Sườn nấu pate có hương vị thơm ngon, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù món sườn dễ nấu nhưng để thành công làm ra món ăn ngon chuẩn vị không phải dễ. Hãy cùng Digifood xem những mẹo nấu món này như thế nào nhé.
1. Đôi nét về món sườn nấu pate
Pate vốn là món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp. Pate tích hợp với sườn sẽ tạo nên món ăn đậm vị với nước dùng sóng sánh, thơm ngọt. Sườn thấm mềm quyện cùng pate thơm béo đặc biệt quan trọng mê hoặc. Chỉ cần bỏ chút thời hạn, bạn hoàn toàn có thể chế biến món sườn nấu pate với mùi vị mới lạ để chiêu đãi cả mái ấm gia đình .
Ảnh: Sưu tầm
Bạn đang đọc: 2 Công thức sườn nấu pate chấm bánh mì siêu hấp dẫn
2. Công thức làm món sườn nấu pate khoai tây
Công thức món sườn nấu pate sau đây tương thích với khẩu phần 2-3 người. Tùy thuộc vào lượng người ăn mà bạn hoàn toàn có thể gia giảm các nguyên vật liệu cho tương thích nhất .
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị sẵn sàng | Thời gian nấu | Tổng thời hạn |
| 2-3 người | 25 phút | 15 phút | 40 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Sườn lợn non : 500 g
- Nước cốt dừa : 300 ml
- Pate : 200 g
- Cà rốt : 1 củ
- Hành tây : 1 củ
- Khoai tây : 3 củ
- Tỏi : 2-3 tép
- Một ít rau mùi
- Gia vị : Dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, muối, nước mắm
Ảnh : Sưu tầm
Công thức chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành những khúc vừa ăn. Tiếp theo, luộc sơ sườn để vô hiệu đi các tạp chất, vớt ra và rửa lại với nước sạch .
- Cho sườn vào tô cùng với 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu xay, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa muối. Trộn đều tổng thể và để khoảng chừng 20 phút cho các gia vị thấm đều vào sườn .
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn .
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau .
- Rau mùi nhặt bỏ đi phần lá úa, rửa sạch, vớt ra để ráo nước .
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .
Bước 2: Nấu sườn với pate
- Phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xào đến khi sườn săn lại
- Tiếp theo cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào xào cùng sườn khoảng chừng 2-3 phút
- Cho vào nồi 300 ml nước cốt dừa rồi nấu sôi .
- Kế đến, cho vào nồi 200 g pate và nêm nếm các gia vị vừa ăn. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ đến khi nước dùng sánh lại .
- Cho sườn nấu pate ra một chiếc bát rồi trang trí lên trên ít rau mùi để món ăn thêm phần mê hoặc, thích mắt .
Thành phẩm
Với những bước chế biến đơn thuần, món sườn nấu pate thơm ngon, giàu dinh dưỡng đã chuẩn bị sẵn sàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sườn ngọt hòa quyện với pate đậm đà, lạ miệng rất hợp để dùng chung với bánh mì giòn thơm hoặc cơm trắng .
Ảnh : Sưu tầm
- Digi gợi ý: Cách nấu sườn sốt cà chua bắt mắt, bắt vị
3. Công thức làm sườn nấu pate từ người dùng
Cùng tìm hiểu thêm công thức từ chị Lê Phương để nấu món ăn này với mùi vị mới lạ, mê hoặc nhé .
| Khẩu phần | Thời gian sẵn sàng chuẩn bị |
Thời gian nấu |
Tổng thời hạn |
| 2-3 người | 35 phút | 25 phút | 60 phút |
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Sườn non : 1 kg
- Pate gan : 250 – 300 g
- Nấm rơm, nấm hương : 200 g
- Cà rốt : 1 củ
- Tỏi : 1 củ
- Hành khô : 1 củ
- Dừa xiêm : 1 quả
- Nước lọc : 750 ml
- Gia vị : Tương cà, tiêu xay, hạt nêm, muối
Ảnh : Sưu tầm
Công thức chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng. Để ráo sườn rồi ướp chung với hạt nêm, muối, tiêu xay khoảng chừng 30 phút .
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu .
- Nấm rơm và nấm hương rửa sạch, xắt nhỏ .
Bước 2: Nấu sườn với pate
- Bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sườn vào chiên sơ .Cho tiếp nước lọc và nước dừa vào đun sôi với mức lửa nhỏ. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong hơn .
- Phi thơm hành, tỏi băm, sao đó cho pate gan, tương cà và hòn đảo đều tay .
- Trút các nguyên vật liệu vào nồi sườn rồi hầm đến khi sườn chín mềm .
- Cuối cùng cho nấm vào nấu thêm khoảng chừng 10 phút, nêm nếm lại các gia vị rồi tắt nhà bếp .
Thành phẩm
Món sườn nấu pate thơm ngon nức mũi với nước dùng béo sền sệt, rau củ mềm ngọt. Món ăn rất thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bún tươi hoặc bánh mì thơm giòn. Những ngày “ chán cơm ” chế biến món ăn này cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức đúng là tuyệt nhất .
Ảnh : Facebook – Lê Phương
4. Một số lưu ý khi làm món sườn nấu pate
Dưới đây là một số mẹo từ Blog Digifood giúp bạn chế biến thành công món sườn nấu pate thơm ngon, hấp dẫn.
Cách chọn mua pate ngon
- Bạn nên mua pate của những tên thương hiệu nổi tiếng được cấp giấy ghi nhận về chất lượng cũng như bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
- Pate nên được dữ gìn và bảo vệ trong hộp kín, phần hộp không có dấu vết rỉ sét, biến dạng hoặc khe hở không bình thường .
- Khi gõ thử vào hộp pate nếu có tiếng bịch bịch hoặc phần hộp bị phồng lớn thì rất hoàn toàn có thể pate bị hỏng và không hề ăn được .
- Bạn nên dùng hết pate sau khi đã mở nắp hộp bởi phần pate còn lại khi tiếp xúc với không khí rất dễ tạo điều kiện kèm theo cho vi trùng tăng trưởng, gây tác động ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất .
Ảnh : Sưu tầm
Cách chọn sườn lợn ngon
- Sườn tươi ngon có màu hồng nhạt và không hề có mùi ôi thiu .
- Ấn tay vào miếng sườn cảm nhận được đồ đàn hồi và mặt phẳng khô ráo .
-
Nên chọn sườn có phần xương nhỏ, dẹp và phần thịt bám nhiều.
- Nếu mua sườn ở quầy sạp ngoài chợ, người bán thường cho sườn vào túi nilon. Do đó, khi mua sườn về, bạn nên lấy sườn ra khỏi túi và sơ chế ngay. Nếu chưa dùng ngay thì nên rửa thật sạch, cho vào bên trong hộp kín hoặc túi zip rồi mới cất dữ gìn và bảo vệ bên trong tủ lạnh .
Vào ngày cuối tuần, hãy thử chế biến món sườn nấu pate thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Món ăn có sự kết hợp giữa độ ngọt tự nhiên của sườn và vị thanh mát của rau củ tạo ra món ăn đổi vị vừa lạ vừa ngon miệng. Đừng quên chia sẻ công thức này cho bạn bè cùng biết nhé.
Các công thức món ngon có thể bạn quan tâm:
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
