Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm dừa còn có tác dụng giải nhiệt, mát gan, thanh lọc cơ thể, là loại thức uống bổ dưỡng không thể thiếu cho gia đình. Hãy cùng VinID khám phá ngay cách nấu sâm dừa cực thơm ngon, chất lượng và chuẩn vị nhé.
1. Nguyên liệu nấu sâm dừa
- Cơm dừa non : 100 g
- Nước dừa tươi : 500 ml
-
Cây lẻ bạn: 50g
- Cây mã đề : 50 g
- Cây thuốc dòi : 50 g
- Đường phèn : 500 g
- Gốc ngò rí : 30 g
- Lá dứa : 200 g
- La hán quả : 1 quả
- Mía lau : 200 g
- Râu bắp : 30 g
- Rễ tranh : 30 g
- Siro dứa : 5 ml
- Thục địa : 10 g
- Đá viên
2. Cách nấu sâm dừa
Sơ chế nguyên liệu
- Cạo vỏ rễ tranh .
- Rửa sạch các nguyên vật liệu nấu nước sâm : cây lẻ bạn, mã đề, cây thuốc dòi, gốc ngò rí, lá dứa, la hán quả, mía lau, râu bắp, rễ tranh, thục địa .
- Cắt đôi mía lau .
-
Bóp quả la hán, lấy phần ruột bẻ nhỏ.
Nấu nước sâm
- Cho các nguyên vật liệu vào nồi cùng 5 lít nước .
- Đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 45 phút .
- Sau khi đun xong, lọc bỏ cặn và xác, giữ lại nước trong .
Nấu nước sâm với đường phèn:
- Bắc nồi nước sâm lên nhà bếp, cho đường phèn vào .
- Nấu lửa liu riu, vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết .
- Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp, nhấc xuống, để nguội .
Rót ra ly thưởng thức:
- Cho đá viên vào ly, rót nước sâm vào đến khi đầy khoảng chừng 2/3 ly .
- Rót dừa tươi vào ly, khuấy đều, cho thêm cơm dừa vào .
- Nhỏ 1 ít siro dừa vào ly để tăng thêm mùi vị và tạo màu cho thức uống .
Video hướng dẫn thực hiện:
Nguồn: Kênh Youtube Cooky TV
3. Thưởng thức sâm dừa
- Cách nấu sâm dừa vô cùng đơn thuần với những nguyên vật liệu mát gan, giải nhiệt mua từ chợ, ẩm thực ăn uống hay tiệm thuốc Bắc. Chỉ cần bỏ công 1 chút, bạn đã hoàn toàn có thể làm ngay ly thức uống mát lạnh đặc sản nổi tiếng Cần Thơ cực chuẩn vị ngay tại gian nhà bếp nhà mình .
-
Sâm dừa có vị ngọt thanh, mùi thơm thoảng nhẹ, màu xanh bắt mắt từ lá dứa, khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.
- Ngoài vị ngon không hề chối từ, sâm dừa còn có công dụng giải nhiệt, mát gan, thanh lọc khung hình. Đây là loại thức uống bổ dưỡng không hề thiếu cho mái ấm gia đình bạn .
Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm sâm dừa vừa thơm ngọt, mát lạnh vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà, xua tan cái oi bức ngày hè. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc để mua các nguyên liệu nấu sâm dừa cực chất lượng với mức giá siêu ưu đãi nhé.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
