Cách nấu đông sương với sữa đặc

Thạch rau câu là món ăn lôi cuốn, nhất là vào những ngày hè nóng giãy. Cách làm rau câu sữa với vị béo, thơm mát, nhẹ nhàng hẳn là sẽ luôn khiến bạn muốn ăn hoài mà không thấy chán.

Nội dung chính

• Cách làm rau câu sữa tươi
• Bước 1 : Chuẩn bị nước rau câu
• Bước 2 : Đun nước rau câu
• Bước 3 : Đổ thạch ra khuôn
• Cách làm rau câu sữa tươi lá dứa
• Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu lá dứa
• Bước 2 : Làm thạch rau câu
• Bước 3 : Đổ thạch
• Những quyền lợi của rau câu không phải ai cũng biết
• Video tương quan

Đây không phải là một món ăn yên cầu kỹ thuật nấu nướng quá cao, lại không tốn nhiều thời hạn thực thi. Vì vậy mà bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn tự làm được ở nhà. Hẳn đó sẽ là thời cơ để bạn biểu lộ tài nội trợ của mình nữa đấy!

Cách làm rau câu sữa tươi

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị trong cách làm rau câu sữa tươi gồm có :

• Sữa tươi có đường : 220 ml
• Bột rau câu dẻo : 1-2 gói
• Đường trắng : 100 gr
• Nước sôi : 200 ml
• Sữa chua : 1 hộp

Hãy triển khai từng bước cách làm rau câu sữa tươi đơn cử như bên dưới.

Bước 1 : Chuẩn bị nước rau câu

Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho bột rau câu và đường vào đó, trộn đều với nhau. Phần nước sôi bạn trút vào cùng với bột và đường đã trộn đều. Khuấy đều tay cho đến khi đường hòa tan vào với nước. Bạn cần trộn đường với bột rau câu trước. Như vậy đường trong cách làm rau câu sữa không bị vón cục khi đổ nước sôi vào.

Bước 2 : Đun nước rau câu

Các nguyên vật liệu sau khi tan đều trong nước, bạn bắc nồi lên nhà bếp. Để lửa vừa, khuấy đều tay liên tục. Quan sát đến khi thấy nước gần sôi thì thêm sữa tươi, sữa chua vào. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước sôi hẳn.

Điều chỉnh lửa để nước không bị trào ra khỏi nhà bếp, nước rau câu sôi khoảng chừng 2-3 phút thì tắt nhà bếp.

Bước 3 : Đổ thạch ra khuôn

Bạn chuẩn bị sẵn sàng khuôn đổ ra cho vừa với lượng nước rau câu vừa đun. Nhiều người thường dùng khay đựng đá hay khay nhựa để đổ thạch ra đều được. Tuy nhiên do nước thạch khi đổ ra khuôn vẫn còn nóng nên tốt nhất bạn nên sử dụng cốc, khay thủy tinh. Để bảo vệ chất lượng cách làm rau câu sữa tươi, không bị ảnh hưởng tác động bởi các chất ô nhiễm gây hại đến sức khỏe thể chất.

Thạch được đổ ra từng khuôn, để bên ngoài cho đến khi thạch nguội. Bề mặt rau câu se lại, có tín hiệu đông thì cho vào tủ lạnh, dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát. Cách làm rau câu sữa tươi như trên đạt hiệu suất cao khi món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt và có mùi thơm nhẹ nhàng mê hoặc.

Cách làm rau câu sữa tươi lá dứa

Màu xanh của lá dứa khiến món rau câu trở nên mê hoặc hơn so với sắc trắng sữa truyền thống lịch sử. Cách làm rau câu sữa tươi lá dứa cần dùng những nguyên vật liệu :

• Bột rau câu : 8 gr
• Lá dứa : 1 bó
• Đường trắng : 100 gr
• Sữa tươi không đường : 400 ml

Các bước thực thi đơn cử :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu lá dứa

Lá dứa mua về bạn đem rửa sạch, chú ý quan tâm vô hiệu hết phần đất hay dính lại trong kẽ lá. Cắt nhỏ lá dứa và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn hoàn toàn có thể dùng cối, giã thật nhuyễn.

Lọc phần cốt đã xay qua rây, sau đó pha cùng với 200 ml nước lọc. Khuấy đều để nước lọc hòa màu cùng nước cốt lá dứa.

Bước 2 : Làm thạch rau câu

Bạn trút phần nước cốt lá dứa ở trên vào nồi, cho 4 gr bột rau câu cùng đường vào cùng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết trong nước. Để hỗn hợp ngâm khoảng chừng 10-15 phút như vậy. Cách làm rau câu sữa sau đó, bạn bắc nồi lên nhà bếp, vặn lửa vừa nhỏ. Chú ý khuấy đều tay liên tục cho đến khi nước rau câu sôi đều thì tắt nhà bếp.

Phần bột rau câu còn lại, bạn hòa cùng sữa tươi cùng đường với 200 ml nước lọc. Cũng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan vào nước. Để lửa nhỏ, bắc nồi nước lên nhà bếp, khuấy đều tay và đun cho sôi thì tắt nhà bếp.

Bước 3 : Đổ thạch

Chuẩn bị các cốc thủy tinh nhỏ để cách làm rau câu sữa tươi lá dứa được hoàn hảo về phần nhìn. Bạn múc phần nước rau câu lá dứa vào các cốc trước. Đợi một lúc khi mặt phẳng rau câu se lại thì liên tục đổ thêm lớp sữa tươi vào. Cứ triển khai xen kẽ liên tục như vậy cho đến khi đầy cốc.

Để nguội ở bên ngoài, sau đó dữ gìn và bảo vệ ở ngăn mát tủ lạnh, từ từ chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Những quyền lợi của rau câu không phải ai cũng biết

Bạn có biết, bên cạnh là một món ăn mê hoặc, mê hoặc thì cách làm rau câu sữa đúng chuẩn sẽ mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho khung hình.

• Duy trì cân nặng, chống béo phì : khi tự làm rau câu tại nhà, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh được lượng đường tương thích, rau câu ăn mát, không ngọt, không chứa nhiều calo, lại được làm từ sữa tươi nên không làm khung hình tăng cân. Duy trì cân nặng như mong ước.
• Tăng sức đề kháng : carbohydrate, vitamin B có trong cách làm rau câu sữa giúp khung hình tăng sức đề kháng, khỏe mạnh hơn.
• Giúp tóc chắc khỏe : bên cạnh cách làm rau câu sữa tươi ở trên, bạn hoàn toàn có thể thêm các loại hoa quả vào cùng, những loại trái cây có chứa nhiều axit folic giúp ngăn ngừa tóc gãy rụng, tóc mềm mại và mượt mà, chắc khỏe hơn.
• Tốt cho người bị viêm khớp : gelatin, một chất thiết yếu trong quy trình điều trị bệnh viêm khớp có trong cách làm rau câu sữa. Vì vậy người bị viêm khớp khi sử dụng rau câu sẽ giúp tăng năng lực bôi trơn cho các khớp, giảm bớt các cơn đau gặp phải.
• Giảm cholesterol xấu sống sót trong khung hình

Bên cạnh 2 cách làm rau câu sữa đơn thuần ở trên, bạn cũng hoàn toàn có thể tự phát minh sáng tạo các công thức cho riêng mình. Như tích hợp cùng với sữa đặc, cacao, cafe, các loại trái cây … Nhưng dù làm theo cách nào thì cũng cần bảo vệ vệ sinh, tránh sử dụng các loại hóa chất gây hại đến sức khỏe thể chất.

Xem thêm :

Trước tiên, bạn cho vào nồi 5 gr bột rau câu giòn, 50 gr bột milo, 100 gr đường và 500 ml nước lọc rồi khuấy đều tay để hỗn hợp được tan đều ( bạn không nên dùng nước nóng vì bột rau câu giòn dễ bị vón cục ).

Tiếp đến, bắc nồi lên nhà bếp, đun hỗn hợp rau câu với lửa vừa, trong lúc đun bạn nhớ dùng muỗng khuấy đều tay để tránh hỗn hợp bị vón cục.

Sau khi nấu được 10 phút và hỗn hợp đã sôi, vớt bỏ phần bọt cho rau câu trong và không bị rỗ. Khi hỗn hợp tan đều hết thì bạn tắt nhà bếp ( trong lúc nấu bạn nên vặn lửa vừa, không nên vặn lửa to vì sẽ dễ bị khét ).

Sau khi rau câu nở thì bạn đặt nồi rau câu lên nhà bếp nấu. Đun với lửa vừa đến khi rau câu trong lại là rau câu đã chín. Thời gian đun khoảng chừng 7 – 10 phút. Cuối cùng bạn tắt nhà bếp và chia rau câu 2 nồi.

Nồi 1 : Bạn pha 10 gr bột cafe đen và 45 ml siro caramel vào hỗn hợp rau câu. Khuấy đều cho rau câu hòa quyện vào nhau.

Nồi 2 : Bạn pha hỗn hợp 70 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 100 ml whipping cream. Khuấy đều cho tan vào nhau.

Tiếp đến bạn đặt 2 nồi rau câu trên nhà bếp, đun với lửa nhỏ và khuấy đều liên tục sao cho rau câu phải ở nhiệt độ khoảng chừng 90 độ để tránh khiến rau câu bị đông khi đổ khuôn.

Thạch rau câu sữa là một trong những món ăn vặt được mọi người vô cùng yêu thích. Không chỉ bởi sắc tố đẹp mắt mừi hương của sữa tươi thoang thoảng còn bởi giá trị dinh dưỡng trong món ăn cũng khiến bạn phải giật mình và cách làm rau câu sữa thì vô cùng đơn thuần.

Mùa hè nóng nực được chiêm ngưỡng và thưởng thức một cốc thạch rau câu sữa chua lạnh thì còn gì tuyệt vời. Từng miếng rau câu xếp tầng với các sắc tố khác nhau, rau câu dẻo thơm sẽ khiến bạn chỉ nhìn thấy thôi là đã muốn ăn ngay.

Nhanh tay vào nhà bếp thực thi cách làm rau câu sữa đặc thơm ngon này ngay nhé!

Để triển khai cách làm thạch rau câu sữa bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau :

• Bột rau câu con cá : 1 gói
• Đường trắng : 300 g
• Sữa tươi : 400 ml
• Sữa đặc : 200 ml
• Khuôn làm thạch
• Các loại nguyên vật liệu tự nhiên để tạo sắc tố hoặc siro

Thạch rau câu sữa hoàn toàn có thể biến tấu với nhiều mùi vị khác nhau giúp cho món ăn vừa thích mắt vừa ngon hợp khẩu vị ăn của từng người. Dưới đây là một số ít cách làm thạch rau câu sữa vô cùng đơn thuần mà mùi vị thì tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Bột rau câu : 1 gói
• Sữa chua : 2-3 hộp. Tùy thuộc vào số lượng người chiêm ngưỡng và thưởng thức để mua cho phải chăng.
• Đường : 300 g
• Siro : Bạn hoàn toàn có thể sử dụng và chọn nhiều loại siro với sắc tố khác nhau để tương thích với sở trường thích nghi. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nguyên vật liệu tự nhiên như dưa hấu, lá dứa, … để tạo sắc tố và mùi vị cho thạch rau câu.

Các bước triển khai

• Để nấu rau câu bằng sữa tươi thì thứ nhất, bạn trộn đều bột rau câu cùng với đường.
• Bắc nồi nước lên nhà bếp khoảng chừng 1,5 lít nước là vừa, đun sôi rồi từ từ cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay để không bị vón cục.
• Đun lửa nhỏ riu riu để giữ được độ nóng của hỗn hợp.
• Tiếp tục cho từ từ sữa chua vào khuấy đều tay đun sôi khoảng chừng 2-3 phút thì cho hỗn hợp ra từng khay để nguội hoặc cho vào tủ lạnh là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay.

Lưu ý : Khi nấu thạch rau câu sữađừng quên liên tục vớt bọt thì thạch mới trong, mê hoặc hơn. Tùy thuộc bạn thích ăn ngọt hay vừa để kiểm soát và điều chỉnh độ ngọt của món thạch.

Cách làm thạch sữa đặc rất đơn thuần. Đầu tiên bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

Với cách làm rau câu sữa ngon, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau :

• Sữa đặc : 50% hộp
• Bột rau câu : 1 gói
• Đường : 300 g
• Sữa tươi : 200 ml
• Si rô : Bạn hoàn toàn có thể sử dụng si rô với nhiều mùi vị khác nhau tùy sở trường thích nghi. Hoặc bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại nguyên vật liệu từ tự nhiên như lá dứa, lá nếp, cafe hoặc ca cao, …

Cách làm thạch rau câu sữa đặc

Hướng dẫn cách làm rau câu sữa đặc vị cà phê siêu ngon

• Trước tiên, bạn trộn bột rau câu với đường rồi bắc nồi nước lên nhà bếp đun sôi.
• Bạn cho khoảng chừng 1,5 – 2 lít nước là phải chăng nhất.
• Sau đó từ từ cho hỗn hợp bột trên vào khuấy đều tay cho chúng tan hòa quyện vào nhau.

• Tiếp đến, bạn cho từ từ sữa đặc và sữa tươi vào khuấy cho tan, đun sôi rồi từ từ đổ ra khay chờ đông là chiêm ngưỡng và thưởng thức được.
• Hoặc bạn hoàn toàn có thể sử dụng lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước rồi chia hỗn hợp nước rau câu thành 2 phần.
• Một phần bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy tan, nấu sôi.
• Phần còn lại bạn cho nước cốt lá dứa vào và đun sôi.
• Cuối cùng múc hỗn hợp lá dứa vào khay chờ đông lại rồi cho hỗn hợp sữa vào liên tục như vậy cho đến hết.

Đặc biệt để rau câu trong, không bị vẩy hay vón cục thì trong quy trình nấu bạn nên vớt bọt để nước rau câu trong hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Bột rau câu : 1 gói
• Đường trắng : 300 g
• Sữa tươi không đường : 500 ml
• Lá dứa : 1 bó hoặc bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại nguyên vật liệu khác như bột ca cao, cafe, …

Thực hiện làm thạch rau câu sữa tươi

Bước 1 : Chế biến bột rau câu

• Bạn trộn 50% bột rau câu với đường rồi đổ vào hỗn hợp sữa tươi cùng với nước lọc.
• Phần rau câu còn lại bạn trộn với đường cùng với bột ca cao hoặc các nguyên vật liệu tạo màu khác khuấy tan.

Bước 2 : Nấu thạch rau câu

• Bắc nồi lên nhà bếp rồi cho hỗn hợp rau câu sữa vào đun sôi với lửa nhỏ.
• Vớt bọt liên tục và luôn giữ nhiệt độ nóng tương thích.
• Tiếp tục đun hỗn hợp nước rau câu với vị còn lại tương tự như như trên.
• Sau đó bạn múc lần lượt hỗn hợp rau câu với các vị bạn thích đợi mặt phẳng đông lại rồi cho hỗn hợp rau câu sữa vào.
• Tiếp tục quy trình trên cho tới khi đầy

Món thạch rau câu thành phẩm có mùi vị thơm ngon béo ngậy của sữa, sắc tố đẹp mắt. Miếng thạch dai dai mềm mềm, trong suốt không bị vón cục.

Về hình dáng bạn hoàn toàn có thể thỏa sức làm với các hình dáng khác nhau và trang trí sao cho hợp lý và thích mắt. Khi ăn sẽ thấy vị thơm của sữa cùng một vài mùi vị đặc trưng khác đi kèm, ngọt thanh khiến bạn cảm thấy dễ chịu và thoải mái vô cùng. Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm rau câu sữa này nhé!

Nguồn bài viết tìm hiểu thêm :

MILK JELLY LIKE YOUR NAN USED TO MAKE ( 1 )

CREAMY YOGURT JELLO ( 2 )