Ngao hấp dứa
Mùi thơm của quả dứa tích hợp với vị ngọt thanh của ngao sẽ mê hoặc bạn từ ngay lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức, cùng khám phá cách nấu món ăn này ngay nào .
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
2 hrs
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
2 hrs 20 phút
Loại MónHấp
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi to
Nguyên liệu
- 3 kg ngao
- 2 quả dứa ( chọn dứa vừa chín tới )
- 5 củ sả
- 4 quả
ớt sừng
- 5 lá chanh
- 1 nhánh gừng
- vài cây rau răm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Chuẩn bị 1 chậu nước, đổ vào 1 – 2 thìa muối, cắt thêm 2 quả ớt rồi cho ngao vào ngâm. Ngâm 1 – 2 tiếng cho ngao nhả hết cát rồi đem rửa sạch với nước .
-
Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bổ làm 4 rồi thái lát hình tam giác .
-
Sả rửa sạch, bóc bỏ lớp lá già bên ngoài rồi thái lát chéo mỏng dính .
-
Rau răm nhặt gốc, lá úa, già rồi rửa sạch .
-
Lá chanh, gừng rửa sạch, thái sợi nhỏ .
Bước 2: Hấp ngao
-
Đổ ngao vào 1 nồi lớn. Cho dứa và sả vào cùng lúc, thêm 1 thìa canh đường, ½ thìa cafe mì chính, 1 quả ớt sừng vào hòn đảo đều. Ớt hoàn toàn có thể cho thêm hoặc giảm lượng ớt tùy sở trường thích nghi .
-
Chuẩn bị 1 nồi lớn, cho ngao, sả và dứa vào, thêm 1,5 muỗng canh đường, ¼ muỗng canh bột ngọt, 2 quả ớt sừng ( hoàn toàn có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị của bạn nhé ) vào rồi hòn đảo đều các nguyên vật liệu .
-
Đổ nước xâm xấp mặt các nguyên vật liệu trong nồi rồi đặt lên nhà bếp đun lửa to .
-
Khi nước trong nồi sôi và ngao đã mở miệng thì bạn dùng muôi hòn đảo đều, đun ngao khoảng chừng 1 – 2 phút nữa rồi tắt nhà bếp. Không nên đun ngao lâu vì sẽ làm thịt ngao teo lại, mất nước và không ngon .
-
Bỏ rau răm vào nồi, hòn đảo đều lần nữa rồi múc ngao ra .
Bước 3: Pha nước chấm
- Đối với những người thích ăn ngao chấm mắm thì pha mắm theo công thức sau đây :3 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh đường1/5 muỗng canh bột ngọt2 muỗng nước cốt chanh1 muỗng canh tỏi ớt gừng băm
-
Hoặc pha 1 bát chấm gồm muối, tiêu, ớt, chanh cũng rất ngon đó .
-
Bạn cũng hoàn toàn có thể gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị .
Bước 4: Hoàn thành
-
Múc ngao hấp dứa ra bát lớn rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi. Hấp ngao theo cách này sẽ giữ được vị ngọt và thơm của cả ngao và dứa. Nước canh cũng vô cùng thơm ngon nên bạn hãy ăn kèm trong khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngao nhé .
Từ khoángao hấp dứa
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !Món ăn có ngon hay không tùy thuộc rất nhiều vào nguyên vật liệu. Bạn tìm hiểu thêm cách chọn ngao và ngâm ngao sạch cát tại đây .
Món ăn ngon khác với ngao
Cách làm gỏi ngao bắp chuối
Gỏi là món ăn kết hợp nhiều thành phần tạo nên mùi vị ngon miệng, càng ăn càng thèm
Xem cách làm
Lời kết
Mùa lạnh mà được ăn ngao hấp dứa nóng nực cùng mái ấm gia đình thì còn gì bằng. Hấp ngao theo cách này sẽ giữ được vị ngọt và thơm của cả ngao và dứa. Lưu lại công thức và vào nhà bếp ngay nha. Chia sẻ thành quả với Bếp Xưa nhé, chúc bạn thành công xuất sắc .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
