Đậu nành nói chung và sữa đậu nành nói riêng là thực phẩm tốt cho sức khỏe thể chất ở mọi lứa tuổi, bổ trợ vừa đủ dưỡng chất và các axit amin vừa đủ cho khung hình giúp đẹp da, chống loãng xương, phòng ngừa 1 số bệnh như ung thư, béo phì, tim mạch … Tuy nhiên có một yếu tố nhiều bạn đang vướng mắc “ Tại sao sữa đậu nành bị đông đặc ”. Vậy có cách nấu sữa đậu nành không bị đông không ? Cùng dienmayviendong.com khám phá ngay bài viết dưới đây nhé!
Tìm câu vấn đáp : Tại sao sữa đậu nành bị đông đặc ?
Bạn có vướng mắc tại sao sữa đậu nành bị đông đặc không ? Bạn có từng nghĩ sữa đậu nành bị đông đặc giống như sữa lên men rồi thành sữa chua không ? Bạn nghĩ sữa đậu nành bị đông đặc không ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất ?
Nếu đang có tâm lý đó, bạn hãy dừng lại ngay!
Sữa đậu nành bị đông lại do Cazein bị kết tủa ở một độ chua nhất định. Sữa đậu nành có độ chua do axit Lactic được sinh ra bởi một lượng lớn vi trùng Lactic ( Lactobacterium ) nhưng axit Lactic sinh ra lại là do các tạp khuẩn nhiễm vào sữa, vì thế rất ít bảo đảm an toàn.
Hiện tượng đông đặc của sữa đậu nành là đa phần là do bị nhiễm khuẩn. Nguyên nhân gây ra hiện tượng kỳ lạ đông đặc đa phần là do trong quy trình nấu sữa đậu nành không bảo vệ bảo đảm an toàn. Vậy cách giải quyết và xử lý yếu tố sữa đậu nành đông đặc ra làm sao ?
Cách nấu sữa đậu nành không bị đông
Muốn làm được sữa ngon lâu hỏng và không bị đông đặc điều quan trọng là cần phải ngâm và đun chín đúng cách.
Chọn lựa nguyên vật liệu đậu nành với chất lượng bảo vệ bảo đảm an toàn. Lưu ý không nên mua loại đậu nành biến đổi gen vì không tốt cho sức khỏe thể chất.
Tiếp theo, trong quy trình nấu luôn bảo vệ ATVSTP để hạn chế vi sinh vật xâm nhập.
Sau khi ngâm hạt đậu nành, bạn thực thi xay đậu nành. Nhiều cơ sở kinh doanh thương mại lựa chọn máy xay đậu nành để bảo vệ giữ được tinh chất tối đa của hạt đậu nành. Với tương hỗ của máy, đậu nành được vắt kiệt lên đến 90 %.
Tiếp đó là quy trình nấu sữa đậu nành. Để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi trùng có hại, bạn nên dùng máy nấu sữa đậu nành chuyên được dùng. Với nồi hơi nấu đậu nành chuyên được dùng sữa đậu nành sẽ không khi nào bị khê. Bởi nhờ cách đun đặc biệt quan trọng gần giống nấu cách thủy. Hơn nữa hơi nước thoát ra từ quy trình đun sôi nước được tận dụng sục vào sát đáy nồi nên sữa không khi nào bị đóng cặn.
Với các thiết bị tương hỗ, hàng loạt quy trình nấu sữa đậu nành luôn bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn, bạn không lo sữa đậu nành bị đông đặc nữa.
Lưu ý
Khi nấu xong sữa đậu nành không nên dữ gìn và bảo vệ ngay khi còn nóng. Bạn nên để sữa đậu nành nguội hẳn rồi mới dữ gìn và bảo vệ lạnh nhé!
Với bài san sẻ trên, bạn đã giải đáp được lí do tại sao sữa đậu nành bị đông đặc rồi chứ. Chỉ cần 1 số ít bước đơn thuần là các bạn đã hoàn thành xong và có được một loại thức uống ngon tuyệt vô cùng bổ dưỡng mà không lo bị đông đặc nữa.
Chúc các bạn thành công xuất sắc!
>> > Đừng để rước bệnh vào người từ sữa đậu nành bẩn
Tham khảo : máy làm đậu phụ, bán máy làm đậu phụ, giá bán máy làm đậu phụ, máy làm đậu hũ, máy làm đậu phụ công nghiệp
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
