Bật mí cách nấu phở gà miền Nam thơm ngon đúng vị

Cách nấu phở miền nam có gì khác so với phở miền Bắc ?

Phở gà là món ăn rất đỗi được ưu thích có nguồn gốc từ miền Bắc ( TP. Hà Nội ). Khi gia nhập vào Miền Nam, để tương thích với khẩu vị người miền Nam, phở gà đã có một vài biến hóa nhỏ. Vậy trong nội dung ngày thời điểm ngày hôm nay, các bạn hãy cùng NEWSUN đơn vị chức năng số 1 chuyên đáp ứng nồi phở điện đi khám phá cách nấu phở Miền Nam mà đơn cử là phở gà để xem có tương thích với khẩu vị của bạn không nhé.

(Cách nấu phở gà miền nam thơm ngon đúng điệu)

Xem thêm thông tin : Để nấu phở thành công xuất sắc, bạn không hề quên nêm nếm những gia vị nấu phở này!

Cách nấu phở miền nam có gì khác so với phở miền Bắc ?

Về cơ bản, phở gà miền nam không khác phở miền Bắc là mấy, trừ việc thêm quả la hán vào trong thành phần nước dùng và thêm tương đen vào phở khi ăn.

Bên cạnh đó, phở miền bắc được nhận xét là có vị ngọt thanh, trong khi phở miền nam lại có vị ngọt đậm hơn. Do đó, trong cách nêm nếm nước dùng của phở Nam và phở Bắc cũng có đôi chút khác nhau.

Ngoài ra, về cách chiêm ngưỡng và thưởng thức phở, người miền Nam thường ăn phở kèm với đủ loại rau sống, nhưng ở miền Bắc người ta ít ăn phở kèm với rau sống hơn.

Hướng dẫn cách nấu phở gà miền Nam đúng chuẩn

Cách nấu phở miền nam cũng tương tự như như cách nấu phở miền bắc, có phần kỳ công và tốn nhiều thời hạn, nhưng thành phẩm nhận được chắc như đinh sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 1 con gà ta

• 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, 1 củ gừng

• 1 thanh quế nhỏ, hoa hồi, thảo quả, đinh hương, la hán

• Hành lá, lá chanh, rau thơm, giá đỗ

(Chuẩn bị nguyên liệu cho món phở gà miền nam)

Quy trình thực thi cách nấu phở gà miền nam

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Xát một chút ít muối và gừng vào con gà từ trong ra ngoài, để khoảng chừng 5 phút thì rửa sạch lại với nước. Đây là tuyệt kỹ để khử mùi hôi của con gà trước khi chế biến.

• Hành tây, hành tím, gừng đem nướng cho thơm rồi bóc / cạo bỏ vỏ.

• Quế, hoa hồi, thảo quả, đinh hương, la hán đem rang cho dậy mùi thơm rồi cho hết vào 1 túi vải và buộc chặt miệng túi lại.

  Xem thêm: Cách làm bao tử hầm tiêu xanh – Các món ngon từ bao tử – DTBTAAu

• Nhặt sạch hành lá, rau thơm, giá đỗ rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó thái nhỏ hành lá, rau mùi, riêng lá chanh thái thật mảnh.

Bước 2 : Luộc gà

Gà ta sau khi sơ chế cho vào nồi ngập nước, thêm 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng nhỏ đập dập và 1 thìa cafe bột canh. Bạn vặn lửa thật to để nồi luộc gà sôi nhanh, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để gà chín đều từ trong ra ngoài, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.

Sau 15-20 phút đun sôi nhỏ lửa thì gà đã chín, bạn vớt ra, để nguội.

Khi gà đã nguội thì triển khai lọc lấy thịt gà, xé miếng hoặc thái miếng vừa ăn.

Phần xương gà còn lại liên tục cho vào nồi nước luộc để hầm tiếp khoảng chừng 40 – 45 phút nữa cho nồi nước dùng thêm ngọt đậm đà. Trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, bạn hãy mua thêm xương bò hoặc xương lợn về hầm để bảo vệ nước dùng luôn ngon ngọt mê hoặc.

Túi gia vị gồm thảo quả, hoa hồi, quế, …. bạn cho vào nồi nước dùng, đồng thời nêm mắm muối cho vừa khẩu vị.

(Nấu nước dùng phở gà miền nam)

Bước 3 : Hoàn tất cách nấu phở gà miền Nam

Cách nấu phở miền nam nói chung và cách nấu phở gà miền Nam nói riêng đều trải qua bước sau cuối là trụng phở và bày biện ra tô.

Bạn thực thi nhúng phở qua nước sôi, bày ra bát, thêm thịt gà, rau thơm lên trên. Sau đó chan nước dùng và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Người Miền Nam thường ăn phở kèm với tương đen, ớt siracha, dấm tỏi và rau sống. Đây là một chút ít độc lạ so với cách chiêm ngưỡng và thưởng thức phở của người miền bắc.

* * Để món phở gà càng thêm tuyệt đối, các quán phở đừng quên sử dụng nồi nấu phở điện NEWSUN nhé. Sản phẩm đặc biệt quan trọng này không chỉ giúp nấu phở nhanh gọn, tiết kiệm chi phí thời hạn, công sức của con người mà còn cho những bát phở thơm ngon, thật sạch, không ám mùi khói bụi. Sở hữu nồi nấu phở Nồi nấu phở điện, quán phở của bạn như hổ mọc thêm cánh, sẽ ngày càng trở nên chuyên nghiệp và đông khách hơn. Quý khách hàng hãy liên hệ ngay tới hotline 0934 66 88 11 để được tư vấn chi tiết cụ thể về mẫu sản phẩm này nhé!

Xem thêm mẫu sản phẩm : Tủ điện điều khiển và tinh chỉnh nồi nấu phở

Như vậy cách nấu phở Miền Nam cũng không quá khó và không khác mấy so với cách nấu phở miền Bắc đúng không nào ? Nếu bạn chưa có dịp thử món phở gà Miền Nam thì hãy bắt tay vào làm món phở này ngay ngày hôm nay để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Chắc chắn sẽ rất mê hoặc đấy!

Nguồn : http://amthuc247.net