3 cách nấu chè hạt sen hấp dẫn

< p class = " clrGre " > Ngày 24/07/2013 14 : 48 PM ( GMT + 7 ) < / p >

< h2 > < p class = " clrTit bld " > Chè sen khi nào cũng ngon và tốt cho sức khỏe thể chất, chị em hãy tìm hiểu thêm cách làm nhé! < / p > < / h2 >

Chè hạt sen trân châu bọc dừa

Hạt sen bùi bùi tích hợp với vị dai dai giòn giòn của trân châu bọc dừa sẽ khiến bạn thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Nguyên liệu :

– Hạt sen tươi : 150 gr

– Bột năng : 100 gr

– Đường, 1 chén nhỏ cơm dừa cắt hạt lựu

Cách làm :

– Sen tươi mua về rửa sạch, bỏ tâm ( để chè không bị đắng ), bóc qua lớp vỏ bên ngoài để khi nấu nước chè không bị đen, ngâm với nước muối.

– Đun hạt sen với hai bát nước trong vòng 5 phút rồi lấy ra rửa sạch lại.

– Sau đó cho nước vào đun tiếp nhỏ lửa trong vòng 1 tiếng đến khi sen mềm. Lấy hạt sen ra cho đường vào nước sen đun đến khi đường tan hết, rồi cho hạt sen vào đun tiếp khoảng chừng 20 phút. Tắt bếp và để nguội.

– Lấy 4 thìa bột năng cho ra bát nhỏ, chế nước sôi vào quấy đều đến khi bột nửa sốn nửa chín. Cho bột vào nhào cùng số bột năng còn lại đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn là được.

– Bắc một nồi nước lên nhà bếp, thả trân châu vào đun cùng đến khi trân châu nổi lên, đun tầm 2 phút thì tắt nhà bếp.

– Trân châu múc ra cho vào bát nước đá để tránh cho những hạt dính vào nhau.

– Múc chè hạt sen ra bát, thả thêm những viên trân châu vào để mát trong tủ lạnh và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.

– Thưởng thức bát chè hạt sen trân châu bọc dừa rất mê hoặc, trong vị bùi của hạt sen hòa với vị dai dai của trân châu, sần sật của cơm dừa đem lại mùi vị thơm ngon lạ miệng.

– Khi dùng chè hạt sen trân châu những bạn chỉ nên ướp lạnh, không dùng đá mới cảm nhận được mùi vị của hương sen nhé.

– Chè hạt sen là món ăn bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, phục sinh sức khỏe thể chất. Vì vậy dân gian thường nói : ” Thương chồng nấu cháo le le, nấu canh bông lý nấu chè hạt sen ’ ’.

Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chè hạt sen thơm ngon kiểu này chi tiết cụ thể bằng hình ảnh.

Chè sen nhãn lồng

Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè sen nhãn lồng sẽ khiến mùa hè của bạn thêm mê hoặc.

Nguyên liệu :

– Hạt sen tươi : 100 gr

– Nhãn : 500 gr

– Đường : 250 gr

– Một bát nước đá

Cách làm :

– Hạt sen tươi rửa qua rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm.

– Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng chừng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt nhà bếp, vớt sen ra bát riêng.

– Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra.

– Sau đó khôn khéo nhồi hạt sen vào trong.

– Làm như vậy cho đến khi hết nguyên vật liệu.

– Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt nhà bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn sẽ mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.

– Múc phần nước chè ra những bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội trọn vẹn, mới thả vào những bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát. Mùa hè giải nhiệt với chè hạt sen nhãn lồng thật là tuyệt.

Xem tại đây để được hướng dẫn cụ thể bằng hình ảnh.

Chè táo đỏ hạt sen

Hãy thư giãn giải trí sau một tuần thao tác căng thẳng mệt mỏi với món chè táo đỏ hạt sen nhé!

Nguyên liệu :

– Táo đỏ

– Hạt sen tươi hoặc khô

– Đường kính hoặc đường phèn

Cách làm :

Nếu sử dụng hạt sen khô, những bạn nên ngâm trước vài giờ cho hạt sen nở, sẽ tiết kiệm chi phí được thời hạn nấu chè hơn. Ninh hạt sen với lửa nhỏ để sen được chín bở từ trong ra ngoài.

Sau khi ninh hạt sen được khoảng chừng 20 phút những bạn cho táo đỏ vào ninh cùng. Đậy kín vung và liên tục ninh nhỏ lửa đến khi thân táo nở căng.

Cho lượng đường theo khẩu vị vào nồi chè, muốn vị chè có độ thanh thì thay vì sử dụng đường kính, những bạn hãy dùng đường phèn để nấu chè nhé.

Múc chè ra cốc và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chè táo đỏ hạt sen có công dụng rất tốt trong việc an thần và bồi bổ sức khỏe thể chất. Mùa hè những bạn dùng lạnh sẽ ngon hơn, có công dụng thanh nhiệt. Mùa đông lạnh, những bạn nên dùng nóng, trước khi tắt nhà bếp chỉ cần đập thêm 1 nhánh gừng nhỏ thả vào nồi chè sẽ có tính năng giữ ấm cho khung hình.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết cụ thể bằng hình ảnh.

Tổng hợp

Món ngon tại Bếp Eva :

( Khampha. vn )