Thực tế lúc bấy giờ, nếp cẩm ngâm rượu được thực thi theo 2 cách nhằm mục đích sử dụng cho 2 mục tiêu khác nhau đó là :
- Rượu ngâm nếp cẩm để ăn
-
Rượu ngâm nếp cẩm để uống
Bạn đang đọc: Cách ngâm rượu nếp cẩm thơm ngon để uống như thế nào ? –
Cách làm rượu nếp cẩm thơm ngon để uống ?
Rượu nếp cẩm với mùi vị thơm ngon, đậm đà là thức uống yêu quý của nhiều người lúc bấy giờ. Vì vậy, không ít các chị em nội trợ đã tự khám phá và triển khai công thức cách làm rượu nếp cẩm để uống đơn thuần tại nhà mang lại hiệu suất cao giật mình. Theo đó, những hướng dẫn về cách ngâm loại rượu này sẽ được bật mý cụ thể ngay sau đây .
Lựa chọn nguyên liệu ngâm rượu nếp cẩm
Để ngâm rượu nếp cẩm với mùi vị thơm ngon, mê hoặc, các bạn cần sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ những nguyên vật liệu thiết yếu sau đây :
- Men ngâm rượu : cần chuẩn bị sẵn sàng khoảng chừng 200 g
- Rượu trắng ngon 40 độ : khoảng chừng 2 lít ( nếu có điều kiện kèm theo, các bạn nên tự nấu hoặc nếu không, hãy chọn những địa chỉ bán rượu uy tín và chất lượng bảo vệ ) .
- Gạo nếp cẩm : khoảng chừng 4 kg
- Bình, chum ngâm rượu : các bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại bình bằng thủy tinh nhưng tốt nhất vẫn nên dùng các loại bình sành sứ Bát Tràng để bảo vệ chất lượng rượu ngâm được thơm ngon .
Các bước thực hiện ngâm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm được ngâm với công thức cũng khá đơn thuần, các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách triển khai cụ thể sau đây :
- Với gạo nếp cẩm, các bạn đem ngâm qua 1 đêm ( ngâm khoảng chừng 8 – 10 tiếng ) .
- Sáng hôm sau, các bạn đổ nếp cẩm ra đồng thời vo sạch và nhặt hết các hạt sạn, hạt thóc có lẫn trong nếp cẩm .
- Tiếp đó, các bạn cho nếp cẩm vào nấu trong nồi cơm điện. Trong trường hợp nếu cần ngâm nhiều nếp cẩm, các bạn nên chọn loại nồi có dung tích lớn, tương thích hơn. Sau đó, bạn cho nước vào nồi với lượng vừa đủ sấp mặt nếp cẩm rồi thực thi nấu như nấu cơm thông thường .
- Khi nếp cẩm chín, các bạn sẽ đổ ra mâm và dàn thật mỏng mảnh để nếp cẩm nhanh nguội .
- Trong khi chờ nếp cẩm nguội, các bạn sẽ lấy men ngâm rượu ra và cạo sạch lớp trấu bên trên rồi đem giã thật nhuyễn .
- Với men sau khi đã giã nhuyễn, các bạn đem rải đều lên trên mặt phẳng nếp cẩm đã nguội .
- Bước tiếp theo, các bạn cho cơm rượu đã được trộn với nhau vào bình thủy tinh hoặc bình sành sứ với dung tích tương đương lượng nếp cẩm bạn cần ngâm. Cùng với đó khi ngâm, các bạn sẽ ngâm theo nguyên tắc cứ một lớp cơm nếp cẩm sẽ rải đều một lớp men mỏng dính để bảo vệ chất lượng rượu nếp cẩm sau khi ngâm được ngon và thấm đều hơn .
- Sau khi đã triển khai xong các bước ngâm rượu nếp cẩm, các bạn đậy kín nắp bình và đem đặt ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp .
Ngâm rượu nếp cẩm khoảng chừng được 3 – 5 ngày, các bạn sẽ mở bình ra, đổ rượu vào và liên tục ngâm thêm một thời hạn nữa .
Với những bước triển khai đơn thuần như trên đây, các bạn đã hoàn toàn có thể hoàn thành xong xong tiến trình ngâm rượu nếp cẩm thơm ngon và bảo đảm an toàn tại nhà. Sau thời hạn ngâm khoảng chừng 25 – 30 ngày, các bạn hoàn toàn có thể đem rượu nếp cẩm ra sử dụng. Tuy nhiên, nếu muốn rượu nếp cẩm thơm ngon và đậm vị hơn, các bạn nên tăng thời hạn ngâm lên khoảng chừng 1 – 2 tháng .
Rượu nếp cẩm bảo vệ thời hạn ngâm sẽ cho ra thành phẩm với màu đỏ tím thích mắt và vô cùng mê hoặc. Bên cạnh đó, rượu nếp cẩm khi uống sẽ có vị cay ngọt đặc trưng và đặc biệt quan trọng là rất êm nhẹ khiến người uống không bị đau đầu hoặc chóng mặt .
Hướng dẫn cách làm rượu nếp cẩm để ăn
Rượu nếp cẩm là món ăn với mùi vị mê hoặc khiến nhiều người yêu thích. Vì vậy, khi thực thi các bước làm rượu nếp cẩm để ăn, các bạn cần sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ các loại nguyên vật liệu thiết yếu để có được món rượu nếp cẩm thơm ngon, chuẩn vị .
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rượu nếp cẩm
- Men rượu : 4 bánh ( nên chọn những quả mới làm, có mùi thơm đặc trưng và không có hiện tượng kỳ lạ ẩm mốc ) .
- Nếp cẩm : 4 kg ( quan tâm nên chọn loại gạo mới, có màu tím thẫm đặc trưng không giống với những loại nếp cẩm bị nhuộm phẩm màu ) .
- Lá sen hoặc lá chuối để tạo nên mùi thơm thoải mái và dễ chịu, điệu đàng cho món rượu nếp cẩm khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Làm cơm rượu nếp cẩm với những bước đơn giản
Nồi cơm điện là thiết bị mà các bạn hoàn toàn có thể sử dụng để làm cơm rượu nếp cẩm tiết kiệm chi phí thời hạn và mang lại hiệu suất cao cao. Theo đó, các bạn sẽ thực thi các bước làm rượu nếp cẩm theo hướng dẫn đơn cử sau đây :
-
Trước khi làm cơm rượu nếp cẩm, các bạn cần ngâm nếp cẩm qua đêm với thời gian ngâm khoảng 8 – 10 tiếng.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
- Sáng hôm sau, các bạn sẽ đổ gạo ra và vo thật sạch, nhặt thật kỹ các loại hạt thóc, sạn còn lẫn trong gạo .
- Tiếp theo, các bạn sẽ cho gạo trực tiếp vào nồi cơm điện và đổ nước sấp mặt với gạo rồi cắm điện nấu như cơm thông thường .
- Đợi cho cơm chín, các bạn sẽ dải cơm thật mỏng mảnh để cơm nhanh nguội
- Với men ngâm rượu, các bạn cần bóc hết lớp vỏ trấu bọc bên ngoài và đem đi giã thật nhuyễn .
- Đợi cơm nếp cẩm nguội, các bạn sẽ triển khai rắc số men rượu đã được giã nhuyễn lên mặt phẳng cơm, sau đó hòn đảo thật đều tay .
- Sau đó, các bạn sử dụng lá sen hoặc lá chuối để bọc cơm nếp cẩm. Với hai loại lá này, các bạn cần gói kín để giữ lại mùi vị thơm ngon của nếp cẩm cũng như tránh bay hơi hiệu suất cao .
- Công đoạn sau cuối đó là các bạn sẽ lấy 1 chiếc bát hoặc một chiếc đĩa nhỏ, đặt xuống đáy nồi rồi đặt gói xôi nếp cẩm vừa gói lên phía trên. Sau khi ủ khoảng chừng 2 ngày, các bạn hoàn toàn có thể đem cơm nếp cẩm này ra sử dụng và cảm nhận mùi vị tuyệt vời của nó .
Công thức cách làm ngâm rượu nếp cẩm để uống tại nhà đơn thuần, thơm ngon chính là những điều mà gomdaiviet.vn muốn san sẻ tới các bạn trong bài viết trên đây. Hy vọng các bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc cách ngâm rượu nếp cẩm và mang lại sự ngon miệng, thú vị cho các thành viên trong mái ấm gia đình mình nhé !
3.6
/
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
5
(
8
votes
)
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
