Trong bài viết này, Đội ngũ PasGo sẽ chia sẻ cách nấu nạm bò Cách chế biến món nạm bò nhanh mềm như cách hầm thịt bò, cách nấu thịt bò luộc, Cách nấu bò sốt vang… Giúp bạn bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon!
1. Cách chọn nạm bò ngon và cách sơ chế để khử mùi hôi
– Nạm bò cần chọn miếng, sát vai sẽ có nhiều gân dùng để nấu sốt vang hoặc hầm sẽ ngon hơn. Để nấu món thịt bò xào gấc hay cách nấu món thịt bò xào cà chua, bạn cần chọn những miếng thịt bò gần với thịt bò để có nhiều thịt và mềm hơn .
– Về phần sơ chế nạm bò, bạn dùng rượu gạo và gừng xát lên phần nạm bò để khử mùi hôi và vi trùng giúp món nạm bò nấu ngon hơn .
2. Cách làm món bò luộc
Đây là cách nấu ăn nhanh nhất mà bạn nên thủ sẵn trong túi để nhanh chóng thực hiện các món ăn khi quỹ thời gian có hạn
Thành phẩm cách nấu bò kho
Nguyên liệu cần có để làm món bò luộc
- Nạm bò: 1 Kg
- Gừng tươi: 200gr
- Củ sả: 100gr
- Muối, hạt nêm, tiêu xay: mỗi thứ 100g
- Ớt tươi: 5
- Nước mắm cá cơm: 500ml
- Đường kính trắng: thìa
- Bột ngọt: 3 muỗng canh
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, cà rốt, dưa leo, dứa rửa sạch, xắt mỏng
- Bánh tráng cuốn hay bánh tráng cuốn.
Các bước làm món bò luộc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bò kho mua về ngâm với nước muối sạch, xả qua rượu rồi xát gừng để khử mùi không dễ chịu .
Bước 2: Thịt bò ướp
– Ướp thịt bò với gừng, ớt băm, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe bột ngọt và 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu xay rồi cuộn lại, cuộn chặt tay .
Bước 3: Luộc nạm bò
– Bắc nồi lên nhà bếp, cho 500 ml nước mắm nguyên chất, 5 thìa đường, gừng băm, cắt khúc vào cùng với 3 lít nước lọc .
– Luộc thịt bò trong 1 giờ trên nhà bếp thường hoặc dùng nồi áp suất để luộc trong 20 phút. Khi ăn thử thấy nạm không còn nước đỏ là đã chín .
– Vớt nạm bò ra để ráo, bớt nóng cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi ăn thái miếng và săn thịt dễ hơn .
Bước 4: Hoàn thiện cách làm thịt bò luộc
Xếp các loại rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
3. Cách nấu bò sốt vang
Bò sốt vang hay Cách nấu bò sốt vang chấm bánh mì là món ăn được nhiều mái ấm gia đình yêu quý. Nhưng không phải ai cũng nấu được món này đúng cách. Cùng xem hướng dẫn nấu ăn cách nấu bò nhúng bánh mì nhé
Thành phẩm cách nấu bò sốt vang bánh mì
Nguyên liệu cần có để làm món bò hầm sốt vang
- Thịt bò hầm: 700g
- Gừng: 1 củ 200g
- Cà rốt: 300g
- Khoai tây: 300g
- Tỏi: 2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Sốt cà chua: 3 muỗng canh
- Rượu: 1,5 bát
- Quế: 1 thanh
- Nước mắm nguyên chất, tiêu xay, muối, bột ngọt, hạt nêm
- năm hương vị: thìa cà phê
- Đường kính: 2 thìa
Các quốc gia nấu món bò sốt vang ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch thịt bò với rượu rồi thái miếng vuông nhỏ khoảng chừng 1 đốt ngón tay .
– Chần sơ qua thịt bò với nước sôi để làm sạch thịt và tránh chảy nước khi nấu sốt vang .
– Gừng và tỏi đập dập, băm nhuyễn .
– Khoai tây gọt vỏ cắt lát, cà rốt thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, tỏi băm
Bước 2: Ướp thịt bò
– Cho thịt bò vào âu lớn, thêm tiêu xay, gừng tỏi băm, nước mắm, muối, ngũ vị hương, quế, đường, rượu vào ướp 45 phút .
Bước 3: Thịt bò hầm
– Cho hành tây vào phi thơm với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp tục trút bát thịt bò đã ướp vào xào cùng .
– Thêm nước sốt cà chua và nước dùng bò vào nấu kỹ. Đợi khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào hầm thêm 20 phút .
Bước 4: Hoàn thành cách nấu bò nạm sốt vang
– Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Và bạn hoàn toàn có thể dùng kèm với bánh mì để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
4. Cách nấu bò kho khế chua
Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào khế chua
Như xương sườn chiên Chua chua ngọt ngọt, món bò nấu khế chua còn có vị chua chua ngọt ngọt xen lẫn vào nhau khiến bạn thật hao cơm. Cùng tìm hiểu thêm cách nấu bò kho khế chua dưới đây nhé :
- Thịt bò hầm: 400g
- Khế chua: 3 quả
- Mật đường: 3 muỗng canh
- Muối: thìa cà phê
- Nước màu: thìa
- Nước mắm: thìa cà phê
- Hành, tỏi, ớt, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu thịt bò kho khế chua
Các bước làm món thịt bò xào khế chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Nạm bò thái miếng vuông, dày 1 cm. Tắm qua nước nóng để nạm bò hết mùi hôi .
– Khế xắt mỏng mảnh .
Bước 2: Ướp thịt bò
– Ướp thịt bò với gừng, tỏi, ớt cay, mật mía, muối, tiêu trong 20 phút.
Bước 3: Thịt bò xào khế chua
– Xào tỏi. Trút thịt bò vào hòn đảo khoảng chừng 2-3 phút thì cho khế vào. Khế làm nạm bò nhanh gọn. Nêm muối cho vừa ăn .
– Vặn nhỏ lửa đun liu riu để thịt bò và khế không bị cháy .
– Xào kỹ cho đến khi khế và nạm bò quyện vào nhau thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Xong
– Bắc nhà bếp xúc thịt bò ra đĩa, ăn kèm với bánh mì, cơm sẽ ngon vô cùng .
5. Cách nấu bò kho gấc
Bò kho gấc là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn kèm với bánh mì, cơm lam, xôi gấc … Mọi người hãy ăn thử một lần để biết được mùi vị khó cưỡng của món ăn này nhé .
Thành phẩm cách nấu bò kho gấc
Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào gấc
- Nạm bò: 0,5kg
- Gừng: 100g
- Cà rốt: 300g
- Khoai tây: 300g
- Gấc đỏ: 1 quả
- Hành tây: 1 miếng
- Rượu: 1 bát
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, ngũ vị hương, tiêu xay, ớt hiểm, tỏi, muối
Các bước làm thịt bò xào gấc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch thịt bò với rượu rồi thái miếng vuông nhỏ khoảng chừng 1 đốt ngón tay .
– Chần sơ qua thịt bò với nước sôi để làm sạch thịt và tránh chảy nước khi nấu sốt vang .
– Gấc tách vỏ, lấy cả phần thịt gấc .
– Gừng và tỏi đập dập, băm nhuyễn .
– Khoai tây gọt vỏ cắt lát, cà rốt thái hạt lựu, cà chua thái hạt lựu, tỏi băm
Bước 2: Ướp thịt bò với gấc
– Cho nạm bò vào tô lớn, cho tiêu xay, gừng tỏi băm, mắm, muối, ngũ vị hương, quế, đường, rượu, thịt gấc vào ướp 45 phút .
Bước 3: Nấu với thịt bò
– Bắc chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Đổ thịt bò đã ướp ở trên vào xào trong 3 phút, thêm nước sốt cà chua và 3 lít nước vào đun trong 20 phút .
– Cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào và nêm gia vị vừa ăn. Đun thêm 15 phút, đợi nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
Kinh nghiệm nấu thịt bò nhanh mềm
Một kinh nghiệm tay nghề cho thấy cách nấu thịt bò thăn kho dứa nhanh nhất. Dứa ướp thịt bò hoàn toàn có thể nấu các món chua, ngọt và giúp thịt bò nhanh mềm. Ngoài ra, khế cũng là loại quả giúp làm mềm thịt bò nhanh gọn nhưng hạn chế của chúng là chỉ nấu được các món chua ngọt .
Chúc bạn thành công xuất sắc với 4 cách làm bò nạm trên đây nhé !
Bên trên, Đội ngũ PasGo vừa chia sẻ với bạn 4 cách nấu nạm bò là: Cách luộc nạm bò, Cách nấu bò sốt vang, cách nấu thịt bò với khế chua, với gấc, .. Hy vọng bài viết giúp ích cho bạn đọc trong việc nấu nướng bổ dưỡng. Nếu bạn có những cách nấu bò kho khác, hãy chia sẻ ở phần bình luận để mọi người cùng biết nhé! Và đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày tại Blog PasGo Làm hài lòng!
Ngoài ra, để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon khác ngoài thịt bò, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm đến những địa chỉ sau mà chúng tôi đã tổng hợp :
CAM – Minh Phuong & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt vé và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
–
PasGo là giải pháp đặt bàn nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến đến hơn 2000 nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá. giá mỗi ngày, chiết khấu có thể lên đến 50% cho bạn!
Có thể bạn quan tâm:
-
Cách pha 8 món nhậu ngon khiến bạn của chồng “choáng váng”
- Cách làm lẩu cá diếc, không tanh cho cả nhà mê
- 4 Cách nấu Lẩu Đầu Cá Hồi đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê
Ngày 16 tháng 4 năm 2020
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
