Cách Nấu Hủ Tiếu Sườn Kho Của Người Hoa: Ngon, Hấp dẫn

Cách nấu hủ tiếu sườn kho không khó, các nguyên vật liệu cũng rất dễ kiếm. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn tìm tòi công thức là đã hoàn toàn có thể tự thưởng cho mình một bát hủ tíu chất lượng ngay tại nhà rồi. Hãy cùng xem qua công thức để xem chúng có gì đặc biệt quan trọng nhé!

1. Giới thiệu món hủ tiếu sườn kho – đặc sản nổi tiếng của người Nước Trung Hoa

Ngày nay, nền nhà hàng Trung Quốc dần lan rộng ra cả quốc tế. Việt Nam cũng thừa kế 1 số ít các công thức bí truyền của họ, điển hình như món hủ tíu sườn kho. Món ăn này thực ra bắt nguồn từ người Trung Quốc. Tuy nhiên, trải qua thời hạn, một số ít người Trung Quốc mang theo các công thức nấu ăn bí truyền gia nhập đến Nước Ta.

Và để hợp với khẩu vị của dân mình, người dân đã biến tấu các công thức, gia giảm các loại gia vị để món ăn trở nên đặc biệt quan trọng và có mùi vị đậm đà hơn, tương thích với thị hiếu người dân nơi đây.

➤ ➤ ➤ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM : Hủ tiếu nam vang Thành Đạt

2. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị để nấu hủ tíu sườn kho

Để hoàn toàn có thể làm ra được bát hủ tíu sườn kho thì cần không ít các nguyên vật liệu. Tuy nhiên, các nguyên vật liệu đó đều rất dễ mua ở các chợ hoặc các nhà hàng siêu thị nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm nhé.

• Sườn non : 2 kg

• Hủ tíu : 1 bì

• Hành tây : 2 củ

• Cà rốt : 2 củ

• Nấm mỡ hoặc nấm đùi gà : ½ kg

• Su hào : 1 củ

• Hành tím : 2 củ

• Hành lá : 3 củ

• Xả : 2 củ

• Gừng : 1 củ

• Cà chua : 1 quả

• Thơm : ¼ quả

• Dầu màu điều : 1 chai

• Nước dừa tươi : 1 quả

• Chanh, ớt, …

• Các loại gia vị phòng bếp thường thì : mắm, hạt nêm, muối, …

• Các loại rau sống : diếp cá, xà lách, húng quế, bắp chuối, …

3. Bí quyết chọn nguyên vật liệu tươi ngon cho món ăn thêm mê hoặc

Để hoàn toàn có thể làm ra một bát hủ tíu thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng thì khâu chọn nguyên vật liệu đóng vai trò rất quan trọng. Bạn hoàn toàn có thể chú ý quan tâm một vài tips sau đây để làm cho món ăn thêm đậm đà nhé.

– Đầu tiên là sườn non, bạn nên lựa phần sườn có sụn nhưng hơi mềm như thế khi nấu lên sẽ ngon hơn nhiều đó. Sườn non ngon là phần có màu đỏ tươi, tránh chọn các loại có màu hơi tái hoặc khi sờ vào có độ nhớt. Vì đó là tín hiệu cho thấy phần sườn đã để lâu ngày hoặc đã được giải quyết và xử lý qua hóa chất đấy. Cũng tuyệt đối đừng mua sườn non ướp đông quá lâu nhé, khi nấu lên sẽ không được thơm và mềm.

– Thứ 2, nấm mỡ hoặc nấm đùi gà nên chọn loại to, tròn, có màu sáng trắng. Tránh chọn các nấm bị dập hoặc có vẻ như héo như vậy thì khi nấu lên sẽ không được ngọt.

– Thứ 3, hủ tíu nên chọn loại có màu trắng hơi ngà, khi sờ vào cảm xúc láng bóng thì khi nấu lên sẽ mềm và dẻo hơn. Tránh chọn các loại hủ tiếu trắng đục nhé, vì các loại này khi nấu chín dễ bị bở và không dẻo.

– Thứ 4, su hào nên chọn củ nào láng một chút ít thì bên trong mới ngon. Đừng chọn những củ sần sùi hoặc bị dập quá nhiều, khi nấu sẽ không được ngọt.

4. Cách nấu hủ tiếu sườn kho của người Hoa ngon miễn chê

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Phần sườn non cần rửa thật sạch để hạn chế lên bọt khi nấu.

• Các rau củ khác như nấm mỡ, su hào, cà rốt cần bào vỏ, rửa sạch và thái mỏng mảnh để ráo để sẵn sàng chuẩn bị cho quy trình xào thức ăn.

• Lấy 1 củ hành tây bóc vỏ rồi thái mỏng mảnh và ngâm nước để cho bớt hăng.

• Cho gừng và củ hành còn lại đem nướng cho cháy xém, đến khi chúng dậy mùi thơm là được.

• Lấy các củ xả rửa sạch rồi đập dập.

• Cà chua, thơm, hành lá rửa sạch

Bước 2 : Chiên sườn non

Đầu tiên, phi thơm một chút ít tỏi và hành tím rồi cho sườn đã sơ chế vào xào sơ. Cho nước dừa tươi vào để xào chung với sườn. Vị ngọt thanh của dừa sẽ làm cho sườn nhanh mềm và có vị ngon hơn. Khi sườn săn lại thì cho một chút ít mắm vào và cho vào 1 thìa cafe dầu màu điều để tạo màu cho món ăn. Xào tầm 5 ” thì tắt nhà bếp. Sườn vừa xào xong sẽ có màu rất mê hoặc và có mùi thơm của nước dừa rất thơm.

Bước 3 : Xào rau củ

Cho một chút ít dầu ăn vào chảo, để màu đẹp hơn thì cho thêm một chút ít dầu màu điều. Sau đó cho một chút ít tỏi băm vào phi thơm. Cho tổng thể các rau củ đã sơ chế ở trên vào xào cùng.

Cho thêm ½ thìa hạt nêm để rau củ giữ được màu xanh thích mắt và có vị ngon hơn. Xào tầm 2 phút thì tắt nhà bếp.

Bước 4 : Nấu nước dùng

Cho tổng thể phần sườn đã xào ở trên vào một chiếc nồi khác, đổ nước vào và mở màn nấu nước dùng. Tiếp đó, cho xả đập dập và gừng và hành tây vừa nướng vào. Đun như thế tầm 1 tiếng cho đến khi sườn mềm. Cho phần rau củ đã xào ban nãy vào nấu cùng luôn. Cho thêm cà chua và thơm đã thái vào để tạo màu và vị chua, ngọt tự nhiên của món ăn.

Bước 5 : Sơ chế hủ tíu

Cũng giống như phở, bạn cần vệ sinh sạch hủ tíu rồi cho trụng xơ vào nồi nước dùng còn đang nóng. Cứ trụng như vậy tầm 5 phút cho đến khi sợi mềm thì vớt ra và để vào bát.

Bước 6 : Trình bày thành phẩm

Cho hủ tíu ra bát, tiếp đó là thêm nước dùng vào. Cho thêm sườn bên trên cùng hành tây là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát hủ tíu sườn kho chuẩn Trung Quốc rồi.

Mùi thơm của nước dừa hòa cùng với rau củ dậy lên vô cùng mê hoặc. Món này ngon nhất là khi có thêm một đĩa ớt hiểm ăn cùng. Vừa cay tê tê đầu lưỡi, vừa đậm đà thì mới chuẩn vị Trung Quốc đấy nhé.

5. Nấu hủ tiếu sườn kho số lượng lớn bằng nồi điện

Hiện nay, món hủ tiếu sườn kho trở nên ngày càng phổ cập và được nhiều người Việt yêu dấu. Hàng loạt các quán ăn lề đường mở màn kinh doanh thương mại như một món ăn sáng và được rất nhiều thực khách ghé đến. Tuy cách nấu không khó nhưng để chế biến với số lượng lớn thì quả thực rất mất thời hạn.

Chính thế cho nên, trên thị trường mở màn cho sản xuất hàng loạt các nồi hủ tiếu điện, nhằm mục đích mục tiêu xử lý yếu tố này.

Bạn không cần phải đứng canh, chỉ cần bỏ nguyên vật liệu vào, bật nút hoạt động giải trí thì nồi phở điện hoàn toàn có thể tự quản lý và vận hành một cách trơn tru và êm ái rồi. Hơn nữa, do tại thời hạn được giảm rất nhiều nên hoàn toàn có thể nâng cao hiệu suất kinh doanh thương mại một cách đáng kể đấy. Nồi phở điện không những bền, đẹp mà còn rất rẻ nữa.

Nếu bạn là một người tiêu dùng mưu trí và đang có dự tính kinh doanh thương mại hãy thử xem xét nồi nấu hủ tíu điện xem sao. Chỉ cần bỏ ra một chút ít tiền nhưng hoàn toàn có thể thu được rất nhiều quyền lợi, đồng thời hoàn toàn có thể tạo ra doanh thu khổng lồ cho shop của mình nữa đấy.

Hủ tiếu sườn kho vốn là một món ăn rất đơn thuần, nhưng chính vì cái mùi vị đậm đà và cái vị ngọt thanh rất riêng đã làm cho món ăn này trở nên rất mê hoặc. Đặc biệt hấp dẫn thực khách muốn nếm thử mãi thôi.