoàn toàn có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của đậu đỏ. Bạn rưới thêm 1 lớp nước cốt dừa trắng béo ngậy và thêm dừa nạo sợi là đã hoàn toàn có thể thường thức món chè đậu đỏ ngon đúng điệu rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc.
2. Cách nấu chè đậu đỏ đặc ấm nóng cho ngày đông
Thay vì một cốc chè ngọt mát thì chè đậu đỏ đặc là một món chè ấm nóng tuyệt vời cho tối đông nóng bức. Bát chè không chỉ có vị ngọt thanh của đậu đỏ, phần nước cốt dừa béo ngậy mà còn có độ đặc sánh giúp đọng lại mùi vị tốt hơn.
Nếu bạn chưa biết tới cách nấu chè đậu đỏ đặc ngon như nhà hàng quán ăn thì hãy khám phá công thức Zicxa. com ra mắt ngay sau đây nhé!
Chè đậu đỏ đặc
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
- 300 g Đậu đỏ
- 200 g Đường cát trắng
- 50 g Bột sắn
- Muối và Tinh dầu chuối
- Nước cốt dừa
- Cùi dừa bào sợi hoặc đậu phỗng giã nhỏ tùy sở trường thích nghi
Các bước chế biến
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Ngâm đậu đỏ trong nước từ 6 đến 8 tiếng để hạt đậu mềm hơn và khi ninh nhanh chín. Nếu có thời hạn chuẩn bị sẵn sàng thì bạn hoàn toàn có thể để hạt đậu ngâm qua đêm nhé!
Bước 2 : Chế biến đậu đỏ
Bạn cho đậu đỏ vào 1 nồi nước dùng đủ ăn rồi bắc lên nhà bếp đun tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh dừ hạt đậu. Sau khoảng chừng 10 phút bạn vớt đậu đỏ ra, chờ ráo hết nước thì cho vào chảo trũng cùng với 200 g đường và bật nhà bếp sên tới khi đường tan hết và đậu đỏ thấm đều vị ngọt. Bạn quan tâm để lửa nhỏ để tránh thực trạng đường bị cháy nhé!
Sên đậu đỏ với đường
Bước 3 : Hoàn thành món chè đậu đỏ đặc
Khi đậu đỏ đã được sên chín tới bạn đổ ngược lại nồi nước chè khởi đầu và ninh thêm 30 phút để hạt đậu bở bùi, chín đều. Trong thời hạn chờ hạt đậu chín bạn hòa tan hết lượng bột sắn trên công thức với nước.
Khi hạt đậu đã đạt bạn chế từ từ lượng nước bột sắn vào nồi, vừa chế vừa khuấy thật đều tay để tránh thực trạng chè bị vón cục nhé! Tại bước này bạn cũng hoàn toàn có thể nêm nếm thêm đường để tương thích với khẩu vị người ăn.
Như vậy là món chè đậu đỏ đặc đã gần xong rồi. Bạn múc chè ra bát, cho thêm 1 chút tinh dầu chuối để dậy mùi thơm và rưới lên 1 lớp nước cốt dừa thơm béo.
Cuối cùng bạn trang trí bát chè với dừa bào sợi hoặc dậu phộng rang giã nhỏ là đa hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món chè đậu đỏ đặc chuẩn vị rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc!
Chè đậu đỏ đặc
Cả 2 công thức trên đều thật dễ chế biến phải không ? Tuy dễ chế biến nhưng món chè đậu đỏ thành phẩm lại vô cùng ngon và giữ nguyên được các chất dinh dưỡng của hạt đậu đỏ. Với 1 công thức nấu chè ăn lạnh và 1 công thức nấu chè đậu đỏ ăn nóng bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món chè ngon tuyệt này quanh năm.
Vậy nên đừng chần chừ mà hãy chọn cho mình 1 công thức tương thích với khẩu vị và chế biến để tự thưởng cho bản thân cũng như chiêu đãi cả mái ấm gia đình ngay thôi!
==> Tham gia hội đồng san sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa. com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
|
Danh mục :
Món chè
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
