Cách nấu cơm hạt sen chay
Hạt sen tươi để nấu các bạn cũng nên lựa chọn những loại hạt mẩy, tròn ú để bảo vệ vừa mềm lại vừa thơm. Để nấu cơm hạt chay thơm các bạn nên chọn loại gạo tẻ, gạo tám thơm, phối hợp cùng với một chút ít mè rang nữa thì thật mê hoặc. Món ăn này cũng giúp tăng cường sức đề kháng rất tốt .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
1 nắm hạt sen tươi
- 2 bơ gạo ST 25
- 1 nắm mè rang vàng
Các bước thực hiện
Bước 1: các bạn cho gạo vào nồi nấu vớt hạt sen. Riêng phần hat sen hấp chín vàng bằng hơi nên bạn có thể đổ nước bình thường y như khi nấu cơm. Đến khi phần cơm cạn cũng vừa là lúc hạt sen chón
Bước 2: Tiếp tục xơi đều cơm cho ra tô rồi rắc mè lên. Có thể ăn chay mặn đều dùng được
Bước 3: Nên để phần cơm hạt sen nguội bớt mới cho mè. Có thể rắc thêm chút muối cho hương vị thêm đậm đà
Cách nấu cơm với hạt sen tươi làm món ăn chay cực kỳ đơn thuần và không mất quá nhiều thời hạn .
Hướng dẫn làm món cơm lá sen chuẩn vị Huế
Cơm lá sen vốn được xem là một trong những món ăn vương giả đậm chất cung đình Huế xưa kia. Món ăn có vị thơm của lá sen gói kèm hòa cùng nguyên vật liệu thơm ngon và bình dị của các món rau củ ăn kèm .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 g gạo dẻo
- 200 g tôm hùm
- 100 g hạt sen tươi
- 1 củ cà rốt
- 50 g đậu Hà Lan
- 2 quả trứng gà
- 2 – 4 lá sen to
- 5 cái nấm hương khô, 5 cây hành lá
- Các gia vị thiết yếu : muối, hạt nêm, dầu ăn, đường
Các bước cần thực hiện:
Bước 1: Cho gạo vào nồi, sau đó đổ nước sao cho cơm hơi khô rồi cho vào nồi 1 thìa dầu ưn, 1/4 thìa muối
Bước 2: Tôm tươi rửa sạch để ráo nước sau đó với với gia vị gồm muối, hạt nêm, đường. Phần tỏi đập dập phi cho tôm thơm và xào chín, để nguội bỏ đầu và bóc vỏ cắt hạt lựu.
Bước 3: Luộc chín hạt sen và đậu. Khi luộc các nguyên liệu hãy cho thêm chút muối để nước luộc rau củ đậm đà hơn
Bước 4: Cà rốt luộc chín cắt hạt lựu, trứng chiên cắt hạt lựu, nấm hương ngâm nở, rửa sạch và cắt lát, đầu hành cắt nhỏ.
Bước 5: Cho hành vào chảo phi thơm rồi cho nấm hương xào chín, nêm thêm hạt nêm
Bước 6: Cho tôm, cà rốt, trứng chiên đảo đều và pha cùng 1 thìa hạt nêm với 1 thìa súp rưới đều lên hỗn hợp và cho tiếp hạt sen và đậu vào chảo
Bước 7: Khi cơm đã nguội các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Khi mọi thứ đã chín có thể ăn được. Lưu ý các bạn không nêm thêm nước mắm sẽ bị át mất mùi sen.
Bước 8: Phần lá sen rửa sạch và lau khô cho lá sen vào cái tô rồi cho cơm vào trong lá sen, gấp lá sen để gói kiens cơm. Sử dụng 1 cái đĩa nhỏ hơn miệng tô úp lên lá sen giữ cho lá không bị bung ra.
Bước 9: Chuẩn bị nồi để hấp cơm, úp tô vào nồi hấp, sau đó lấy tô ra và gói cơm đang ở trên đĩa. Hấp cơm từ 20 – 25 phút
Bước 10: sau 20 phút cơm đã đượm mùi thơm của lá sen. Sau khi lấy đĩa cơm ra, dùng dao rạch lá sen để múc cơm ăn nóng.
Cơm hạt sen tươi – cánh gà chiên tàu xì
Thực hiện nấu món cơm với hạt sen tươi vô cùng mê hoặc và biến tấu một chút ít với cánh gà chiên tàu xì. Món ăn thơm ngậy mê hoặc và hợp khẩu vị cho mọi người .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg cánh gà khúc giữa
- 50 ml nước tương
- 2 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- 1 lon gạo ST 25
- 1 mcf bột nghệ
- 1 trái dừa xiêm
- 100 g hạt sen
Các bước thực hiện
Bước 1: nấu cơm hạt sen bằng cách luộc hạt sen mềm, gạo vo sạch, trộn hạt sen vào và trộn đều thêm 1 chút muối.
Bước 2: Các bạn cho nước dừa tươi vào và đo nước gần 1 lóng tay. Sau cùng tiếp tục cho bột nghệ và trộn đều rồi nhấn nút nấu cơm.
Bước 3: Cánh gà được rửa sạch sau đó bới nước muối pha loãng để ráo. Phần củ hành, tỏi năm nhỏ. Tiếp tục cho gà vào thố thêm chút nước tương, hành tỏi năm nhỏ trộn đều. Chờ thêm 20 phút cho thịt ngấm gia vị rồi cho vào chiên vàng
Hoàn tất tiến trình nấu cơm hạt sen với cánh gà chiên tàu xì. Các bạn hoàn toàn có thể đổi bữa làm món ăn cuối tuần cho mái ấm gia đình .
Cách nấu cơm trộn hạt sen với rau củ quả
Không cần chuẩn bị sẵn sàng quá nhiều nguyên vật liệu cầu kì. Các bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến các món ăn ngon mê hoặc từ hạt sen với rau củ quả để bảo vệ dinh dưỡng thiết yếu .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gr gạo
- 200 gram hạt sen
- 2 củ cà rốt
- 200 gram đậu cô ve
- 1 nắm hành lá
- 200 gram giò lụa
Các bước thực hiện
Bước 1 : Vo sạch gạo và nấu cơm
Bước 2 : Các nguyên vật liệu cà rốt, đậu cô ve cắt nhỏ rồi trụng qua nước sôi, phần giò lụa cắt nhỏ, hạt sen hấp chín
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp phi thơm hành rồi cho thêm cà rốt, đậu cô ve và xào
Bước 4 : Nêm các gia vị thiết yếu như muối và hạt nêm vừa miệng. Sau cùng cho chả và cơm trộn đều, sau đó cho hạt sen, hành lá cắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn và rắc thêm tiêu rồi tắt nhà bếp
Sau khi hoàn tất các bước các bạn chiếm hữu thành phẩm cơm hạt sen vừa đủ rau của quả rất ngon .
Cơm chiên nấm hương hạt sen xanh
Món ăn được xem là lựa chọn tương thích cho lễ phật đản. Bên cạnh đó món nấm tích hợp với hạt sen cũng tốt cho người bị máu nhiễm mỡ đồng thời giúp bạn ngủ ngon hơn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt sen
- Nấm hương
- Cơm
- Hành boaro
-
Tiêu xanh
- Hạt nêm nấm
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấm hương và hạt sen ngâm nước cho mềm
Bước 2: Sau khi xả lại nhiều lần cho sạch cac bạn đem trụng sơ nước sôi rồi cắt nhỏ, phần hạt sen luộc chín sau đó vớt ra để ráo
Bước 3: Phi thơm hành rồi cho nấm và tiêu xanh vào.
Bước 4: Nêm thêm các gia vị cần thiết rồi xào cho chín nấm, cho cơm vào nêm gia vị để vừa ăn và đảo cho săn hạt cơm cuối cùng rồi cho hạt sen vào và trộn đều là xong.
Cách nấu cơm với sen tươi chiên trứng
Chế biến nấu cơm với hạt sen tươi chiên trứng là món ăn đủ dinh dưỡng và vẫn bảo vệ thanh đạm. Đồng thời bảo vệ hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu cho bữa ăn nhà bạn .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả trứng gà
- 200 g thịt heo xay
- 200 g hạt sen tươi
- 2 chén cơm trắng
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu que
- 150 g nấm
- 50 g hành lá và ngò rí
- Gia vị gồm nước mắm và dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu, nấm cắt gốc rửa sạch, đậu que bỏ xơ cắt hạt lựu, luộc hạt sen với nước
Bước 2: Đập 3 quả trứng vào tô cơm rồi trộn đều. Phi thơm nửa phần đaià hành với dầu ăn và thịt xay vào xào chín. Tiếp tục cho cơm vào đảo đều rồi cho nấm vào xào thơm cùng 1 thìa nước mắm
Bước 3: Cho các loại rau củ, hạt sen cùng nâm chín vào xào chung và trộn đều với cơm, nêm thêm 1 thìa nước mắm. Sau cùng cho hành ngò vào đảo đều
Bước 4: Cơm sau chiên nóng hổi với các loại rau củ vừa chín tới kết hợp bày ra đĩa cùng nấm và hạt sen bày ra đĩa. Kết hơp dùng kèm nước tương với ớt xắt khoang sẽ ngon hơn.
Cơm chiên hạt sen truyền thống cuội nguồn
Thêm một gợi ý khác cho những ai muốn tìm hiểu thêm cách nấu cơm với hạt sen tươi. Chỉ với vài bước đơn thuần dưới đây cũng bảo vệ mang đến món ăn ngon miệng và mê hoặc cho thực đơn nhà bạn .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 g hạt sen tươi
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu que
- Hành lá
- 2 chén cơm
- Gia vị gồm nước mắm chay và hạt nêm chay
Các bước thực thi
Bước 1: Hạt sen rửa sạch và luộc chín. Phần cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu. Đậu que tước phần sơ rồi cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ, bỏ riêng phần đầu
Bước 2: Trần qua đậu que và cà rốt rồi cho vào tô nước đá để giữ rau củ có màu đẹp và tạo độ giòn
Bước 3: Phi thơm đầu hành cùng với 1 ít dầu ăn. Cho rau củ quả vào xào qua rồi cho cơm đảo đều, nêm nước mắm chay và hạt nêm chay vừa ăn. Cho hạt sen vào đảo đều
Bước 4:Múc cơm hạt sen ra nồi đất và trang trí điểm xuyết vài cọng ngò cho thích mắt
Cơm trộn khoai lang cùng hạt sen tươi
Với những ai ưa thích món ăn bình dị khi nấu cơm trộn khoai lang ăn kèm hạt sen tươi vị bùi bùi thì nên tìm hiểu thêm ngay cách làm sau đây .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 con cá bống cát to
- 100 ml gạo
- 20 hạt sen
- 1 thìa canh bột hoa biếc
- Nước lọc nấu cơm
- Nước mắm, bột tỏi, đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Cơm hòa cùng nước hoa đậu biếc. Mua bột hoa đậu biếc về hòa với nước rồi cho gạo vào nấu cùng hạt sen trong nồi cơm điện
Bước 2: Làm ruốc cá bống cát. Với cá đem về làm sạch rồi hấp cùng gừng cho thơm. Sau đó các bạn rỉa lấy thịt rồi dùng cối hoặc máy xay. Khi xay vừa đảm bảo độ mịn của cá
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu thực vật, nước mắm, đường và bột tỏi. Sau đó xào và đảo đều tay đến khi cá khô lại là xong
Làm cơm gạo lứt hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt
- 10 g hạt sen
- Dầu mè
- 2 thìa cơm
Các bước thực hiện
Bước 1: Mix 2 loại gạo. Sau đó ngâm gạo trong thời gian nửa tiếng
Bước 2: Ngâm hạt sen để đảm bảo hạt sen nở đều
Bước 3: Mix 3 loại gạo với nhau sau đó cho thêm 1 chút muối nếu muốn ăn vừa miệng. Kết hợp thêm 1 thìa dầu vừng, 250ml nước. Hoặc áng chừng gấp 2 lượng gạo trong nồi
Bước 4: nấu đến khi cơm chín, mở vung ra và đảo đều. Sau đó cho thêm 1 thìa dầu vừng, 10ml nước. Nhấn bếp tiếp tục nấu lần 2. Kho xong cơm sẽ chín đều, bạn có thể thưởng thức được rồi! Cơm chín xong cũng sẽ dẻo như xôi
Mẹo nấu cơm với sen tươi không bị nhão nát
Một trong những thực trạng rất dễ gặp phải khi nấu cơm với hạt sen tươi là cơm và hạt sen rất dễ bị bở, nhão. Thay vì nấu bằng nồi cơm điện các bạn hoàn toàn có thể sử dụng tủ cơm công nghiệp. Với hiêu quả nấu và gia nhiệt nhanh gấp 4 lần so với việc sử dụng nồi cơm điện. Các bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm về hiệu suất cao chế biến cơm ngon, chín đều, khắc phục những điểm yếu kém khi nấu cơm theo chiêu thức truyền thống lịch sử .
Quý khách hàng có nhu cầu mua tủ hấp cơm công nghiệp có thể liên hệ qua hotlinecủa công ty Quang Huy Plaza: 0966623666. Chúng tối cam kết mang đến cho khách hàng những dòng sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng với độ bền sử dụng cao nhất!
Xem thêm :
3 cách làm cơm cuộn không cần rong biển chuẩn vị Hàn Quốc
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
