Bí quyết để ninh hạt sen nhanh nhừ| Cửa hàng bà Mai

Để khắc phục thực trạng ninh hạt sen bị sượng mà nhiều chị em mắc phải, shop bà Mai sẽ bật mý cho những bạn cách để ninh hạt sen nhanh nhừ, thơm ngon. Cùng khám phá nhé!

Trước đây, mái ấm gia đình tôi rất thích món ăn từ hạt sen. Đó hoàn toàn có thể là một bát súp đậu xanh to để giảm bớt sức nóng, tạo sự tự do cho khung hình trong tiết trời mùa hè. Đó cũng hoàn toàn có thể là một bát súp hạt sen, nhãn nhục với gừng và đường phèn để làm ấm khung hình vào những ngày mùa đông. Mẹ tôi luôn biết cách phối hợp hạt sen với những nguyên vật liệu với nhau để chúng tôi hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng trong suốt cả năm

Sau này, khi đã ra ở riêng, mặc dầu rất thích những món ăn từ hạt sen bắc khô nhưng tôi không tiếp tục sử dụng nó. Phần là vì việc làm bận rộn, một phần là do tiến trình sẵn sàng chuẩn bị truyền thống lịch sử, và thêm một điều nữa, đó là vì hạt sen không phải là loại nguyên vật liệu dễ sử dụng. Dù đã được tìm hiểu thêm những mẹo nấu ăn của mẹ nhưng những món ăn từ hạt sen tôi nấu thường không được ngon, đặc biệt quan trọng phần hạt sen thường rất dễ bị sượng

Hạt sen khô ninh thế nào cho ngon, bở và nhanh nhừ ?

Đem san sẻ của tôi lên những forum về học nấu ăn, tôi biết đây cũng là yếu tố mà nhiều người gặp phải. Hầu hết mọi người đều nói rằng, dù có ngâm nước và ninh, hầm hạt sen trong thời hạn dài nhưng hạt sen vẫn bị cứng và sượng.

Để xử lý yếu tố này, mọi người hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm tuyệt kỹ ninh hạt sen nhanh nhừ ở bài viết dưới đây của Mai’Store chúng tôi

Cách 1 : Trước khi ninh hạt sen, những chị em nên ngâm hạt sen với nước nóng chừng 2-3 tiếng để hạt sen nở to và trở lại trạng thái khởi đầu ( khi còn tươi ). Sau đó, cho hạt sen vào nồi áp suất ninh khoảng chừng 30-45 phút là hạt sen đã chín mềm và bở. Bạn hoàn toàn có thể ninh hạt sen với xương heo, gà, …, sẽmang đến những món ăn rất tuyệt vời.

Bạn có muốn khám phá những món ăn ngon, tuyệt vời từ hạt sen hay không ? Xem ngay nhiều công thức nấu tại đây

Hình ảnh hạt sen khô sau khi ninh theo cách thứ 1. Hạt sen bở mềm, không bị nát, thuận tiện phối hợp với những nguyên vật liệu khác

Cách 2 : Cách nấu của cô Nguyễn Doãn Cẩm Vân san sẻ trên báo lao động : “ Bạn không được để hạt sen tiếp xúc vào nước lạnh, nếu không chúng sẽ bị sượng, không mềm. Trước khi nấu, bạn phải ngâm và rửa chúng bằng nước nóng và khi cho chúng vào nồi để ninh, nước trong nồi phải là nước sôi. Trong khi ninh, nếu hạt sen chưa mềm mà nước đã cạn hết thì thêm nước sôi vào ninh tiếp ( nếu thêm nước lạnh vào khi đang ninh hạt sen thì lớp vỏ hạt sen sẽ co lại, hạt sen sẽ bị sượng ). Sau khi sen chín thì vớt ra ngoài rồi liên tục nấu với những nguyên vật liệu khác. Nếu nấu với nước đường thì đun sôi nước đường, thả hạt sen và những nguyên vật liệu khác vào, chờ sôi trở lại sẽ dùng được ”

Hạt sen Hưng Yên sau khi vận dụng ninh theo tuyệt kỹ này

Cách 3 : Chia sẻ của bác mình, cá thể mình đã vận dụng và thấy rất hiệu suất cao

Ngâm hạt sen trong nước lạnh 1 đêm trước khi nấu. Cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi. Khi nồi nước luộc hạt sen đã sôi, đổ nước luộc hạt sen đi ( quan tâm : không rửa lại hạt sen với nước lạnh ). Tiếp đó, cho hạt sen vào nồi, đổ nước nóng và ninh khoảng chừng 20 phút thì hạt sen đã chín mềm, ăn rất bở và ngon

Chú ý : nếu nấu chè thì nên đcho đường vào ở đầu cuối, khi hạt sen đã chín, tránh cho đường vào ninh cùng hạt sen, khi đó hạt sen sẽ bị sượng

Bài nên tìm hiểu và khám phá

Hình ảnh hạt sen khô sau khi ninh theo cách của bác tôi

Lưu ý : Ngoài những cách ninh hạt sen nhanh nhừ phía bên trên, để có một nồi canh, chè hạt sen ngon thì khâu lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Chúng tôi có một lời khuyên chân thành dành cho những bạnlà hãy sử dụng mẫu sản phẩm hạt sen bắc để nấu và hầm ( Đây là loại sen của miền Bắc, tỷ suất hạt sượng thấp hơn rất nhiều so với loại hạt sen miền nam thường thì ) nên chất lượng sẽ bảo vệ hơn rất nhiều

 ở đâu bán hạt sen khô ngon và bở, hãy gọi điện theo số hotline 0987255772 của cửa hàng bà Mai, chúng tôi ở đây để phục vụ bạn

Nếu bạn vẫn do dự không biết, hãy gọi điện theo số hotline 0987255772 của shop bà Mai, chúng tôi ở đây để Giao hàng bạn

Hy vọng những san sẻ của chúng tôi hữu dụng cho bạn. Xin chào và hẹn gặp lại!