Bạn và mái ấm gia đình là những “ fan cuồng ” của các món chè nhất là mỗi khi mùa hè đến. Tuy sành ăn nhưng bạn chưa nắm rõ được công thức để nấu một món chè ngon hoàn hảo tại nhà. Không có gì là trở ngại, thời điểm ngày hôm nay, Tự Vào Bếp sẽ ra mắt đến bạn cách nấu chè đậu trắng khoai môn nhanh gọn, bổ dưỡng. Chỉ cần vận dụng theo tin chắc bạn sẽ thành công xuất sắc.
Lợi ích của đậu trắng, khoai môn so với sức khỏe thể chất
Đậu trắng :
- Bổ sung protein cho khung hình
Đậu trắng là một nguồn protein dồi dào nếu phối hợp với chính sách tập luyện hài hòa và hợp lý cùng ẩm thực ăn uống bổ dưỡng chúng hoàn toàn có thể thôi thúc khối lượng cơ bắp khỏe mạnh. Đây cũng là nguồn protein chính cho những người theo chính sách ăn kiêng hoặc ăn chay.
- Cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào
Theo Viện y học, một cốc đậu trắng 170 gram chứa tới 11 gram chất xơ. Khi chính sách ăn nhiều chất xơ sẽ góp thêm phần cải tổ sức khỏe thể chất đường tiêu hóa, tăngcường sức khỏe thể chất của tim mạch bằng cách giảm cholesterol LDL ( có hại ).
- Hỗ trợ giảm cân
Đậu trắng có lượng dinh dưỡng cao và calo khá thấp. Về vĩnh viễn, thức ăn giàu protein hoàn toàn có thể khiến bạn tiêu thụ ít calo hơn. Một điều tra và nghiên cứu cho thấy những người ăn đậu trắng tiếp tục có rủi ro tiềm ẩn béo phì thấp hơn 22 % so với những người không ăn chúng.
- Tăng cường thị lực
Thêm một tác dụng nữa của đậu trắng đó là giúp tăng cường thị lực giảm rủi ro tiềm ẩn mắc các bệnh về mắt như : Cận, viễn, loạn …, nhờ cung ứng vitamin A cho mắt.
Ngoài ra đậu trắng còn góp thêm phần chống lại bệnh tiểu đường type 2, giúp cải tổ và trấn áp đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường
Khoai môn :
- Cải thiện hệ tiêu hóa
Khoai môn có hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa táo bón và hội chứng ruột kích thích, trấn áp sự thèm ăn khiến tất cả chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
- Ngăn ngừa bệnh ung thư
Quercetin là polyphenol chính được những thành phần được tìm thấy trong củ khoai môn.
Quercetin có năng lực hoạt động giải trí như chất hóa học, bởi năng lực ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Nó có tính năng tương hỗ quy trình chết rụng tế bào ( apoptotic ) ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư ở các tiến trình khác nhau, đặc biệt quan trọng ởung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
- Ngăn ngừa bệnh tim
Khoai môn chứa một lượng tinh bột và chất xơ tốt ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch vành. Bên cạnh đó nó còn đóng vai trò thiết yếu trong việc giảm LDL, cholesterol xấu.
Ngoài ra, khoai môn còn giúp tăng cường lưu thông máu, giảm cân …
Sau khi hiểu được về hiệu quả của đậu trắng và khoai môn so với sức khỏe thể chất. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách nấu món chè tích hợp giữa 2 nguyên vật liệu này nhé!
Cách nấu chè đậu trắng khoai môn nhanh gọn, bổ dưỡng
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :
• Khoai môn : 300 gr
• Đậu trắng : 300 g
• Bột năng : 50 gr
• Dừa nạo : 200 gr
• Vani : 1 – 2 ống
- Đường, muối
Sơ chế nguyên vật liệu
- Khoai môn :
Gọt vỏ, thái miếng hình vuông vắn gọn vừa ăn rồi ngâm ngay trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút. Tiếp đến vớt ra rổ để ráo 5 phút rồi mang đi hấp chín.
Đậu trắng :
Ngâm đậu với nước sạch trong vòng 4 giờ ( Nếu ngâm nước ấm thời hạn rút ngắn hơn ). Sau khi ngâm, ninh đậu trắng cho thật mềm rồi vớt ra để nguội.
- Nấu nước cốt dừa
Nước cốt dừa bạn hoàn toàn có thể sử dụng đóng hộp hoặc tự làm nước cốt dừa bằng tay thủ công.
Nếu tự làm, dừa mua về, bạn nạo rồi thêm một chút ít nước ấm dùng tay hoặc khăn xô bóp mạnh cho phần nước ra hết. Thêm muối và đường khuấy đều và đun sôi trên lửa vừa.
Để nước cốt dừa được sánh bạn cho bột năng pha với nước rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang đun, khuấy đều đến khi nước dừa sánh lại.
Nấu chè đậu trắng khoai môn
Phần xác dừa nạo sau khi vắt lấy nước cốt bạn hãy giữ lại để lấy nước dão nấu chè. Thêm nước vào phần xác dừa nạo, khuấy rồi lọc lấy nước.
Cho phần nước dão vào trong một chiếc nồi đun sôi, thêm đậu trắng và khoai môn vào. Khi hỗn hợp sôi lên bạn thêm đường, ít muối cho vừa ăn rồi liên tục đun thêm khoảng chừng 15 phút cho nguyên vật liệu thấm đều. Trước khi tắt nhà bếp, đừng quên thêm 1-2 ống vani để tạo mùi thơm.
Bạn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên, trôn đều là hoàn toàn có thể dùng ngay.
Cách nấu chè đậu trắng khoai môn nhanh gọn, bổ dưỡng không khó khăn vất vả lắm nhưng thành quả đáng mong đợi ạ! Còn gì tuyệt vời hơn khi ngày cuối tuần cả mái ấm gia đình được chiêm ngưỡng và thưởng thức món chè tuyệt vời này!
Advertisement
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
