Cách nấu lẩu cua biển miền tây

Cua biển là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là đạm và canxi. Độ thơm của gạch và độ ngon ngọt của thịt khiến món này luôn được liệt vào list món chính của những nhà hàng hải sản.

Thay bằng việc chi trả một khoảntiền không nhỏ để có chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon này tại nhà hàng quán ăn thì bạn hoàn toàn có thể trổ tài chế biến món lẩu cua cực kỳ mê hoặc cho bạn hữu và mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay tại nhà. Sau đây là những tuyệt kỹ tạo ra món lẩu cua biển ngon ngọt đậm đà không kém gì ngoài nhà hàngmà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm.

Cách nấu lẩucua biển ngon

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm lẩu cua biểncho 4 – 6 người ăn :

– Cua biển 3 – 4 con ( chọn loại to vừa ) – Tôm khô 1 lạng – Mực khô 1 lạng – Xương ống 500 g

nguyên liệunấu lẩu cua ngon như nhà hàng quán ăn

– 100 g nấm rơm, 100 g nấm kim châm – 500 g nấm bào ngư trắng – 1 củ hành tây – 1 bông cải – 100 g hành, 1 củ tỏi – Bông thiên lý, bông bí ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng rau muống, mồng tơi hoặc nấm ) – 500 g bún – Các loại gia vị : ớt, chanh, tỏi, hạt tiêu, đường, bọt ngọt, nước mắm..

Hải Sản Xanh luôn có nguồn cua biển tươi sống, chắc thịt cho hành khách đặt mua Cách làm lẩu cua biển ngon như nhà hàng quán ăn :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Cua mua về làm sạch để nguyên con ( hoặccó thểtách mai, khềugạch bỏ vào bát riêng và phần còn lại sóc sơ với muối, rửa sạch ). Cho hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột ngọt hoặc đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm vào ướp cua khoảng chừng 30 phút cho cua ngấm vị..

cáchnấu lẩu cua biển ngon

– Tôm và mực khô đem ngâm với nước cho mềm, vớt ra để ráo. – Xương ống rửa sạch chặt khúc, trụng với nước sôi, sau đó đem đi ninh 2-3 tiếng với khoảng chừng 2 lít nước. – Hành tây bóc vỏ, cắt múi. Cà chua cắt múi. Hành tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn – Các loại rau rửa sạch, để ráo, cắt vừa ăn. Cua thường hợp với hoa thiên lý và bông bí hơn, vì thế nếu được bạn nên lựa chọn 2 loại này.

Lẩu cua biển tại nhà ngon

Bước 2 : Chế biến nguyên vật liệu lẩu cua biển

– Bắc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi ( rồi cho gạch cua vào xào sơ qua nếucua bóc tách mai, không nên đánh kỹ tránh việc gạch cua bị vỡ ). Cho tôm và mực vào xào chung.

cách nấu lẩu cua biển ngon nhất

– Sau khi chín tới cho nước dùng vào, bỏ hành tây, cà chua và cua đã ướp gia vị từ trước vào. Cuối cùng bỏ những loại nấm ( trừ nấm bào ngư ) vào đun sôi.

Bước 3 : Trình bày lẩu cua biển cho thích mắt

cách nấu lẩu cua biển ngon như nhà hàng quán ăn

– Xếp những nguyên vật liệu rau nấm ra từng đĩa riêng sao cho thích mắt

– Để nồi lẩu vào chính giữa. Xung quanh là rau nấm. Ăn kèm với bún hoặc mỳ.

Chúc những bạn ngon miệng!

>> Bài viết cùng chủ đề :

+ Lẩu món ăn hải sản chua cay cho ngày lạnh

+ Lẩu món ăn hải sản chua cay ngon khó quên

+ Cách nấu lẩu nấm món ăn hải sản