Bạn có phải là một bà mẹ bỉm sữa đang tìm một món ăn thay đổi khẩu vị cho bé hay chỉ đang muốn tìm một món súp ngon để thay đổi khẩu vị? Hãy cùng với VinID bỏ túi 7 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình.
1. Cách nấu súp tôm bắp
1.1. Nguyên liệu
- 300 g tôm tươi
- 100 gr bắp đã tách hạt
-
100gr cà rốt
- 100 gr nấm rơm
- 2 quả trứng gà
- 20 quả trứng cút
- Hành lá
- Ngò rí
- Bột năng
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
1.2. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch, lột vỏ và lấy sạch chỉ tôm .
- Rửa sạch bắp, để ráo. Nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa cũng được .
- Luộc chín trứng cút và bóc vỏ .
- Cắt bỏ gốc nấm rôm rồi ngâm với nước muối trong 20 phút .
- Cắt đôi nấm thành miếng vừa ăn .
- Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch, cắt hạt lựu .
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, ngò rí .
- Đánh tan hai quả trứng vào một cái chén, để riêng .
- Hoà tan 1 muỗng bột năng với 3 muỗng nước lạnh .
1.3. Tiến hành nấu súp tôm bắp
- Nấu nước sôi, cho bắp, cà rốt vào nấu chín .
- Sau đó cho tôm và nấm rơm vào nấu khoảng chừng 5 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn .
- Cho trứng gà đã đánh tan qua một cái rây rồi khuấy đều .
- Cho phần bột năng đã hoà tan vào khuấy đến khi súp đạt độ sánh như mong muốn và toàn bộ nguyên vật liệu chín đều thì tắt nhà bếp .
- Cho hàng loạt phần trứng cút đã lột vào .
1.4. Thành phẩm
Cho súp ra tô kèm hành lá, rau ngò, một chút ít tiêu là đã triển khai xong món ăn rồi. Súp nóng giãy, có vị ngọt, thanh nhẹ từ rau củ và vị béo tự nhiên của trứng. Có thể dùng kèm nước tương và dầu mè để tăng mùi vị món ăn nhé !
2. Cách nấu súp tôm trứng
2.1. Nguyên liệu
- 30 g bắp đã tách hạt
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn
- 30 g đậu Hà Lan
- 30 g cà rốt
- 1 quả trứng
- 250 g tôm hùm
- Bột bắp
- Tiêu, muối, hạt nêm
- Ngò
2.2. Sơ chế nguyên liệu
- Trụng sơ xương gà với nước sôi cho sạch chẩn bẩn sau đó hầm lấy nước dùng .
- Làm sạch tôm và cắt bỏ phần chỉ đen trên sống lưng tôm để vô hiệu mùi khai, rồi thái vừa ăn .
- Phần đầu tôm rửa sạch, phi thơm hành, tỏi rồi cho đầu tôm vào xào cho thơm .
- Cho phần nước dùng gà đã nấu vào đun sôi khoảng chừng 7 phút thì vớt hàng loạt đầu tôm ra cho nước dùng trong .
- Rửa sạch bắp, nếu dùng bắp hộp thì không cần rửa .
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu .
2.3. Tiến hành nấu súp tôm trứng
- Cho phần nước dùng vào nấu với đậu Hà Lan, cà rốt, bắp .
- Hoà một muỗng bột bắp với 3 muỗng nước lạnh, khuấy cho bột tan .
- Sau khi rau củ chín thì cho tôm vào .
- Sau khoảng chừng 3 phút thì cho từ từ bột năng đã khuấy vào đến khi đạt độ sệt mong ước .
- Đánh tan trứng gà trong một cái chén trước khi cho vào súp .
- Sau đó nêm muối, hạt nêm và một chút ít tiêu đến khi vừa khẩu vị là được .
2.4. Thành phẩm
Súp tôm trứng gà sau khi triển khai xong sẽ có độ sệt nhất định, sắc tố đẹp mắt, tương thích để dùng trong toàn bộ các bữa ăn. Đặc biệt hơn, so với người ốm thì súp tôm trứng cũng rất tương thích để phục sinh sức khỏe thể chất .
3. Cách nấu súp tôm hạt sen
3.1. Nguyên liệu
- 200 hạt sen
- 200 tôm
- 150 g nấm đông cô
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
- Ngò, hành tím, tỏi
- Dầu mè
3.2. Sơ chế nguyên liệu
- Nếu mua hạt sen khô thì ngâm đến khi hạt sen nở rồi rửa sạch .
- Còn với hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch với nước là được .
- Nấu hạt sen trên nhà bếp với lượng nước gấp đôi lượng hạt sen, vớt bọt liên tục đến khi sen chính thì tắt nhà bếp .
- Rửa tôm, lột sạch vỏ và cắt bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm để tránh mùi khai .
- Băm nhỏ tôm hoặc thái hạt lựu vừa ăn, sau đó ướp tôm với 1 muỗng cafe muối, 1 nửa muỗng cafe tiêu .
- Rửa sạch nấm đông cô và cắt đôi với nấm nhỏ, nếu nấm to thì cắt thành 4 phần vừa ăn .
- Nếu dùng nấm đông cô khô thì ngâm nấm với nước ấm đến khi nở và làm tựa như .
- Pha một muỗng bột năng với hai muỗng nước, khuấy đều đến khi tan .
- Lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hành tím .
- Rửa sạch và cắt nhỏ ngò theo chiều dài tùy thích .
3.3. Tiến hành nấu súp tôm hạt sen
- Phi thơm hành trên nhà bếp rồi cho phần tôm đã sơ chế vào xào với lửa lớn cho tôm săn lại .
- Cho nước hầm sen và sen vào với tôm đã xào vào đun sôi và vớt bọt liên tục .
- Nước sôi rồi thì cho nấm đông cô vào đun khoảng chừng 3 phút cho nấm chín rồi khởi đầu nêm nếm cho vừa miệng .
- Cho phần bột năng đã khuấy vào từ từ đến khi đạt độ sánh mong ước thì dừng lại .
- Đánh trứng tan trong một cái chén, sau đó cho trứng vào và khuấy chậm, đều tay .
- Nước súp phải sôi khi cho trứng vào để súp trong, thích mắt .
3.4. Thành phẩm
Súp tôm hạt sen ngon nhất khi dùng nóng với một chút ít dầu mè và hạt tiêu bên trên. Có thể dùng món súp tôm hạt sen như một món khai vị hoặc bữa ăn phụ, vừa ngon miệng, nhẹ bụng và cực dễ làm .
4. Cách nấu súp tôm rau củ
4.1. Nguyên liệu
- 200 g tôm tươi
- 100 g đậu Hà Lan
- 100 g cà rốt
- 100 g bắp đã tách hạt
- Hạt nêm, muối, hạt tiêu
- 500 ml nước dùng gà
- Bột năng hoặc bột bắp
- 1 quả trứng gà
4.2. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên sống lưng tôm .
-
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Rửa sạch và để ráo bắp, nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần phải rửa .
- Đánh tan trứng gà trong một cái chén để riêng .
- Hoà tan 1 muỗng bột năng với 3 muỗng nước lạnh, để riêng .
4.3. Tiến hành nấu súp tôm rau củ
- Cho vào 500 ml nước dùng, đun sôi .
- Nước sôi thì cho cà rốt và đậu Hà Lan, bắp vào nấu đến khi chín thì cho tôm vào .
- Nêm nếm nước dùng cho vừa miệng .
- Cho hỗn hợp bột năng pha nước đã sẵn sàng chuẩn bị vào thật chậm đến khi súp đạt độ sánh mong ước .
- Sau đó cho phần trứng đã đánh tan vào khuấy đều đến khi toàn bộ các nguyên vật liệu chín thì tắt nhà bếp .
4.4. Thành phẩm
Múc súp ra tô và rắc một chút ít hạt tiêu, hay ngò lên nữa thì đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Món súp tôm rau củ với nước dùng thanh, gia vị đậm đà, cùng thịt và tôm tươi ngon, các loại rau củ giòn giòn cùng trứng béo bùi vô cùng mê hoặc .
5. Cách nấu súp tôm thịt
5.1. Nguyên liệu
- 300 g thịt heo
- 300 g tôm
- 20 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà
- 50 g nấm mèo
- 100 g đậu Hà Lan
- 1 quả bắp
- 300 g bí đỏ
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- Bột năng
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt ( tuỳ thích )
5.2. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn .
- Lột vỏ và bỏ đi phần chỉ đen của tôm, thái hạt lựu .
- Ướp thịt và tôm với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 nửa muỗng cafe muối, 1 nửa muỗng cafe bột ngọt, 1 nửa muỗng canh đường trong khoảng chừng 20 phút .
- Ngâm nấm mèo với nước ấm trong khoảng chừng 20 phút cho nở mềm rồi rửa sạch .
- Không ngâm nấm với nước sôi vì sẽ làm kích thích chất độc trong mộc nhĩ .
- Bí đỏ và cà rốt đều gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu .
- Tách hạt bắp rồi rửa sạch .
- Nếu dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa .
- Luộc chín 20 quả trứng cút và bóc vỏ, để sẵn .
5.3. Tiến hành nấu súp tôm thịt
- Đun sôi 1 lít nước, cho bắp, cà rốt, bí đỏ, đậu Hà Lan vào nấu đến khi chín .
- Xào thịt và tôm với hành cho tôm và săn lại sau đó đổ vào nồi nước súp khi đang sôi .
- Nêm nếm tuỳ khẩu vị sao cho vừa ăn là được .
- Cho hỗn hợp nước bột năng đã khuấy vào thật chậm cho đến khi súp đạt độ sánh mong ước .
- Cho trứng gà vào khuấy thật đều trên lửa to đến khi toàn bộ nguyên vật liệu đều chín thì tắt nhà bếp .
- Cho trứng cút vào ở đầu cuối để tránh khuấy nhiều làm vỡ trứng .
5.4. Thành phẩm
Món súp tôm thịt trứng cút có sắc tố cực đẹp mắt và bổ dưỡng, nước súp đậm đà, ăn kèm với hành lá, rau thơm cùng một chút ít hạt tiêu khi nóng thì còn gì bằng .
6. Cách nấu súp tôm nấm tuyết
6.1. Nguyên liệu
- Nước dùng xương gà hoặc xương heo
- 1 cái nấm tuyết
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Rau ngò
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu
- 150 gr tôm tươi
6.2. Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm nấm tuyết trong nước ấm khoảng chừng 15 phút cho nấm nở mềm rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn .
- Bóc vỏ và lấy chỉ tôm, sau đó rửa sạch, để ráo .
- Luộc chín tôm với một chút ít nước rồi xé nhỏ hoặc thái hạt lựu .
- Rửa sạch hành, ngò, thái nhỏ .
- Đánh tan trứng gà trong một cái chén để riêng .
- Hoà tan một muỗng bột năng với 3 muỗng nước trong một cái chén để riêng .
6.3. Tiến hành nấu súp tôm nấm tuyết
- Cho 4 chén nước dùng vào nồi và đun sôi trên lửa lớn .
- Cho phần bột năng đã toà nan vào khuấy đều đến khi súp đạt độ sánh mong ước .
- Cho nấm và tôm vào nấu đến khi chín .
- Nêm hạt nêm và muối vào theo khẩu vị là được .
- Khi toàn bộ các nguyên vật liệu đã chín thì tắt nhà bếp và múc ra tô để dùng .
6.4. Thành phẩm
Món súp nấm tuyết cực dễ làm tại nhà với các nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm. Súp nấm tuyết ngon nhất khi dùng nóng, vừa bổ dưỡng, vừa giải nhiệt khung hình .
7. Cách nấu súp tôm nấm hương
7.1. Nguyên liệu
- 200 g tôm hùm tươi
- Bột năng
- 1 trứng gà
- 150 g nấm hương
- Nước dùng gà hoặc nước xương
- Hành tím hoặc hành khô
- Hành lá
- Ngò
- Hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn
7.2. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tôm, lột vỏ, và bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm .
- Hấp hoặc luộc sơ tôm với một chút ít muối rồi xé sợi .
- Rửa sạch nấm hương, bỏ ốc nấm và cắt thành miếng vừa ăn .
- Rửa sạch hành lá và rau ngò rồi cắt khúc vừa ăn .
- Đánh tan trứng gà trong một cái chén, để riêng .
- Pha 1 muỗng bột năng với 3 muỗng nước lạnh rồi khuấy đều cho tan hết .
- Rửa sạch, lột vỏ và băm nhỏ hành tím .
7.3. Tiến hành nấu súp tôm nấm hương
- Phi thơm hành rồi xào với nấm hương, nêm một chút ít hạt nêm vào xào trong khoảng chừng 5 phút cho nấm chín là được .
- Cho nước xương hầm vào với phần nấm vừa xào cùng hành phi .
- Nước sôi thì cho phần tôm vào, nêm nếm nước dùng cho vừa ăn .
- Cho phần nước bột năng đã hoà tan vào đến khi súp sệt theo ý thích .
- Cho phần trứng đã đánh vào khuấy nhẹ, đều tay trên lửa lớn để trứng chín ngay sau khi được cho vào, nước dùng sẽ trong và thích mắt hơn .
-
Múc súp ra bát và cho hành lá, ngò, hạt tiêu lên trên là xong.
7.4. Thành phẩm
Súp tôm nấm hương ngon nhất khi dùng nóng, nên sử dụng nấm hương để tăng mùi thơm cho món ăn .
Qua bài viết trên, VinID đã hướng dẫn cho mọi người 7 cách nấu súp tôm lạ miệng, bổ dưỡng nhưng cực dễ làm tại nhà. Đừng quên rằng VinID luôn có những nguyên liệu tươi ngon giúp bạn thực hiện món ăn thành công dễ dàng hơn đấy nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
