Học cách nấu món chè vải thanh mát

Rate this post

– Chè vải không chỉ là món ngon có thể thưởng thức tráng miệng mà còn là đồ ăn vặt rất hấp dẫn. Cùng học bốn công thức nấu chè vải thơm ngon dưới đây nhé.

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Chè sen vải thiều

che sen vai thieu

Món ăn này chế biến rất đơn thuần, không cầu kì và tốn thời hạn. Chè có vị bùi và giòn của hạt sen phối hợp với vị thanh ngọt của vải .
Trước tiên bạn luộc vải trong vòng 30 phút rồi ra ngâm trong nước lạnh, tiếp đó bóc vỏ và bỏ hạt đi. Để vải lột vỏ và hạt sang một bên, rồi khởi đầu nấu nước đường, bạn nên ướp hạt sen cùng với đường trước cho hạt sen thấm vị ngọt. Rồi bắc lên nhà bếp nấu hạt sen cùng với 600 ml nước lọc .
Sau khi hạt sen đã chín thì nhồi sen vào trái vải. Rồi cho vải đã nhồi sen vào nồi nấu thêm ít phút cho vải ngấm nước đường. Bạn muốn có thêm mùi vị thì thêm một ống vanilla vào, còn không thích thì thôi không sao hết, vị của chè rất thơm .

Chè vải nấu đậu xanh

che vai dau xanh

Vị ngọt tự nhiên của trái vải thêm chút bùi bùi của đậu xanh khác với vị bùi của hạt sen chắc như đinh sẽ khiến mái ấm gia đình bạn mê mệt hơn thôi .
Ngâm đậu xanh không vỏ khoảng chừng hai giờ đồng hồ đeo tay rồi nấu đến khi đậu chín bỏ thì hạ nhỏ lửa lại. Trong khi đó thì bóc vỏ, tách lấy cùi vải bỏ hạt đi. Nồi đậu xanh bạn nhớ canh để lửa liu riu để đậu không bị trào ra khỏi nồi .
Sau đó cho vải đã bỏ hạt, và đường trắng vào, đun thêm khoảng chừng năm phút nữa cho đến khi nào mà vải nổi lên và đường tan hết là được. Nếu bạn là người hảo ngọt và thích ăn béo thì cho thêm nước cốt dừa vào nữa. Nếu muốn món chè vải nấu đậu xanh thơm hơn thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít hoa bưởi vào món chè sẽ có vị thơm thanh nhã đó .

Chè sương sáo trái vải

che suong sao trai vai

Công thức nấu chè vải thứ ba là chè sương sáo trái vải, khi đã không thích vị bùi bùi của các loại hạt nữa thì chuyển qua vị giòn giòn của sương sáo. Chè sương sáo trái vải rất đơn thuần dễ làm mà còn thơm ngon mê hoặc nữa .
Sương sáo mua về cắt miếng nhỏ vừa ăn, bạn hoàn toàn có thể mua bột về tự làm sương sáo luôn nếu sợ sương sáo làm sẵn ở ngoài không bảo vệ. Còn vải thì mua loại trong hộp hoặc mua nhãn tươi về bóc vỏ bỏ hạt. Sau đó luộc sơ bột báng rồi chắt bỏ nước, cho thêm nước khởi đầu nấu chè, khi nào bột báng trong lại thì mới cho đường vào nấu khoảng chừng 10 phút .
Món chè này thì không có nấu vải với nước đường mà cho thêm vào sau. Khi nấu nước đường bột báng xong rồi thì cho thêm nước cốt dừa vào hòa đều sau đó mới tắt nhà bếp. Cho trái vải, sương sáo ra ly, cho chè bột báng vào, vậy là đã xong món chè trái vải sương sáo rồi .

Chè vải thạch dừa

che vai thach dua

Là món chè độc lạ trọn vẹn so với ba món chè vải trên, mùi vị cũng rất đậm đà, ngon ngọt .
Để tạo được thạch đỏ thì mình dùng nước ép củ dền, xay nhuyễn củ dền lấy phần nước rồi pha nước củ dền cùng đường, nước dừa, nước lọc và bột rau câu. Với màu xanh thì mình dùng lá dứa, cũng vận dụng như làm với củ dền, sau đó cho rau câu củ dền và rau câu lá dứa vào tủ lạnh cho đông .

Trong lúc đợi thạch đông thì bạn nấu nước đường, bắc lên bếp nước và đường trắng, vừa nấu vừa khuấy để đường tan hết. Cho vải vào khuấy đều vài phút khi nào nước sôi lại thì tắt bếp.

Rau câu lấy từ tủ lạnh ra cắt kiểu nào bạn thích cũng được hết, múc chè vải ra chén cho thêm rau câu củ dền, rau câu lá dứa vào là món chè triển khai xong .
Chỉ với những công thức đơn thuần, bạn có ngay những món chè làm từ vải thay vì chỉ ăn vải thường thì. Cùng chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon thanh đạm này nhé .

Thu Hiền (tổng hợp)

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu