Đậu rựa là gì? Công dụng của đậu rựa chữa bệnh gì: kiết ly, đau bụng đi ngoài, chân tay lạnh do hư hàn. Cách dùng đậu rựa chữa bệnh hiệu quả tránh tác dụng khi sử dụng đậu rựa. Cách chế biến, sử dụng đậu rựa. Đậu rựa mua 1kg giá bao nhiêu tiền, nơi bán đậu rựa uy tín, chất lượng. Hình ảnh cây đậu rựa.
Đậu rựa là gì?
Cây đậu rựa hay còn gọi là đậu ván, tên khoa học là Canm – alia gladiata ( Jacq ). Đây là một loại cây dây leo, mọc hoang hoặc được trồng để lấy hạt làm rau. Thường được sử dụng làm các món sào. Dựa theo kinh nghiệm tay nghề của dân gian, hạt của cây đậu rựa được sử dụng làm thuốc chữa bệnh rất hiệu suất cao .
Cây có nguồn gốc từ nước Malaysia và Ấn Độ. Đây là một loại cây xanh, nhưng cho tới thời gian hiện tại vẫn chưa biết đúng mực thời hạn và nguồn gốc loại cây này được đưa vào nước ta. Cây được trồng rải rác ở các tỉnh ven biển miền Trung, các tỉnh Tây Nguyên và miền Tây Nam Bộ … Đây là một loại cây ưa sáng, sinh trưởng và tăng trưởng trên nhiều loại đất khác nhau, có năng lực chịu hạn tốt. Chưa thấy cây Open ở vùng núi có nhiệt độ trung bình năm thấp dưới 20 ° c. Đây là một loại cây có năng lực sinh trưởng và tăng trưởng tương đối nhanh .
Hình ảnh đậu rựa.
Đây là loại cây thảo sống hằng năm. Thuộc dạng họ cây leo, cây có các đặc thù chính sau. Chiều cao : từ 60 – 100 cm và dài hơn 10 cm. Có cuống chung xẻ rãnh ở trên lá với lá kép 3 lá chét màu lục nhạt, hình trứng rộng. Dài từ 8 – 20 cm và rộng từ 55 – 12 cm, lá mềm và nhẵn. Thân tròn có khía dọc. Ở nách lá có cụm hoa hình trùm, cao khoảng chừng 10 cm, dựng đứng, có cuống to, mang hoa ở nửa trên. Hoa to có màu tím nhạt hoặc màu trắng. Quả đậu dẹt, hình vạch thuôn, cong hình chữ S, 2 mép song song, dài khoảng chừng 40 cm, rộng 3,5 cm. Có khoản 10 – 14 hạt, dẹt, hình bầu dục dài, dài từ 2,5 – 3,5 cm, rộng 1 – 2 mm. Hạt có màu trắng hoặc màu đỏ và nâu .
Công dụng của cây đậu rựa là gì?
Đây là một loại thuốc có hiệu quả điều trị ách nghịch, hư hàn, nôn mửa. Ngoài ra, theo 1 số ít tài liệu cổ thì quả của loại cây này có tính ôn, vị ngọt, có công dụng ôn trung vào hai kinh vị và thận, hạ khí. Vỏ quả đậu có vị chát đắng, tính bình, giúp chỉ tả, giáng khí. Bên cạnh đó, quả non của cây hoàn toàn có thể dùng để chế biến thành các món ăn .
Tác dụng của cây đậu rựa theo Đông y
Trong y học truyền thống đây là một vị thuốc được sử dụng khá thông dụng. Trong một số ít sách y thư xưa cũng đa nhắc đến loại thuốc này. Ví dụ như :
- Trong cuốn ” Bản thảo cương mục thập di” rễ cây được sử dụng làm thuốc với tên gọi là đạo đâu căn.
- Trong cuốn “Bản thảo cương mục” cây được gọi là đạo đậu, có tác tác dụng làm thuốc.
Sau đây là một số ít công dụng chính của cây .
- Có công dụng bồi bổ gan, thận.
- Có công dụng điều trị kiết ly, đau bụng đi ngoài.
- Có công dụng điều trị chứng tay chân lạnh do hư hàn.
- Có công dụng bồi bổ, phục hồi sức khỏe.
Tác dụng của cây đậu rựa theo y học hiện đại
Loại cây này chứa rất nhiều carbohydrat và giàu protein ( khoảng chừng 23-34 % ). Các protein bào gồm : canayalin, canalin, concanavalin B, concavalin A. Bên cạnh đó còn có cholin, arginin, trigonelin, canein, desaminocanavanin, kitogin, betonicin. Đậu rựa còn giúp cân đôi các axit amin. Sau đây là 1 số ít tác dụng chính của loại cây này .
- Có công dụng chống ung thư.
- Có tác dụng ngưng kết tố hồng cầu với hoạt chất concavalin A.
- Có khả năng kích thích sự chuyển hóa ở tế bào lympho nhưng không xuất hiện độc tế bào.
- Có tác dụng phế cầu khuẩn ( Pneumococcus) với chất canavalin.
Cách dùng cây đậu rựa để chữa bệnh
Đây là một loại thuốc có khá nhiều cách sử dụng. Bạn hoàn toàn có thể sắc uống hoặc sử dụng làm món ăn hằng ngày hoặc đốt tồn tính. Sau đây là 1 số ít cách dùng đậu rựa thông dụng và hiệu suất cao .
Xem thêm : Bài thuốc đơn thuần chữa bệnh tiểu đường – Baomoi .
- Chữa bệnh nấc cụt không ngừng, nguyên khí suy yếu: Sử dụng hạt đậu rựa tồn tính, tán thành 8g bột, sau đó uống với nước.
- Phòng chống bệnh tiểu đường: Sử dụng 800 gam đậu rựa, 50 gam cải bẹ, gừng tươi, dầu lạc hoặc dầu vừng cùng với gia vị. Sau khi sơ chế, đun sôi dầu rồi cho đậu vào xào trước, sau đó cho rau cải, xào chín cùng gia vị. Có tác dụng bổ trung ích khí, tư âm nhuận táo. Thích hợp với những người bị tiểu đường, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể, ho khan.
- Vỏ quả đậu cũng được sử dụng làm thuốc. Ngày dùng 10 -15 gam theo dạng thuốc sắc. Có tác dụng giáng khí, chỉ tả, điều trị nấc cụt.
- Sao vàng tán thành dạng bột, ngày sử dụng 5 – 6 gam. Dùng làm nước chiêu để uống.
- Dùng khoảng 10 – 15 gam đậu rựa khô tán thành bột hoặc sắc nuốc uống hằng ngày. Có công dụng bồi bổ gan, thận, tăng cường sức khỏe.
- Dùng quả non luộc ăn hằng ngày. Có công dụng điều trị kiết ly, đi ngoài.
Xem thêm :
Nơi bán đậu rựa uy tín, chất lượng
Nếu muốn đảm bảo công dụng của thuốc thì bạn cần phải lựa chọn được một địa chỉ bán thuốc uy tín. Người bệnh không nên quá đặt nặng vấn đề về giá cả. Hiện nay trên thị trường 1kg đậu rựa có giá khoảng 200.00 VND. Sau đây là một số tiêu chí giúp bạn chọn lựa địa chỉ bán đậu rựa đảm bảo chất lượng.
- Nguồn gốc xuất xứ của thuốc phải rõ ràng.
- Thuốc đã được kiểm định, có giấy chứng nhận hàng thật.
- Thuốc được bày bán tại nơi khô ráo, thoáng mát.
- Nên mua thuốc tại phòng khám Đông y uy tín.
- Nhà thuốc cung cấp đậu rựa phải có đăng kiểm các giấy tờ liên quan đến y học cổ truyền, có giấy phép kinh doanh.
.
5/5
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
