Hướng dẫn làm chè đậu ván hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Nếu bạn hay bị mất ngủ thì chè hạt sen phối hợp với đậu xanh sẽ là món ăn nhẹ giúp bạn ngủ được ngon hơn. Hạt sen cũng được coi là vị thuốc quý của dân gian sử dụng từ truyền kiếp. Hạt sen được lấy từ đài sen, phơi khô bỏ phần tâm xanh phối hợp với những hạt đậu ván được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ tạo nên mùi vị tuyệt vời. Vị bùi bùi của 2 loại hạt không làm ta ngấy mà ngược lại là ngọt mát. Còn gì tuyệt hơn khi tỉnh dậy lúc chiều được chiêm ngưỡng và thưởng thức chén chè hạt sen đậu xanh. Với những nguyên vật liệu đơn thuần dễ tìm thì tất cả chúng ta ngại gì không vào nhà bếp để cùng bắt tay làm. Bài viết này tôi sẽ san sẻ cách làm món chè đậu ván hạt sen thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

Để làm chè đậu ván hạt sen bạn cần những nguyên vật liệu sau :

• 300 g hạt sen khô

• 400 g đậu ván khô

  Bạn đang đọc: Hướng dẫn làm chè đậu ván hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

• Đường phèn

• Muối

• Nước lọc vừa đủ.

Cách nấu chè đậu ván hạt sen như thế nào

• Đầu tiên, bạn đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt nhà bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.

• Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ cho ráo nước.

• Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng chừng 5-10 phút.

• Đun sôi khoảng chừng 3 bát con nước lọc, cho hạt sen vào hầm.

• Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt nhà bếp, đậy kín nắp khoảng chừng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở trường thích nghi của bạn.

• Sau 2 tiếng bạn bật nhà bếp, liên tục đun đến khi phần đậu ăn vừa miệng. Tắt bếp, để nguội, múc ra ly dùng kèm với đá lạnh và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi.

  Xem thêm: Các món chay đãi tiệc cưới, đám giỗ dễ làm, ngon miệng tại nhà

Một số quan tâm khi nấu chè đậu ván hạt sen

– Phần tim sen khá bổ dưỡng, tuy nhiên nếu để nguyên sẽ khiến món chè bị đắng và không được thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể giữ phần tim sen lại, sau đó phơi khô, dùng để pha nước uống cũng rất tốt.

– Vì hạt sen khi nấu sẽ lâu chín hơn đậu ván, nên tốt nhất bạn hãy nấu chín 2 nguyên vật liệu này ở 2 nồi khác nhau.

– Bạn hoàn toàn có thể dùng hạt sen khô thay cho hạt sen tươi. Với hạt sen khô, bạn nên ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để hạt sen được mềm. Sau đó, lấy tim sen ra. Khi nấu hạt sen khô, bạn cần đun sôi nước trước. Bởi nếu cho hạt sen vào cùng với nước lạnh, sau khi nấu hạt sen sẽ rất dễ bị sượng và không chín.

– Hạt sen và đậu ván các bạn nên nấu chín vừa phải để khi ăn không bị nhừ quá và vẫn giữ được mùi vị thơm ngon.

– Trong quy trình nấu, bạn nên lượng nước tương thích, tránh để chè bị quá đặc hay quá lỏng, mất vị ngon.

– Thông thường để rút ngắn thời hạn nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để hầm vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với món chè đậu ván hạt sen.

Xem thêm các món chè ngon khác tại : Sinh tố – Chè – Kem

Nguồn : amthuc365.vn

Chia sẻ

< p class = " twp-share-label " > < p class = " twp-label-title " > Facebook < / p > < / p >

< p class = " twp-share-label " > < p class = " twp-label-title " > Twitter < / p > < / p >

< p class = " twp-share-label " > < p class = " twp-label-title " > Pinterest < / p > < / p >

< p class = " share-media-nocount " > < / p > < p class = " twp-share-label twp-label-title " > LinkedIn < / p >