Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cả 2 cách luộc trân châu nổi tiếng của các quán trà sữa. Bạn sẽ không cần lo ngại về độ bảo đảm an toàn, sẽ không phải đắn đo khi quyết định hành động có cho các bé sử dụng hay không. Thật tuyệt khi cả mái ấm gia đình nhâm nhi ly trà sữa với cả trân châu trắng và đen đúng không nào ? Mời các bạn vào nhà bếp cùng Yeutre. vn nhé!
Trân châu trắng và đen đúng chuẩn mang lại cảm xúc ngon ngọt – Ảnh Internet
1. Công dụng của món ăn
Khi mua ở quán bên ngoài, tất cả chúng ta luôn lo ngại về thành phần, nguồn gốc và hạn sử dụng. Nhưng nếu chế biến trực tiếp tại nhà, tất cả chúng ta sẽ không phải bận tâm về những điều trên nữa. Bất kì món ăn nào được chế biến từ bàn tay mình cũng cảm thấy yên tâm hơn. Vì vậy, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể dùng để mời cả nhà, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều hoàn toàn có thể dùng và hoàn toàn có thể đãi bè bạn vào những buổi cuối tuần.
Trân châu tự làm tại nhà sẽ bảo vệ bảo đảm an toàn về thành phần – Ảnh : Internet
Chỉ một món ăn vặt đơn thuần đã kéo gần quan hệ của biết bao nhiêu người. Mọi người cùng nhau quây quần, vui tươi với những ly trà sữa ngập tràn trân châu. Đồng thời, thức uống này đang khá hot, nếu các mẹ các chị bắt kịp xu thế này thì còn gì bằng nữa đúng không nào ? Vả chắc như đinh rằng việc chiều lòng những đứa trẻ chưa khi nào lại dễ đến vậy.
Để món trà sữa ngon hơn, chúng tôi sẽ cung ứng cho bạn 2 công thức nấu trân châu phổ cập và được yêu thích nhất lúc bấy giờ. Thứ nhất chính là trân châu đen truyền thống cuội nguồn, thơm thơm bùi bùi. Thứ hai là hạt trân châu trắng hay còn gọi là hạt ngọc trai. Một thức đi kèm khét tiếng của Gongcha, Chachago hay Queenny.
2. Cách luộc trân châu đen
Nguyên liệu
- Bột năng : 200 g
- Bột gạo : 20 g
- Bột cacao : 5 g
- Đường : 20 g
- Nước sôi : 200 ml
Cách triển khai
Bước 1 : Dùng 1 chiếc tô và đổ vào đó : 140 g bột năng, 20 g bột gạo, 20 g đường và 5 g bột cacao. Sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp bột khô. Cho thêm 80 ml nước sôi vào rồi trộn đều lên. Cho tiếp 70 ml nước sôi và trộn lên 1 lần nữa. Nhớ cho nước 2 lần như vậy để bột được bảo vệ trộn và chín đều. Lúc này, bột hơi nhão nên ta dùng 1 ít bột năng cho vào và dùng tay hòn đảo chúng thành một khối. Sau đó, ta rải 1 ít bột năng ra bàn sạch rồi lấy bột ra nhào tiếp để bột thật đều và mịn.
Trộn các loại bột trên thành hỗn hợp – Ảnh : Internet
Bước 2 : Khi bột đã được nhào dẻo, mềm và dai thì ta nặn chúng thành các viên tròn khoảng chừng bằng đầu ngón tay.
Nặn trân châu đen thành các viên cỡ đầu ngón tay – Ảnh : Internet
Bước 3 : Đặt lên nhà bếp 1 nồi nước và đun sôi lên. Sau đó, ta thả chân trâu đã nặn vào và dùng đũa khuấy đều để chúng không bị dính. Khoảng 3 phút, trân châu đã chín và nổi lên mặt nước. Ta vớt chúng ra và để ngay vào 1 tô nước lạnh.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Bước 4 : Ta pha 50% tô nước lọc và 4 muỗng cafe đường. Khuấy cho đường tan ra, rồi liên tục ngâm trân châu vào đây để chúng không bị dính và tăng thêm vị ngọt.
Trân châu đen sau khi ngâm nước đường – Ảnh : Internet
Như vậy, là trân châu đen đã được hoàn thành xong, chúc toàn bộ các bạn thành công xuất sắc với 4 bước trên nhé!
3. Cách luộc trân châu trắng
Nguyên liệu
- Bột năng : 400 g
- Đường : 20 g
- Bột rau câu : 5 g
- Nước sôi : 200 ml
Cách thực thi
Bước 1 : Chúng ta trộn 200 g bột năng với 20 g đường và 5 g bột rau câu trong 1 chiếc tô. Sau khi trộn đều hỗn hợp, ta cho nước sôi từ từ vào và dùng đũa hòn đảo đều lên.
Nhào hỗn hợp bột năng, bột rau câu và đường – Ảnh : Internet
Bước 2 : Ta rải bột năng ra bàn đã được lau sạch. Tiếp đó, đổ hỗn hợp bột vừa trộn ra, dùng tay nhào thật đều. Đến khi bột mịn, dẻo và mềm thì dừng lại. Nặn chúng thành các viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.
Cách nặn bột để luộc trân châu trắng – Ảnh : Internet
Bước 3 : Đặt lên nhà bếp 1 nồi nước, đợi khi nước sôi thì thả các viên bột đã nặn vào. Sau đó dùng đũa hòn đảo đều để chúng không bị dính. Khoảng 3 phút trân châu đã chín và nổi lên mặt phẳng. Ta múc chúng ra tô nước lạnh.
Bước 4 : Tương tự như trân châu đen, tất cả chúng ta cũng ngâm trân châu trắng trong nước đường để tăng vị ngọt và dễ dữ gìn và bảo vệ.
Trân châu trắng thơm ngon bổ dưỡng – Ảnh Internet
Cách luộc trân châu rất đơn thuần, nguyên vật liệu lại dễ kiếm vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm thử nhỉ ? Đảm bảo các thành viên trong mái ấm gia đình và bè bạn sẽ yêu thích lắm đấy. Chúc các bạn chế biến thành công xuất sắc nhé!
Lưu Phương – Tổng hợp
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
