Sâm bổ lượng ( có người còn gọi là chè sâm bổ lượng ) là một món ăn có nguồn gốc từ vùng Quảng Đông ( Trung Quốc ) và đã trở nên rất thông dụng ở Nước Ta, nhất là những nơi tập trung chuyên sâu nhiều người Hoa sinh sống như khu Chợ Lớn ( TP.Hồ Chí Minh ). Bên cạnh vị ngọt thanh dễ ăn thì món ăn này còn lại rất tốt cho sức khỏe thể chất, nhờ những nguyên vật liệu như hạt sen, nhãn nhục, tuyết nhĩ, … mà món ăn này có tính năng thanh nhiệt, an thần và giải tỏa căng thẳng mệt mỏi. Hơn nữa, ít ai biết rằng bạch quả còn có tính năng phòng ngừa chứng tai biến mạch máu não. Nói bấy nhiêu thôi là bạn đã muốn ăn ngay một ly sâm bổ lượng cho ngày hè nực nội rồi phải không nào ? Cùng vào nhà bếp để nấu sâm bổ lượng với mình nhé!
Xem video hướng dẫn nấu sâm bổ lượng chi tiết cụ thể tại đây
Nguyên liệu cho 2-3 người ăn
Cách triển khai
Mỗi gói nấu sâm bổ lượng của từng tên thương hiệu sẽ có thành phần nguyên vật liệu khác nhau một chút ít, thường thì sẽ có bo bo ( ý nhĩ ), củ mài ( hoài sơn ), phổ tai, long nhãn, củ sen, hạt sen, phổ tai, táo tàu, … Nếu bạn thích nguyên vật liệu nào mà không có trong gói thì hoàn toàn có thể mua riêng để nấu cùng nha.
Bước 1 : Rửa sạch tổng thể các nguyên vật liệu trong gói và để ráo. Riêng nhãn nhục, táo tàu, phổ tai bạn ngâm nước ấm cho mềm trước để khi nấu nhanh hơn.
Bước 2 : Cho bo bo vào nồi nước nấu trong 30 phút cho mềm rồi vớt ra xả lại với nước lạnh, nếu gói của bạn mua có hoài sơn thì cho vào ở bước này luôn nhé.
Bước 3 : Nấu 2 lít nước sôi và cho củ sen, củ năng vào nấu trong 10 phút.
Bước 4 : Kế đến cho hạt sen và đường phèn vào hầm thêm 10 phút nữa cho toàn bộ nguyên vật liệu thấm đường.
Bước 5 : Cho tiếp nhãn nhục và táo tàu đã ngâm nở vào nấu thêm 5 phút nữa.
Bước 6 : Cuối cùng cho phổ tai vào nấu 5 phút nữa rồi tắt nhà bếp, cho vani vào ( nếu không thích thì không cho cũng được ).
Thưởng thức
Cho bo bo và múc toàn bộ các nguyên vật liệu đã nấu trong nồi vào ly, thêm nước vào nữa là xong rồi. Món ăn này hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc ăn cùng với đá đều được, tuy nhiên mình thấy ăn với đá là ngon nhất đấy.
Vậy là mình đã hướng dẫn cho các bạn xong cách làm sâm bổ lượng rồi, thật đơn thuần đúng không nào ? Trưa nay hãy chạy đi mua ngay một gói nguyên vật liệu và làm cho cả nhà cũng ăn nhé! Chúc các bạn thành công xuất sắc!
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Có thể bạn chăm sóc :
>> > Những món ăn có nguồn gốc từ tiếng Hoa mà chưa chắc bạn đã biết
Mua đường phèn tại Mẹo vặt Gia đình làm món sâm bổ lượng cho cả nhà
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
