Hướng dẫn cách làm lẩu rắn thuốc bắc đơn giản – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

Chắc hẳn những ai từng ghé qua miền Tây, cũng sẽ được thưởng thức các món ăn dân dã và đậm chất sông nước. Trong đó phải nhắc đến món lẩu rắn thuốc bắc – đây là đặc sản tại miền Tây. Bởi rắn không phải là động vật dễ gặp, mà chỉ có dịp nào đó bạn mới có thể thưởng thức món này. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm hiểu về cách làm lẩu rắn thuốc bắc, thì bài viết này sẽ giúp bạn làm điều đó. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mới, thay đổi khẩu vị cho gia đình mà bạn nên thử.

Điểm nổi bật của món lẩu rắn thuốc bắc

Nước ta là một nước có rất nhiều bè bạn dân tộc bản địa địa phương. Chính thế vì vậy sẽ có rất nhiều nền văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử nhà hàng quán ăn siêu thị thực nhiều mẫu mã và đặc biệt quan trọng quan trọng khiến cho những thực khách bị ấn tượng với những món ăn đặc sản nổi tiếng nổi tiếng hiếm có khó tìm. Từ các món ăn chế biến bằng côn trùng nhỏ nhỏ, cho tới bò sát với mùi vị không hề nhầm lẫn ở đâu sẽ khiến bạn và nhớ mãi .

Rắn là một trong những đặc sản của miền Tây sông nước, được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt là khi nhắc đến rắn, thì không thể nào bỏ qua các món lẩu. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện cách làm lẩu rắn thuốc bắc đậm chất miền Tây thơm ngon nhé.

Như đã giới thiệu ở trên, lẩu rắn thuốc bắc là món vô cùng nổi tiếng tại miền Tây. Nếu bạn từng được thưởng thức món ăn này, chắc chắn sẽ muốn ghé lại đây để thưởng thức lần 2. Tuy nhiên giờ đây, bạn cũng có thể làm món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải đi đến tận miền Tây.

Bạn đang đọc : Hướng dẫn cách làm lẩu rắn thuốc bắc đơn thuần

Có lẽ bạn sẽ rất sợ khi nhắc đến rắn, đôi khi không dám ăn thịt rắn. Những món lẩu rắn thuốc bắc ăn vào những ngày trời lạnh, thì chắc chắn bạn sẽ có cái nhìn khác. Tôi đảm bảo rằng, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó. Cách làm lẩu rắn thuốc bắc cũng không quá khó, nguyên liệu cho món ăn này cũng không quá cầu kỳ. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình hoặc là để tiếp một vị khách đặc biệt.

Theo ý niệm trong tử vi và tử vi & phong thủy và tâm linh rắn là một loài động vật mang rất nhiều ý nghĩa rất linh. Nhiều nơi trên quốc tế họ còn thờ rắn làm thần. Chính do đó nhiều người tin rằng, món ăn từ rắn này sẽ mang lại như mong ước thậm chí còn còn là một quyền lực tối cao tối cao can đảm và mạnh mẽ và can đảm và mạnh mẽ. Vậy hãy cùng tôi làm lẩu rắn thuốc bắc này nhé .

Hướng dẫn cách làm lẩu rắn thuốc bắc

Bên cạnh món lẩu rắn mồng tơi, lẩu rắn hầm sả, thì lẩu rắn thuốc bắc hay còn gọi là lẩu rắn gà nấu thuốc bắc cũng là món ngon được chế biến từ thịt rắn mà bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu và cách chế biến món ăn này sẽ được chúng tôi trình làng dưới đây :

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm lẩu rắn thuốc bắc: 4 người ăn

• Đầu tiên bạn chuẩn bị 1kg – 2kg rắn ( nếu bạn muốn ăn nhiều hơn sơn hoặc có nhiều người ăn hơn thì có thể linh động trong việc chuẩn bị rắn).
• Bạn chuẩn bị một con gà gà trống hoặc mái tùy theo sở thích. Tuy nhiên Gà trống sẽ có độ giai giòn hơn gà mái. Con nhà này tầm khoảng 1kg đến 2 kg.

• Tiếp đến bạn chuẩn bị 200g hạt sen, 2 củ gừng tươi, 300 gam rau ngải cứu,  300 ml nước dừa tươi, và 100 ml rượu trắng rơi vào khoảng 28 – 35 độ.
• Gia vị thuốc bắc gồm có: Táo Tàu khô (5 – 6 quả), Đường quy (1 củ), Thục địa (2 -3 quả), hạt Ý dĩ (1 muỗng cà phê), Đẳng Sâm (1 củ), Kỷ tử (6 – 7 quả).
• Bên cạnh đó các gia vị như: Nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu,… cũng là nguyên liệu không thể thiếu.

Cách sơ chế nguyên liệu

Rắn sau khi mua về bạn đem cắt tiết chặt đầu vô hiệu hết phần nội tạng, rửa sạch lại với rượu trắng và gừng để vô hiệu trọn vẹn một lần nữa mùi tanh cũng như làm sạch. Sau đó chắc thịt rắn thành các khúc nhỏ vừa ăn .
Gà thì bạn nên chọn chọn loại đã thịt rắn để trọn vẹn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách và ngân sách thời hạn sơ chế, hoặc không mặt cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể để thịt gà như thường thì. Rửa sạch thịt gà rồi dùng muối hoặc giấm để vô hiệu mùi hôi trên da gà, sau đó cho thịt gà thành khúc vừa ăn. Các gia vị thuốc bắc thì bạn đem rửa sạch với nước sôi vớt ra để vào rổ cho ráo nước để mùi vị trọn vẹn hoàn toàn có thể phát huy tối đa. Giải cứu bạn Nhật bỏ phần lá già và phần cuống rửa sạch và cũng để ráo nước .

Hạt sen thì bạn bỏ đi phần tâm Sen bên trong, chỉ lấy phần phần nhân bên ngoài. Tiếp đó ngâm vào trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng để hạt Sen nở rồi luộc qua với nước trong khoảng 5 – 7 phút. sau khi sơ chế xong thì cùng tôi bắt tay vào cách làm lẩu rắn thuốc bắc thôi.

Cách làm lẩu rắn thuốc bắc 

Sau khi bạn đã sơ chế các nguyên vật liệu trên, thì tổng thể tất cả chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể chuyển sang bước chế biến các nguyên vật liệu, để thành món lẩu rắn thuốc bắc. Chỉ cần phải thực thi theo các bước dưới đây thì chắc như đinh sẽ có một món lẩu rắn thuốc bắc vô cùng ngon .

• Bước 1: Thịt rắn sau khi đã cơ chế thì bạn hãy cho vào tô cùng với 2 thìa hạt nêm 1 thìa đường và 20 ml rượu trắng vào và ướp trong vòng 30 phút. Để thịt rắn có thể ngấm được gia vị. Gà bạn cũng ướp gia vị với 2 thìa hạt nên và 1 thìa bột ngọt với thời gian 30 phút.

• Bước 2: Bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đến khi sôi và cho thịt rắn đã ướp ở trên vào xào lăn. Cho đến khi thấy thịt rắn chuyển sang màu vàng thì tắt bếp múc thịt rắn ra đĩa.

• Bước 3: Tiếp theo thịt gà bạn cho vào xào lăn giống như thịt rắn, cho đến khi thịt săn lại bên ngoài da gà hơi ngả sang màu vàng thì bạn bỏ ra đĩa.

• Bước 4: Thuốc bắc bạn cho vào nồi cùng với 2,5 lít nước cho lên bếp đun cho đến khi sôi, thì cho thịt rắn và thịt gà đã xào lăn vào hầm trong khoảng 35 đến 50 phút. Tiếp theo bạn cho hạt sen và 10 ml rượu trắng còn lại vào hầm cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Nếu bạn muốn tạo sáng cho nồi lẩu, thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng thêm 2 thìa bột năng trộn với nước trong một chiếc nhỏ rồi đổi từ từ vào nồi. Vừa đổ bột năng, bạn vừa khuấy đều tay cho một nồi lẩu có độ sánh đều và thích mắt .

Đây là cách chế biến lẩu rắn thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng, bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng sẽ thơm ngon, cũng như thịt sẽ không bị tanh. Hi vọng với những chia sẻ trên đây về cách làm lẩu rắn thuốc bắc, thì bạn đã có cho mình những kinh nghiệm trong lần làm sắp tới.

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu