Cách nấu chè cốm đậu xanh và hạt sen thơm ngon hấp dẫn

Chia sẻ cụ thể cách nấu chè cốm đậu xanh và cách nấu chè cốm hạt sen để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng.

Như các bạn thấy, chè luôn là sự lựa chọn của nhiều người để giải nhiệt. Và món chè cốm có vị ngọt thanh, bùi bùi với mùi vị tươi mát chắc như đinh sẽ làm bạn thú vị và không hề cưỡng lại được.

Cùng chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu và thực thi nấu chè cốm đậu xanh và chè cốm hạt sen với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày nhé!

Cách nấu chè cốm đậu xanh

Nguyên liệu nấu chè cốm đậu xanh cần có

• Cốm khô : 200 gram.
• Đậu xanh : 50 gram.
• Đường : 250 gram.
• Bột sắn : 2 muỗng.
• Dừa nạo.
• Lá dứa.

Thực hiện nấu chè cốm đậu xanh

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

Cốm : Sau khi mua về bạn cho vào chiếc rổ sàng nhẹ và vô hiệu các tạp chất. Sau đó đem cốm xả qua vòi nước khoảng chừng 2-3 lần rồi để ngâm khoảng chừng 5 phút cho cốm mềm.

Lưu ý : Các bạn không nên ngâm cốm quá lâu để tránh làm cho cốm bị nhão hoặc nát trong quy trình nấu.

Đậu xanh : Đem vo sạch, vô hiệu sạn và các hạt hỏng. Sau đó ngâm đậu xanh với nước khoảng chừng 2 giờ đồng hồ đeo tay để đậu xanh mềm rồi vớt ra, để ráo nước ( ngâm đậu xanh như vậy sẽ giúp cho món chè được ngon và mềm hơn ).

Bột sắn dây : Bạn đem hòa cùng với 1 chén nước cho tan trọn vẹn ( không được để bột bị vón cục ).

Dừa nạo : Cho vào bát tô to, đổ nước nóng vào, thực thi nhào rồi vắt để lấy phần nước cốt dừa. Tiếp đó, cho phần nước cốt dừa vào nồi đặt lên nhà bếp, thêm 1 chút xíu muối + đường vào ( sao cho vừa ăn ) và đun sôi lên rồi tắt nhà bếp đi.

Lá dứa : Rửa thật sạch, cắt khúc rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước. Sau khi xay xong bạn vắt lấy phần nước cốt lá dứa, phần bã bạn bỏ đi.

Bước 2 : Nấu chè cốm đậu xanh

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với nước cốt dừa và 1 lít nước. Sau đó bật nhà bếp với mức lửa nhỏ, đun cho đậu xanh chín nhừ. Tiếp đó, cho đường vào, hòn đảo đều tay rồi nêm nếm sao cho vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho cốm vào nồi, nấu cho nồi chè sôi lên rồi nêm nếm lại thêm lần nữa cho vừa ăn. Sau đó cho bột sắn vào, vừa đổ bột sắn bạn vừa khuấy nhẹ nhàng cho bột được tan đều đến khi chè sánh lại thì tắt nhà bếp đi là xong.

Lúc này tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong món chè cốm đậu xanh rồi đó, bạn chỉ việc múc chè ra chén, để cho chè nguội rồi rót phần nước cốt dừa lên trên mặt và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi nhé!

Bài viết tương quan :

Cách nấu chè cốm hạt sen

Nguyên liệu nấu chè cốm hạt sen cần có

• Hạt sen : 300 gram.
• Cốm khô : 200 gram.
• Bột sắn dây : 3 muỗng.
• Đường cát trắng : 250 gram.

Thực hiện cách nấu chè cốm hạt sen

Bước 1 : Sơ chế hạt sen

Nếu dùng hạt sen khô : Bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng chừng 30 phút để hạt sen được mềm. Nếu dùng hạt sen tươi : Đem bỏ hết tâm hạt sen rồi đem rửa sạch.

Tiếp đó, bạn đặt nồi nước lên trên nhà bếp, đun sôi rồi cho hạt sen nào nấu với mức lửa nhỏ đến khi hạt sen nở thì cho đường vào để cho hạt sen được ngấm đường.

Bước 2 : Sơ chế cốm

Cốm khô : Sau khi mua về đem đãi thật sạch để vô hiệu tạp chất. Tiếp đó, ngâm cốm trong nước khoảng chừng 3 phút cho cốm được mềm.

Bước 3 : Nấu chè cốm hạt sen

Bạn cho bột sắn dây ra chén, đổ nước vào khuấy cho bột sắn tan trọn vẹn. Sau đó, khi nồi hạt sen ở bước 1 đã nở mềm và ngấm đường, bạn đổ từ từ bột sắn dây vào nồi và khuấy thật đều tay.

Khi nào thấy chè dần sánh lại thì nêm nếm sao cho vừa ăn rồi cho cốm vào ( bạn hoàn toàn có thể để lại một chút ít cốm để tí sắc lên trên mặt chè cho đẹp mắt ), sau đó hòn đảo đều lên là hoàn thành xong xong món chè cốm hạt sen rồi đó.

Bạn múc chè ra bát, hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được.

Yêu cầu về thành phẩm món chè cốm

• Thành phẩm món chè cốm có được đạt chuẩn cần phải còn nguyên hạt, không bị nát.
• Chè có độ đặc sánh và vị ngọt vừa phải, mùi thơm tự nhiên của cốm và vị ngậy của sắn dây vô cùng mê hoặc.

Một số quan tâm khi nấu chè cốm

• Trường hợp không có bột sắn dây bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng bột năng. Tuy nhiên nấu chè cốm với bột sắn dây sẽ ngon và chuẩn vị hơn.
• Lá dứa bạn cũng không nên cho quá nhiều, chỉ cần cho khoảng chừng 2-3 lá là món chè của tất cả chúng ta cũng đã dậy mùi thơm dẻo của lá dứa rồi nhé!

Vậy là các bạn đã vừa khám phá chi tiết cụ thể xong 2 cách nấu chè cốm cùng Xukachan. com rồi đó. Với món chè cốm đậu xanh và chè cốm hạt sen này bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến cho người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức để giải nhiệt mỗi ngày rồi nha.

Chuyên mục các món chè ngon trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng với 2 món chè cốm này nhé!