Bỏ túi 5 cách làm nước Dashi cho bé 6 tháng – Fitobimbi

Cách làm nước Dashi cho bé 6 tháng là cụm từ khóa được những mẹ bỉm tìm kiếm rất nhiều. Vậy thực hư loại nước này là gì, cách làm ra sao ? Cùng Fitobimbi đi tìm giải thuật trong bài viết sau.

👉 👉 👉 Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng cách để mẹ “ nhàn tênh ”

Nước Dashi là gì ? Vì sao lại dùng cho bé 6 tháng

Trong cách ăn dặm kiểu Nhật, nước Dashi được xem là nguyên vật liệu cực kỳ quan trọng. Loại nước này chế biến từ những thực phẩm hàng ngày như rong biển, củ quả, cá khô, xương gà, nấm hương. Đối với kiểu ăn dặm Dashi thì loại nước dùng chính là “ bí kíp ” để những món ăn đậm đà bổ dưỡng.

Với việc không dùng gia vị, sử dụng nước Dashi cho bé 6 tháng chính là lựa chọn vô cùng bảo đảm an toàn. Nó chẳng những giúp mẹ bổ trợ dinh dưỡng mà còn giải ngán, kích thích thèm ăn ở trẻ.

Dưới đây là những nguyên do giúp loại nước này chiếm được vị trí “ số 1 ” trong thực đơn ăn dặm dashi của bé.

• Giàu dinh dưỡng : Nước Dashi cho bé 6 tháng sử dụng nguyên vật liệu dồi dào, phân phối hàm lượng chất xơ thiết yếu cho sự tăng trưởng. Ngoài vitamin, loại nước này còn giàu canxi, < p > Nước Dashi cho bé 6 tháng sử dụng nguyên vật liệu dồi dào, phân phối hàm lượng chất xơ thiết yếu cho sự tăng trưởng. Ngoài vitamin, loại nước này còn giàu sắt omega và những khoáng chất thiết yếu cho khung hình. Mang đến bữa ăn dồi dào dinh dưỡng < / p >

• An toàn cao : Trẻ 6 tháng khung hình chưa tăng trưởng rất đầy đủ, hệ miễn dịch còn yếu vì thế nêm nếm gia vị là điều không nên. Với Dashi mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể yên tâm vì loại nước này không dùng gia vị, giữ lại mùi vị tự nhiên, bảo đảm an toàn

Nguyên tắc quan trọng khi làm nước Dashi

Để việc dùng nước Dashi cho bé 6 tháng hoàn toàn có thể phát huy hiệu quả, mẹ cần “ bỏ túi ” những nguyên tắc sau :

Rau củ kỵ nhau khi nấu nước Dashi

Tưởng chừng như cách làm nước Dashi chẳng có khó gì. Thế nhưng nếu không nắm được nguyên tắc cấm kỵ dưới đây mẹ hoàn toàn có thể vô tình làm hại đến sức khỏe thể chất bé.

• Cải trắng và cà rốt : Củ cải giàu < p > Củ cải giàu vitamin C trong khi đó cà rốt lại chứa rất nhiều enzym phân giải. Nên khi phối hợp với nhau sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng. Thậm chí hoàn toàn có thể gây chướng bụng, khó tiêu cho trẻ < / p >

• Cải thìa và bí đỏ : Vitamin C trong cải thìa dễ bị hủy hoại bởi những enzym có trong bí đỏ. Vì vậy mẹ nên hạn chế sử dụng 2 món rau này với nhau

• Khoai tây, khoai lang, cà chua : Bộ 3 thực phẩm này khi nấu chung hoàn toàn có thể gây chứng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa thậm chí còn là đau bụng, tiêu chảy cho trẻ

• Cà chua, dưa leo : Dưa leo chứa chất phân giải vitamin C trong khi đó thành phần chính của cà chua lại là vi chất này. Vì vậy mẹ nên hạn chế phối hợp 2 loại rau quả với nhau tránh để hao hụt vitamin C trong khung hình

Nguyên tắc rã đông để giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng

• Để rã đông nước Dashi mẹ nên hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng

• Ngoài ra mẹ cũng hoàn toàn có thể cho nước Dashi xuống ngăn mát tủ lạnh vào buổi tối trước khi sử dụng cho bé để bảo vệ nước tan từ từ

5 cách làm nước Dashi cho bé 6 tháng đơn thuần tại nhà

Đặc điểm điển hình nổi bật trong cách ăn dặm kiểu Nhật là dùng nước Dashi trộn vào món ăn của bé. Ngoài giúp kiểm soát và điều chỉnh độ đặc của cháo, nước dùng còn rất bổ dưỡng, bảo vệ cung cấp dưỡng chất cho con. Dưới đây là những cách làm nước Dashi cho bé 6 tháng mà mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm vận dụng.

Nước Dashi từ rau củ

Chuẩn bị :

• Hạt sen

• Cà rốt

• Khoai lang

• Bí đỏ

• Ngô

Thực hiện :

• Cà rốt, khoai lang cạo vỏ, rửa sạch, thái khúc

• Bí đỏ bỏ ruột, rửa sạch, thái lát vừa ăn

• Ngô làm sạch, cắt khúc khoảng chừng 1,5 cm

• Hạt sen rửa sạch, vô hiệu tâm đắng

• Nấu sôi khoảng chừng 1.5 lít nước rồi cho cà rốt, ngô, hạt sen ninh khoảng chừng 20 phút

• Tiếp đến thêm bí, khoai lang nấu khoảng chừng 10 phút

• Vớt rau củ ra, dùng rây lọc nước rồi cho bé dùng

Dashi từ rong biển và cá bào

Chuẩn bị :

• Rong biển

• Cá ngừ bào khô

Thực hiện :

• Ngâm rong biển với nước đợi cho nở mềm thì vớt ra, để ráo

• Đun 1,5 lít nước, cho rong biển vào nấu, 5 phút sau vớt ra

• Cho cá ngừ vào nồi nấu đến khi chìm thì đi tắt nhà bếp. Quá trình nấu không nên dùng đũa khuấy vì sẽ làm đục và mất ngon

  Xem thêm: Khi nấu củ sen hay bị thâm đen, đây chính là bí quyết khiến nó luôn giòn, trắng tinh

• Đổ nước qua rây để loại bỏ xác cá và cho bé dùng

Nước dùng Dashi từ nấm

Chuẩn bị :

• Nấm hương

• Nước lọc

Thực hiện :

• Nấm hương đem ngâm với nước đợi khi nở đều thì cắt bỏ phần chân, chia nấm làm đôi

• Đổ nước ngâm nấu vào nồi, nấu sôi khoảng chừng 30 phút

• Dùng rây lọc bỏ xác nấm là thu được nước Dashi

• Dashi từ nấm hương có mùi đặc trưng lại giàu dinh dưỡng

Dashi từ củ và xương

Chuẩn bị :

• Cần tây

• Củ hành tây

• Cà rốt

• Xương

Thực hiện :

• Xương đem rửa sạch, để ráo rồi trần qua với nước sôi

• Hành tây bóc vỏ, bổ thành miếng cau

• Cà rốt cắt khúc, cần tây bỏ lá, lấy mỗi phần thân

• Cho xương vào nồi nấu sôi với nước, vớt bỏ bột nổi

• Tiếp đến cho cà rốt vào hầm, đợi khoảng chừng 30 phút thì cho hành tây, cần tây vào nấu thêm 10 phút nữa

• Dùng rây vô hiệu bã rồi chia nước Dashi vào từng hũ nhỏ cho bé dùng dần

Dashi từ tảo bẹ và cá

Chuẩn bị :

• Tảo biển

• Cá khô bào

Thực hiện :

• Tảo rửa sạch rồi cho vào nồi nấu cùng 750 ml nước

• Đợi khi tảo nổi bọt nước lăn tăn thì vớt tảo ra

• Cho cá vào nồi, nấu với lửa nhỏ, đợi khoảng chừng 10 phút

• Dùng khăn mềm hoặc rây vô hiệu bã, lấy phần nước dùng ngọt nhất cho bé

Sử dụng và dữ gìn và bảo vệ nước Dashi cho bé 6 tháng thế nào ?

• Chuyên gia khuyến nghị không nên dùng nước Dashi đậm đặc cho trẻ 6 tháng. Vì hệ tiêu hóa của con chưa được triển khai xong

• Giáo sư – bác sĩ Tsutie cũng nhấn mạnh vấn đề nước Dashi không hề thay thế sửa chữa những chất dinh dưỡng có trong rau, củ. Nước dùng dù mang hương vị tự nhiên nhưng không chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là những chất xơ. Nó chỉ đóng vai trò là “ nước gia vị ” để những món ăn thêm đậm đã, hấp dẫn

  Xem thêm: Tim heo nấu gì ngon? Tổng hợp 11 món tim heo ngon đơn giản dễ làm tại nhà

• Quá trình chế biến hoàn toàn có thể làm nước Dashi bị mất rất nhiều vitamin. Vì thế, thực đơn ăn dặm của bé vẫn cần bổ trợ thịt, cá, rau củ

• Ngoài ra để dữ gìn và bảo vệ nước Dashi được lâu mẹ nên cho vào ngăn đông tủ lạnh. Tuy nhiên nếu được thì nên sử dụng từ sớm. Bởi nếu để lâu nước Dashi sẽ mất mùi vị và không còn nhiều dưỡng chất như đầu

Trên đây là cách làm nước dashi cho bé 6 tháng. Hy vọng với kỹ năng và kiến thức này mẹ bỉm hoàn toàn có thể thiết kế xây dựng thực đơn thật giàu dinh dưỡng để con hoàn toàn có thể tăng trưởng khỏe mạnh trong tiến trình đầu.