Miến trộn Hàn Quốc
Những sợi miến dai dai giòn giòn tích hợp với thịt bò và các loại rau củ khi ăn không hề cảm thấy ngán, rất ngon mà lại bảo vệ vừa đủ các chất dinh dưỡng. Không những thế, nhìn vào sắc tố đẹp mắt của món miến trộn là bạn muốn ăn ngay luôn rồi. Cùng trổ tài theo công thức dưới đây nào .
In
Pin
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
50 phút
Loại Mónmón trộn
Ẩm thựcHàn Quốc
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
698 kcal
Nguyên liệu
- 400 gram miến dong khô Hàn Quốc
- 250 gram thịt bò
- 250 gram rau cải ( hoặc cải ngọt, cải bó xôi )
- 150 gram nấm hương
- 2 củ cà rốt nhỏ
- 150 gram nấm kim châm
- 3 quả trứng gà
- 250 gram ớt chuông xanh và đỏ
- 50 gram mè rang
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi khô
Gia vị:
- 50 ml dầu ăn
- 20 ml dầu mè
- 10 ml dầu hào
- 30 ml nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cafe hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Miến dong khô Hàn Quốc bạn hoàn toàn có thể mua ở các siệu thị lớn hoặc shop bán đồ ăn Hàn Quốc. Miến mua về bạn cho khoảng chừng 400 gr ngâm với nước lạnh khoảng chừng 10 phút cho miến mềm ra sau đó rửa lại với nước .
-
Bắc một nồi nước, chần sơ qua miến từ 3-5 phút do miến Hàn Quốc thường dai và lâu chín hơn các loại miến khác. Bạn vớt ra cho vào bát chưa nước lạnh để miến giữ được độ dai và không bị dính. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi ướp vào đó khoảng chừng 8 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng đường, 5 muỗng dầu mè, 40 g mè rang và 1 muỗng hạt tiêu .
-
Nấm hương ngâm vào nước nóng khoảng 5 phút cho nở ra, rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn.
Xem thêm: Miến Miso ngũ vị 10 gói
-
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ .
- Cà rốt gọt vỏ. Rau, nấm kim châm nhặt sạch .Đem cà rốt, rau, nấm và ớt rửa sạch để ráo và thái thành sợi .
-
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng dính theo thớ miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, 1 chút tỏi băm, hòn đảo đều ướp khoảng chừng 15 phút .
-
Trứng gà đập ra bát, thêm vào 1 chút hạt nêm và đánh đều .
Bước 2: Chế biến
- Dùng chảo để làm nước trộn, cho vào các chảo 4 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 bát con nước, 2 muỗng vừng rang, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường .Bật nhà bếp ở lửa vừa, khuấy đều các nguyên vật liệu, cho miến vào hòn đảo đều tay đến khi nước cạn, miến không bị dính chảo là được .
-
Bắc nồi nước đun sôi, cho cà rốt và rau cải vào luộc sơ qua rồi ngâm vào nước lạnh sau đó vớt ra để ráo nước. Ướp vào đó 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng đường rồi trộn đều cùng ớt ngọt .
-
Bắc chảo phi thơm tỏi, cho nấm hương và nấm kim châm vào hòn đảo đều, sau đó cho bát rau củ đã ướp gia vị vào hòn đảo cùng, nêm nếm lại gia vị, hòn đảo đều tay sau đó tắt nhà bếp, đổ ra đĩa .
-
Sau đó, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho trứng vào rán vàng đều 2 mặt rồi bỏ ra đĩa cắt thành sợi mỏng dính dài .
-
Tiếp theo, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò thái mỏng mảnh đã ướp sẵn gia vị vào xào trên lửa lớn, hòn đảo nhanh tay đến khi thịt bò vừa chín tới ăn sẽ ngọt thịt và thịt bò không bị dai .
-
Bạn cho miến ra đĩa, xếp các nguyên vật liệu như nấm, rau cải, cà rốt, ớt ngọt và trứng đã chế biến lên xung quanh đĩa miến, thịt bò cho lên trên cùng, đổ một chút ít nước xào bò lên trên, rắc chút vừng và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Dinh Dưỡng
Sodium :546mg
Calcium :210mg
Vitamin C :98mg
Vitamin A :7920IU
Sugar :5g
Fiber :6g
Potassium :1033mg
Cholesterol :47mg
Calories :698kcal
Trans Fat :1g
Monounsaturated Fat :11g
Polyunsaturated Fat :5g
Saturated Fat :7g
Fat :25g
Protein :18g
Carbohydrates :101g
Iron :8mg
Từ khoáMiến trộn, miến trộn Hàn QUốc
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món ăn Hàn Quốc khác bạn nên thử
Đổi gió mâm cơm với trứng cuộn rau củ kiểu Hàn Quốc nhìn là mê
Nếu bạn lo ngại các bé cứ mải mê với các món thịt cá mà không chịu bổ trợ rau củ. Món trứng cuộn Hàn Quốc sẽ là làn gió món giúp bữa cơm không chỉ ngon miệng. Mà còn rất đầy đủ dinh dưỡng cho người lớn lẫn trẻ nhỏ lại tiết kiệm chi phí cho mẹ ngày cuối tháng .
Xem cách làm
Bí quyết chế biến thịt nướng Hàn Quốc BBQ tại nhà
Thịt nướng Hàn Quốc BBQ được giới trẻ rất yêu thích. Nhất là trong những dịp hội họp, gặp gỡ bạn bè, đối tác. Với bí quyết dưới đây ngay tại nhà bạn cũng dễ dàng chế biến thành công món ngon tuyệt hảo này để thưởng thức cùng với nhau.
Xem cách làm
Lợi ích khi ăn miến dong
Miến Hàn Quốc được làm từ tinh bột dong hoặc tinh bột khoai lang nên có tính mát, nhiều chất xơ và bổ trợ ít calo. Do đó, đây là gợi ý tuyệt vời cho những bạn có dự tính muốn giảm cân và duy trì dáng vóc. Trong miến có chưa nhiều protein cung ứng cho khung hình con người, dễ tiêu hóa. Ngoài ra miến Hàn Quốc còn rất lành tính, bảo đảm an toàn cho người sử dụng kể cả phụ nữ đang mang thai và còn tốt cho người bệnh tiểu đường .
Lời kết
Thật đơn thuần phải không nào ? Món ăn vừa ngon, màu sắc đẹp, đẹp mắt lại vô cùng bổ dưỡng thì ngại ngần gì mà bạn không thử làm ngay. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
