Mình xin chia sẻ cách chế biến chè, mứt từ trái Phật Thủ

mứt phật thủ khiến bạn mê mẩn với màu vàng ươm và hương vị thơm ngon lạ miệng cùng với cái the the của tinh dầu cùi phật thủ, một món ngon tăng thêm sự hấp dẫn và lôi cuốn cho đĩa bánh kẹo ngày tết thì một món khác thơm ngon không kém từ trái phật thủ có thể giúp bạn không còn thấy ngán do các món đồ ăn nhiều đạm và chất béo trong những ngày tết nữa. Nếu như chè bưởi, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè khoai môn, ….. đã quen thuộc với chúng ta vào những ngày hè oi ả thì chè phật thủ sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn thú vị để giải nhiệt và làm giảm cảm giác ngấy từ những đồ ăn chiên, dán mang lại. Hãy bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của bạn món chè phật thủ ngon tuyệt này nhé.Nếu mónkhiến bạn mê mệt với màu vàng ươm và mùi vị thơm ngon lạ miệng cùng với cái the the của tinh dầu cùi phật thủ, một món ngon tăng thêm sự mê hoặc và hấp dẫn cho đĩa bánh kẹo ngày tết thì một món khác thơm ngon không kém từ trái phật thủ hoàn toàn có thể giúp bạn không còn thấy ngán do các món đồ ăn nhiều đạm và chất béo trong những ngày tết nữa. Nếu như chè bưởi, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè khoai môn, … .. đã quen thuộc với tất cả chúng ta vào những ngày hè oi ả thì chè phật thủ sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn mê hoặc để giải nhiệt và làm giảm cảm xúc ngấy từ những đồ ăn chiên, dán mang lại. Hãy bổ trợ thêm vào sổ tay nấu ăn của bạn mónngon tuyệt này nhé .

Cách chế biến món chè phật thủ

Nguyên liệu :

1kg phật thủ (2 quả phật thủ chín vàng, to)1 kg phật thủ ( 2 quả phật thủ chín vàng, to )

0,3 kg đường trắng0,3 kg đường trắng

0,4 kg bột béo hoặc bột năng0,4 kg bột béo hoặc bột năng

1 ống Vali nhỏ1 ống Vali nhỏ

0,2 kg đậu đỗ xanh bóc vỏ0,2 kg đậu đỗ xanh bóc vỏ

4 lít nước4 lít nước

0,2 kg muối tinh0,2 kg muối tinh

Cách làm:

Vì quả phật thủ có thành phần cấu trúc và có vị gần giống với cùi bưởi nên cách làm chè phật thủ gần giống với cách làm chè bưởi .

Bước 1: phật thủ rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu, sau đó bóp với muối cho bớt he đắng, phật thủ không cay và đắng bằng cùi bưởi nên bạn có thể bóp qua là được. sau đó rửa lại với nước, vắt sạch cho hết mặn.Bước 1 : phật thủ rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu, sau đó bóp với muối cho bớt he đắng, phật thủ không cay và đắng bằng cùi bưởi nên bạn hoàn toàn có thể bóp qua là được. sau đó rửa lại với nước, vắt sạch cho hết mặn .

Bước 2: cho phật thủ vào nồi nước đun sôi, đun nhanh không đun lâu sẽ bị nát và làm miếng phật thủ sẽ bở, không ngon. Sau đó vớt ra chờ nguội, bóp miếng phật thủ hết nước, bạn có thể dùng vải xô hoặc túi vải để vắt cho hết nướcBước 2 : cho phật thủ vào nồi nước đun sôi, đun nhanh không đun lâu sẽ bị nát và làm miếng phật thủ sẽ bở, không ngon. Sau đó vớt ra chờ nguội, bóp miếng phật thủ hết nước, bạn hoàn toàn có thể dùng vải xô hoặc túi vải để vắt cho hết nước

Bước 3: sau đó cho phật thủ vào 1 cái hộp rắc đường lên trên, đậy lắp để qua đêm cho đường tan ra hết (các bạn lưu ý không cho thêm nước để nhanh tan vì sẽ bị ra nhiều nước và miếng phật thủ sẽ bị nhạt)Bước 3 : sau đó cho phật thủ vào 1 cái hộp rắc đường lên trên, đậy lắp để qua đêm cho đường tan ra hết ( các bạn quan tâm không cho thêm nước để nhanh tan vì sẽ bị ra nhiều nước và miếng phật thủ sẽ bị nhạt )

Bước 4: vớt phật thủ ra, để ráo nước đường rồi lăn qua bột năng hoặc bột béo. Trong lúc đấy, cho nước vào nồi đun sôi 2 lít nước, nước sôi cho phật thủ đã lăn qua bột vào, miếng nào nổi lên là đã chín, bạn có thể vớt ra bátBước 4 : vớt phật thủ ra, để ráo nước đường rồi lăn qua bột năng hoặc bột béo. Trong lúc đấy, cho nước vào nồi đun sôi 2 lít nước, nước sôi cho phật thủ đã lăn qua bột vào, miếng nào nổi lên là đã chín, bạn hoàn toàn có thể vớt ra bát

Bước 5: dùng luôn nước vừa đun phật thủ cho đậu xanh đã ngâm qua nước cho nở vào nồi đun khi nào đậu chín thì cho đường, vali và thêm chút bột năng hoặc bột béo cho nước sánh lại rồi đổi chỗ phật thủ vừa tẩm bột đun chín vào đảo cho đều chờ sôi lại thì tắt bếp chờ nguội rồi múc ra bát.Bước 5 : dùng luôn nước vừa đun phật thủ cho đậu xanh đã ngâm qua nước cho nở vào nồi đun khi nào đậu chín thì cho đường, vali và thêm chút bột năng hoặc bột béo cho nước sánh lại rồi đổi chỗ phật thủ vừa tẩm bột đun chín vào hòn đảo cho đều chờ sôi lại thì tắt nhà bếp chờ nguội rồi múc ra bát .

Thành phẩm:Thành phẩm :

Chè có màu vàng của phật thủ và đậu xanh, nước chè sánh, trong. Chè có mùi vị thơm mát của trái phật thủ, mùi thơm của vali và bột béo. Khi ăn có vị ngọt mát, ăn phật thủ sẽ có vị the nhẹ, đây là mùi vị đặc trưng của món chè phật thủ.Chè có màu vàng của phật thủ và đậu xanh, nước chè sánh, trong. Chè có mùi vị thơm mát của trái phật thủ, mùi thơm của vali và bột béo. Khi ăn có vị ngọt mát, ăn phật thủ sẽ có vị the nhẹ, đây là mùi vị đặc trưng của món chè phật thủ .

Múc ra bát để nguội ăn cùng với đá, để bát chè trông ngon miệng hơn, bạn có thể rắc lên ít dừa nạo thái nhỏ, ít nước cốt dừa. Đảm bảo bạn sẽ bị mê hoặc đến không thể chối từ với món ăn bổ dưỡng, thơm mát và giải nhiệt rất tốt này.

Múc ra bát để nguội ăn cùng với đá, để bát chè trông ngon miệng hơn, bạn có thể rắc lên ít dừa nạo thái nhỏ, ít nước cốt dừa. Đảm bảo bạn sẽ bị mê hoặc đến không thể chối từ với món ăn bổ dưỡng, thơm mát và giải nhiệt rất tốt này.

Nguồn:Nguồn : http://banbuonphatthu.com/cach-lam-mon-che-phat-thu-thom-ngon/

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu