Đang mùa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao, nhiều bạn cảm thấy mỏi mệt, làn da trắng mịn như xỉn đi cũng như nhà hàng siêu thị không cảm thấy ngon. Hãy dùng món ăn tầm trung “ chân giò heo hầm đậu đen ” để dưỡng da trắng mịn, loại trừ mụn và chống lão hóa những bạn nhé.
I. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA ĐẬU ĐEN VÀ CHÂN GIÒ HEO
1. Đậu đen
Theo Đông y thì đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, có công dụng trừ thấp, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ khung hình. Đối với chị em phụ nữ thì ăn nhiều đậu đen giúp da dẻ sáng đẹp hơn.
Theo y học truyền thống, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, công dụng trừ thấp, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ khung hình. Nhiều sách cổ viết rằng, ăn đậu đen chữa được chứng thủy thũng, tê thấp, bổ thận, giải độc khung hình … Ðậu đen có công suất chữa bệnh nhiệt so với người ở xứ nhiệt đới gió mùa, nhất là khi trời nắng nóng.
Trong y học văn minh thì đậu đen có chứa nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng axít amin thiết yếu cho khung hình trong đậu đen rất cao như lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin …
Trong đậu đen có 1 nhóm chất rất quan trọng tạo sắc tố đỏ tím cho lớp vỏ ngoài của đậu đen được gọi là anthocyanidin. Anthocyanidin đây là nhóm chất có công dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho khung hình, chống ung thư, lê dài tuổi thọ, chống lão hóa tế bào.
Có thể ăn liên tục trong mùa hè. Công dụng : Thanh nhiệt, giải độc, trừ thử ( giải nắng nóng ) an thần, hạ áp, bổ ngũ tạng, bù tân dịch ( điện giải ). Thích hợp cho tổng thể mọi lứa tuổi, nhất là với người phải thao tác trong thiên nhiên và môi trường nắng nóng, người háo khát, người can thận âm hư.
Từ xưa, người Trung Quốc đã biết tới tính năng kỳ diệu của đậu đen. Đậu đen giàu vitamin, đặc biệt quan trọng là gốc vitamin E – một trong những chất giúp lê dài tuổi thanh xuân và vitamin B. Hàm lượng vitamin E trong đậu đen nhiều gấp 6 – 7 lần trong những loại thịt. Thường xuyên ăn đậu đen có tính năng làm chậm quy trình lão hoá, da ngày càng trắng mịn. Bạn hoàn toàn có thể nấu canh đậu đen với thịt gà, thịt heo, thịt bò và ăn mỗi ngày.
2. Chân giò heo
Theo dinh dưỡng học tân tiến, chân giò heo khá giàu chất dinh dưỡng. Người ta ước tính cứ trong 100 g chân giò heo có chứa 15,8 g protit ; 26,3 g mỡ ; 1,7 g chất tổng hợp. Chất keo trong chân giò heo khi được hấp thu vào khung hình con người sẽ giúp những tế bào da giữ được thủy phần, nên đỡ bị khô nhăn, khiến cho da bóng và căng. Đây được coi là hiệu quả tuyệt vời so với chị em phụ nữ.
Ngoài ra, chângiò heo còn có systine, myoglobin và là nguồn phân phối collagen rất tốt. Nhiều khu công trình điều tra và nghiên cứu đã chứng tỏ rằng, người già và người gầy yếu nếu liên tục ăn móng giò sẽ cải tổ được công dụng tích nước kém của những tế bào mô, thôi thúc quy trình tạo hemoglobin và hồng cầu.
Xem thêm Da trắng hồng, mịn màng với trứng cút hầm táo đỏ
II. CÁCH LÀM MÓN CHÂN GIÒ HEO HẦM ĐẬU ĐEN
Các bạn đã biết giá trị dinh dưỡng và làm đẹp của của đậu đen và chân giò heo. Dưới đây là cách làm món “ chân giò heo hầm đậu đen ” :
Nguyên liệu :
– Chân giò : 1 cái. – Đỗ đen : 100 g – Hành khô, tỏi. – Gia vị : Nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Cách làm :
Đỗ đen : Ngâm nước tầm 5 giờ cho nở, rửa sạch lần nữa rồi để ráo. Tỏi, hành khô : Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Chân giò : Làm sạch, chặt miếng to rồi ướp cùng với hành khô, tỏi, một chút ít nước mắm, bột ngọt, tiêu trong 15-20 phút cho ngấm gia vị. Sau khi chân giò đã ngấm gia vị, những bạn mang đi xào qua. Tiếp theo, đặt nồi lên nhà bếp cho chân giò cùng đỗ đen vào đổ nước ngập mặt thịt. Đun tới khi nào nước sôi thì đun lửa nhỏ, hầm tới khi thịt chân giò nhừ ra là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Vậy là những bạn đã biết cách nấu món ngon làm trắng da từ bên trong tầm trung “ chân giò heo hầm đậu đen ” rồi phải không. Đang mùa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao làm làn da nhiều bạn khô sạm từ đó kéo theo những nếp nhăn đáng ghét. Ăn là một giải pháp nhưng yên cầu những bạn phải kiên trì một thời hạn dài thì mới có hiệu quả. Làm sao xử lý nhanh thực trạng khô sạm da và những nếp nhăn đây ? Đừng lo, những bạn hãy uống ngay tinh chất collagen đẹp da để lấy lại làn da ẩm mượt không tì vết.
Hiện nay một loại thực phẩm công dụng bổ trợ collagen đang được chị em tin dùng là dưỡng chất uống làm đẹp collagen ADIVAvì ADIVA chứa 100 % collagen tự nhiên được nhập khẩu từ Đức, dạng nước giúp hấp thụ nhanh và cải tổ thực trạng da khô sạm, làm đầy nếp nhăn và giảm viêm khớp, giúp xương khớplinh hoạt hơn ….
3
(60%)
2
vote[s]
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
