Mâm cơm mái ấm gia đình sum vầy mà có bát thịt bò nấu sốt vang đậm đà, thơm lừng ăn với cơm nóng bảo vệ ai cũng thích mê. Món ăn không chỉ được thương mến bởi mùi vị thơm ngon. Mà còn gây ấn tượng can đảm và mạnh mẽ bởi thịt bò mềm béo, khoai tây cà rốt bùi bùi hòa quyện.
Đặc biệt sự tích hợp của nhiều nguyên vật liệu đi kèm tạo nên giá trị dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe thể chất. Bò sốt vang là món ngon được rất nhiều người thương mến, mỗi vùng miền lại có cách chế biến phong phú, tạo nên mùi vị cực kỳ mê hoặc. Bài viết thời điểm ngày hôm nay cùng Hapigo khám phá 2 cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà này nhé.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản kiểu miền Bắc
Bò sốt vang kiểu miền Bắc là gợi ý món ngon mê hoặc, đậm đà cho bữa cơm mái ấm gia đình. Bát bò sốt vang nhìn đẹp mắt, mê hoặc mà mùi vị bon miệng vô cùng. Đặc biệt cách nấu bò sốt vang ngon đơn giản vô cùng, thực thi chỉ vài thao tác là xong. Chị em xắn tay vào nhà bếp triển ngay công thức này đãi cả nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Dưới đây là cách nấu thịt bò sốt vang kiểu miền Bắc đơn giản dành cho mái ấm gia đình từ 3-4 người. Bạn tìm hiểu thêm và chỉnh sửa tỷ suất thực phẩm sao cho tương thích với khẩu phần ăn và số lượng thành viên của mái ấm gia đình nhé.
Advertisements
Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà kích thích vị giác
- Nạm thịt bò : 0,5 kg
- Khoai tây : 2 củ vừa
- Rượu vang đỏ : 60 ml
- Cà rốt : 1 củ
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Cà chua : 2 quả
- Hành tây : 1 củ
- Bột năng : 20 g
- Bơ lạt : 30 g
- Tương cà : 15 g
- Sốt bò kho : 1 gói
Sơ chế nguyên vật liệu
Trong nấu nướng, bước nào cũng đóng vai trò rất quan trọng. Đặc biệt nhiều chị em khá xem nhẹ khâu sơ chế. Hoặc giữ thói quen vừa rửa nguyên vật liệu, vừa chế biến. Tuy nhiên cách làm này khá vướng xíu, mất thời hạn mà độ tươi của thực phẩm cũng không được bảo vệ. Vì thế bạn nên tách từng khâu rõ ràng, nguyên vật liệu sau khi mua về thì triển khai rửa sạch và sơ chế rồi mới nấu. Các bước được làm rạch ròi sẽ giúp quá trình nấu nướng của bạn diễn ra nhanh gọn và thuận tiện hơn. Thực hiện như sau :
Sơ chế và tẩm ướp thịt bò
Thịt nạm bò mua về bạn rửa sơ qua. Vì thịt bò ít mùi hôi, bạn chỉ cần triển khai khử mùi đơn giản là được. Dùng ít muối hạt cọ xát kỹ bên ngoài bề mặt thịt để khử mùi rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó cắt thịt thành từng cục vuông vừa ăn.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản nhất
Sau đó bạn thêm vài nồi ít lát gừng nướng cùng 500 ml nước lọc vào nồi rồi cho thịt bò vào chần sơ khoảng chừng 1 phút. Bên cạnh cách khử hôi trên, bạn hoàn toàn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa sơ phần thịt cho bớt hôi cũng được.
Trước khi chế biến bạn cho thịt bò vào tô, thêm gói sốt bò kho, rượu vàng đỏ, ít muối rồi ướp khoảng chừng 30 phút cho ngấm đều. Trong thời hạn này, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp. Như vậy thịt bò sẽ ngấm vị mà không bị giảm độ tươi.
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Cà chua bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ cau. Tiếp đó lọc bỏ bớt hạt cho đỡ chua, cho cà chua vào máy xay nhuyễn. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng chừng 10 phút cho sạch. Chị em quan tâm cắt thành miếng vuông vừa ăn, đừng cắt quá to khi hầm sẽ khá lâu chín. Ngược lại nếu cắt quá nhỏ, khi hầm sẽ rất dễ bị nát.
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch với nước rồi thái hạt lựu. Gừng cạo vỏ ngoài, thái mỏng dính thành từng lát vừa ăn. Tỏi và hành khô bạn triển khai lột vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản tại nhà
- Bước 1 : Đầu tiên bạn đặt chảo lên nhà bếp, cho bơ lạt vào bật lửa vừa cho bơ chảy trọn vẹn. Tiếp đó cho hành tây đã thái nhỏ vào phi cho vàng thơm. Kế đó cho cà chua đã xay nhuyễn vào khuấy đều khoảng chừng 3 phút.
- Bước 2 : Tiếp tục cho vào nồi phần bơ còn lại, đun cho chảy trọn vẹn rồi cho tiếp phần tỏi băm vào. Phi thơm tỏi ngả vàng và dậy mùi thì cho phần bò đã tẩm ướp vào. Hạ lửa vừa rồi hòn đảo đều khoảng chừng 7 phút cho thịt bò săn lại rồi thêm 1 bát nước đầy vào xâm xấp thịt bò.
Cách làm món bò sốt vang đơn giản tại nhà
- Bước 3 : Đun cho sôi sùng sục rồi hạ lửa vừa, bạn hầm thịt bò khoảng chừng 10 – 15 phút cho thịt mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt để phần nước kho trong hơn. Tiếp đó cho phần sốt cà chua vào nổi hầm thịt bò với lửa vừa tiếp khoảng chừng 60 phút. Nếu nước kho bị rút cạn thì thêm khoảng chừng nửa bát nước vào.
- Bước 4 : Hầm xong cho cà rốt vào hầm trước 10 phút thì cho khoai tây đã sơ chế vào hầm đến khi mềm hẳn. Vì cà rốt thời hạn mềm lâu hơn khoai tây nên bạn nhớ cho cà rốt vào hầm trước nhé.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản
- Bước 5 : Bạn cho bột năng cùng 2 thìa canh nước lọc khuấy đều. Tiếp đó từ từ cho vào nồi bò sốt vang khuấy đều tay cho sền sệt lại. Sau cùng thêm tương cà, rượu vang đỏ còn lại vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp.
Thành phẩm món ăn
Thịt bò sốt vang nấu theo kiểu miền Bắc thơm ngon, bảo vệ nhìn là thích mê rồi. Món ăn có sắc tố mê hoặc, đẹp mắt, độ mặn ngọt vừa phải, phần sốt hơi sánh quyện.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản
Thịt bò mềm rục, thơm lừng phối hợp với rau củ bảo vệ ăn đậm đà, ngọt thơm tròn vị. Với món bò sốt vang này, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất hợp. Đặc biệt món ăn này hâm đi hâm lại cũng rất ngon, chị em hoàn toàn có thể nấu nhiều một chút ít rồi bỏ tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ ăn dần cũng được.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà bằng nồi áp suất
Tiếp tục là một công thức bò sốt vang ngon, bảo vệ ăn chỉ có ghiền thôi. Chị em hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất để hầm bò sốt vang mềm ngon. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, cách thực thi cũng không khó khăn vất vả gì cả. Cùng mình học ngay cách làm thịt bò nấu sốt vang ngon đơn giản này nhé.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Với món bò sốt vang bằng nồi áp suất, mua ngay thực phẩm theo tỷ suất sau :
Cách nấu bò sốt vang đơn giản nhất
- Thịt bắp bò : 400 g
- Cà rốt : 1 củ
- Khoai tây : 2 củ
- Hành tây : 1 củ lớn
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Quế : 2 nhánh
- Rượu vang đỏ : 30 ml
- Tỏi : 4 tép
- Cà chua : 1 quả
- Gia vị sốt vang : 5 g
- Bột năng : 2 thìa canh
- Dầu ăn : 3 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên vật liệu
Để thực phẩm bảo vệ sạch, ngon và bảo đảm an toàn, cũng như giúp quy trình chế biến diễn ra nhanh gọn hơn, bạn thực hành thực tế các bước sơ chế như sau :
Thịt bắp bò sau khi mua về bạn khử hôi tương tự như với cách mà mình đã hướng dẫn trước đó. Tiếp theo cắt thịt thành từng miếng vuông rồi tẩm ướp gia vị. Công thức tẩm ướp gồm có : 1 thìa bột ngọt, 1 ít muối, 1 thìa canh đường, gia vị sốt vang, ít tiêu xay, 1 nửa tỏi và gừng băm. Trộn đều rồi ướp thịt khoảng chừng 30 phút cho ngấm vị.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản
Trong thời hạn chờ thịt bò, bạn triển khai sơ chế các nguyên vật liệu khác như sau :
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt từng khúc vừa ăn.
- Cà chua bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
- Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ.
- Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Tương tự gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hướng dẫn cách làm bò sốt vang đơn giản
- Bước 1 : Đầu tiên bạn bắc chảo lên nhà bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì cho 1 nửa phần tỏi băm nhuyễn vào hòn đảo đều. Khi tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào xào săn khoảng chừng 2 phút trên lửa lớn.
- Bước 2 : Tiếp tục cà chua và rượu vang đỏ đã sẵn sàng chuẩn bị vào. Sau đó cho hết thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào nồi áp suất, thêm ½ thìa muối, quế khô và 600 ml nước lọc vào. Đậy nắp nồi sau đó hầm sốt vang trong khoảng chừng 20 phút.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà thơm ngon hấp dẫn
- Bước 3 : Sau 20 phút, bạn xả van nồi cho bớt hơi nóng. Tiếp đó chờ thêm 2-3 phút rồi mở nắp cho khoai tây, cà rốt vào hầm. Sau đó cho bột năng vào bát, thêm ít nước lọc pha loãng vào nồi. Hầm thêm 10-15 phút nữa là triển khai xong món bò sốt vang truyền thống cuội nguồn bằng nồi áp suất rồi.
Thế là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong ngay món bò sốt vang ngọn tuyệt vời, bổ dưỡng đãi cả nhà rồi. Tưởng tượng sau ngày thao tác stress, trở lại nhà sum vầy bên mâm cơm với bát bò ngon thơm, ăn hao cơm thì còn gì tuyệt bằng nữa. Chị em nhanh tay lưu công thức này lại triển nay đãi nhà mình nha, bảo vệ từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng thích, ai cũng ghiền ngay.
Thành phẩm món ăn
Món bò sốt vang ngon thơm triển khai xong với hình thức vô cùng đẹp mắt và mê hoặc không hề cưỡng lại. Bát bò sốt vang nóng nực, thơm nức chỉ ngửi mùi thôi cũng ứa nước miếng đến phát thèm rồi.
Cách nấu bò sốt vang đơn giản cho cả gia đình
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt bò mềm ngọt tự nhiên, khoai tây cà rốt mềm, nước dùng hơi chua nhẹ, thơm thơm mùi quế ai cũng thương mến. Mâm cơm mái ấm gia đình mà có bát bò sốt vang, ăn kèm với bún hay cơm nóng thì bảo vệ ai cũng phải xuýt xoa. Các nàng còn chần chừ gì nữa mà không triển ngay món này đãi cả nhà nào. Sau khi thực hành thực tế, bạn nhớ khoe ngay thành phẩm với Hapigo ngay dưới phần phản hồi của bài viết này nhé.
Kinh nghiệm mua nguyên liệu tươi ngon
Không chỉ với cách nấu bò sốt vang đơn giản, bất kể món ăn nào thông tin chọn mua thực phẩm cũng đều nhận được sự chăm sóc rất lớn từ người dùng. Cách nấu bạn đã biết chi tiết cụ thể ở trên rồi, sau đây là kinh nghiệm tay nghề chọn mua nguyên vật liệu tươi, ngon chuẩn vị nhất.
Cách chọn mua thịt bò tươi sạch
Với thịt bò, bạn nên ưu tiên đến địa chỉ phân phối uy tín, mua thịt tươi vừa mới giết mổ. Như vậy miếng thịt sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, phần mỡ ít nhưng có màu vàng nhạt. Khi dùng tay ấn vào miếng thịt hồi lại ngay, không bị dính tay chứng tỏ là miếng thịt ngon.
Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn ít mỡ
Lưu ý những miếng thịt có màu đỏ sẫm, phần mỡ vàng đậm quá thì không nên mua, bởi đây hoàn toàn có thể là miếng thịt bò già, dai và kém dinh dưỡng. Đặc biệt chị em không nên mua những miếng thịt có tín hiệu ôi thiu, chảy nhớt, thịt bên ngoài bị tím tái, mùi hôi không dễ chịu. Đây là tín hiệu cho thấy miếng thịt đã để lâu, rất không ngon và kém dinh dưỡng.
Cách chọn mua cà chua tươi sạch
Với cà chua, những quả có màu đỏ, dáng trong, căng mọng là quả ngon. Nếu quan sát thấy lớp vỏ ngoài láng bóng, mỏng dính mịn và căng thì nên mua. Bên cạnh đó, cà chua vừa thu hoạch sẽ có phần cuống tươi, bám chặt vào thân và không tách rời.
Đặc biệt bạn quan tâm nói không với cà chua đã có tín hiệu chín quá, dập nát hoặc không đều màu. Quả nào xanh nhưng sờ vào nhũn, có mùi chua thì đặc biệt quan trọng không nên mua, không dùng.
Cách chọn mua khoai tây ngon
Khoai tây nấu lên mềm bùi thì món ăn mới ngon và giàu dinh dưỡng. Để nấu được thành phẩm như vậy, hơn hết bạn cần phải mua những củ cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn, còn dính ít đất ở bên ngoài. Khi lựa khoai, bạn nên ưu tiên những củ còn lành lặn, không bị nứt, không có vết lõm sâu. Như vậy bước sơ chế sẽ đơn giản, thuận tiện hơn.
Chọn khoai tây cầm chắc tay, vỏ nhẵn trơn, lành lặn không bị nứt hỏng
Với những củ có tín hiệu chấm sâu, mắt đen, dập nát, khô héo và bị mọc mầm thì không nên sử dụng. Bên cạnh đó, vỏ khoai chuyển xanh cũng không nên mua vì đây là tín hiệu cho thấy khoai đã bị biến chất rồi. Khi ăn thậm chí còn gây đau bụng, ngộ độc thực phẩm, rất không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe thể chất.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Với cà rốt khi chọn mua chị em nên ưu tiên mua những củ có size vừa phải. Cà rốt màu vàng cam tươi mới, căng, vỏ trơn láng khi cầm chắc tay thì nên mua. Đặc biệt nên ưu tiên mua những củ có thân thon dài, cuống xanh và vẫn dính chặt lấy củ.
Đặc biệt không chọn mua cà rốt đã có tín hiệu bị dập nát, khô héo hoặc có hình dáng kỳ lạ. Thường những củ cà rốt này có chất lượng khá kém. Với các loại rau củ, bạn nhớ ưu tiên đi chợ vào sáng sớm để mua được thực phẩm tươi sạch, thơm ngon nha.
Kết luận
Cách nấu bò sốt vang đơn giản nhưng ngon và đưa cơm vô cùng. Món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng này có nguồn gốc từ phương Tây, gia nhập vào nước ta và ngày càng được biến tấu cho hợp khẩu vị người Việt. Sốt vang với hình thức mê hoặc, thịt bò mềm rục, nước sốt thơm thơm đậm đà ăn với cơm trắng nóng dẻo hay chấm bánh mì gì cũng ngon hết.
Bên cạnh 2 công thức ở trên cách nấu bò sốt vang đơn giản kiểu Pháp, bò sốt vang khoai tây hay bò sốt vang với gấc, hoa đậu biếc cũng rất hot thời hạn gần đây. Và thuận tiện nhất là nấu thịt bò sốt vang với gói gia vị có sẵn. Nếu thích chị em hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm vào trổ tài đổi món cho nhà mình nhé.
Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể xem và thực hành thực tế thêm 1 số ít cách chế biến thịt bò đơn giản mà giàu dinh dưỡng tại phần giải đáp thịt bò xào gì ngon trong phân mục Vào nhà bếp của Hapigo nhé. Hy vọng bài viết mang đến những thông tin có ích cho người dùng, giúp bạn bổ trợ thêm nhiều công thức nấu nướng vào thực đơn mái ấm gia đình mình nha.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
