Chia sẻ công thức – Bí quyết nấu phở bò gia truyền, ăn là ghiền

Rate this post

Thực sự thì không phải ai cũng nấu được một nồi nước lèo cho món phở bò ngon một cách thuận tiện. Chỉ cần một phần nguyên vật liệu tươi ngon, tỷ suất nêm nếm nước lèo đạt chuẩn theo công thức tuyệt kỹ, thì nước phở của bạn sẽ trong và ngon hơn. Đồng thời nó còn thơm mùi đặc trưng của phở bò .

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món phở bò thơm ngon đậm đà hương vị:

– Xương bò: 1kg

Bạn đang đọc: Chia sẻ công thức – Bí quyết nấu phở bò gia truyền, ăn là ghiền

– Thịt bắp bò – nạm bò : 0.5 kg
– Bánh phở : 1 kg
– Thảo quả : 2 quả
– Gừng : nhánh nhỏ
– Hồi : 2 miếng
– Hành khô
– Hành tây
– Hành lá, mùi tàu, rau mùi, ớt tươi, đường phèn, bột ngọt, muối, hạt nêm
– Gia vị sẽ cần có muối đường bột ngọt tiêu và nước mắm .
– Rau ăn kèm sẽ có râu giá quế rau mùi và hành lá .

Ảnh : Nguyên liệu nấu món phở bò
Và tuyệt kỹ không hề thiếu trong món phở bắp bò ra chính là thảo dược gồm có hai nhánh quế với bốn nhánh hoa hồi kèm theo một chút ít lá sung và thảo quả .

Cách nấu phở bò thơm ngon với bí quyết gia truyền

Ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị của nước dùng đó chính là phần xương bò, nó khá quan trọng nên phải sơ chế thật kỹ .
Phần xương ống chân bò mua về thì phải rửa nhiều lần với nước cho sạch. Việc sau đó là chặt xương thành khúc nhỏ hoặc giữ nguyên theo ý thích của bạn. Hãy pha thêm một chút ít nước muối pha loãng và chút giấm thêm vào xương để ngâm khoảng chừng 2 tiếng trở lại .

Ảnh : Chọn xương bò để hầm lấy nước lèo dùng phở

Việc trụng xương, cho thêm 20 gam muối vào chờ đến khi sôi, tắt bếp sau đó xả sạch với nước, để ráo sẽ giúp khử sạch mùi tanh của xương bò.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Thỏ Giả Cầy Ngon Tuyệt Cú Mèo

Phần thịt bắp bò hoặc nạm bò bạn rửa sạch và thái lát mỏng dính .

Công đoạn hầm xương ống chân bò để nấu nước dùng, nước lèo

Đổ nước ngập vào xương bò thêm chút muối và hầm từ 5 đến 6 tiếng đồng hồ đeo tay trên nhà bếp hầm. Trong quy trình ninh xương hãy mở nắp liên tục hết bọt để nước dùng trong .
Mở nắp vung của nồi hầm xương sau khi nấu xong, kế tiếp thị cho hai thìa canh nước mắm và lên nhà bếp nấu lại cho nước lèo thơm hơn và đậm vị .

Công thức nấu phở bò thơm ngon đó chính là cho hương liệu vào nồi nước lèo

Củ gừng trước khi nướng chín và giã nhỏ phải đem cạo sạch vỏ. Đồng thời hãy nướng củ hành và hành tây giống như vậy, còn các loại thảo mộc như hoa hồi và quế thì rang với lửa để dậy mùi .
Cho các hương liệu vào một túi lọc kín để các loại hương liệu không bị rơi vãi ra bên ngoài. Sau khi hầm được 2 tiếng thì cho gia vị muối tiêu đường bột ngọt theo liều lượng hợp với khẩu vị vào trong nồi. Thường thì sẽ nêm vừa miệng hoặc hơi nhạt để khi ăn thêm nước mắm vào sẽ ngon hơn .
Công đoạn sau cuối đó chính là trụng bánh phở qua nước sôi. Với phần thịt bắp bò hoặc nạm bò đã được sơ chế cắt mỏng mảnh thì chần sơ với nước dùng. Tiếp theo cho hành lá rau thơm giá và tiêu cho vào nước hầm vào tô .
Đừng quên một lát chanh, vị chua của chanh huyện với nước lèo phở bò đậm đà mùi vị sẽ làm cho món phở bò của bạn thơm ngon hơn .
Cách thức nấu phở bò thơm ngon đậm vị có rất nhiều ở trên các trang mạng, nhưng không phải ở đâu cũng tạo ra một món ăn thơm ngon chất lượng đặc trưng mùi vị của phở bò truyền thống cuội nguồn. Bạn hoàn toàn có thể thử với nhiều cách khác nhau để quyết định hành động đâu là lựa chọn tương thích và tốt nhất .
Cách nấu phở bò thơm ngon đậm đà mùi vị với tuyệt kỹ gia truyền của chúng tôi kỳ vọng sẽ đem đến cho bạn một thưởng thức mới trong cách nấu phở bò thơm ngon. Muốn nấu phở bò đạt chuẩn, ngoài công thức nấu thì thiết bị nấu phở chuyên nghiệp cũng là một thành phần không hề thiếu .

Nồi Nấu Phở Bằng Điện – Thiết bị chuyên dụng để nấu phở mở quán

Để giúp cho bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn trong việc kinh doanh thương mại quán phở bò có lãi thì tất cả chúng ta nên góp vốn đầu tư một nồi nấu phở bằng điện, nồi hầm xương nấu nước lèo bằng điện .

Ảnh : Nồi nấu phở bằng điện tên thương hiệu Nồi Phở TP HCM
Loại nồi phở của tên thương hiệu Nồi Phở TP HCM được sản xuất trên công nghệ tiên tiến tân tiến, 2 lớp inox 304, chính giữa là Foam cách nhiệt dày 3-4 cm bảo đảm an toàn khi sử dụng, phong cách thiết kế nồi phở điện với rất nhiều dung tích khác nhau. Tùy theo nhu yếu sử dụng mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn các loại dung tích tương thích. Từ 20L – 200L .