Tết khao
Cách chế biến thịt cò như thế nào đúng chuẩn ? Món ăn với thịt cò nào ngon ? Để hiểu rõ hơn về điều này mời bạn tìm hiểu thêm một số ít thông tin dưới đây.
Thịt cò vốn là loại thực phẩm ngon, dân dã với vị ngọt, thơm rất đặc trưng. Loại thịt này được nhiều người yêu thích bởi nguồn gốc tự nhiên của chúng mang đến. Đặc biệt, thịt cò hoàn toàn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Trong đó, mỗi món ăn đều có mùi vị đặc trưng, gây ấn tượng với người dùng ngay từ miếng ăn tiên phong. Nhưng thịt cò có mùi hôi đặc trưng nên nếu không biết sơ chế và chế biến đúng cách hoàn toàn có thể khiến món ăn không có vị ngon như mong ước.
Bạn đang đọc: Cách chế biến thịt cò đủ món siêu ngon, siêu hấp dẫn
Vậy đâu mới làcách chế biến thịt cò ngon, đúng cách ? Nếu bạn chăm sóc đến điều này mời bạn tìm hiểu thêm một số ít thông tin đơn cử dưới đây. Cùng vào nhà bếp với JAMJA’s Blog để được gợi ý tốt nhất nhé!
Tản mạn về thịt cò
Thịt cò vốn là đặc sản nổi tiếng của vùng Quảng Xương – Thanh Hóa, chỉ đơn thuần từ phần thịt cò mà chế biến ra được rất nhiều món ăn với nhiều cách chế biến khác nhau.
Làm thịt cò cũng cần phải có sự khôn khéo, nếu không thịt cò sẽ rất tanh, khi làm thịt cần phải nhổ sạch lông rồi sau đó cho lên nhà bếp thui với rơm nếp để phần thịt cò thơm đặc trưng mùi khói, hơn hết là những phần lông tơ sẽ sạch hơn.
Cách làm thịt cò chỉ yên cầu cao hơn trong tiến trình làm thịt, còn đâu để chế biến thành nhiều món khác nhau rất đơn thuần mà vẫn vô cùng bổ dưỡng, độc lạ cho bữa ăn mái ấm gia đình. Còn chần chừ gì nữa hãy theo chân Jamja Blog bỏ túi thêm nhiều món ăn mới thôi!
Cách chế biến thịt cò nướng thơm ngon
Một cách chế biến thịt cò không hề bỏ lỡ đó là có nướng ( hoặc cò quay ). Phần thịt không bị khô mà rất mềm, thơm ngậy. Phần da bên ngoài phủ lớp mật ong vàng óng, chỉ nhìn thôi cũng thấy chảy cả nước miếng rồi. Vậy còn chần chừ gì nữa, bắt tay ngay vào triển khai nào.
Nguyên liệu làm thịt cò nướng
+ Thịt cò đã làm sạch : 5 con
+ Ngũ vị hương : 1 gói
+ Mật ong nguyên chất : 20 ml
+ Gia vị : mắm, bột canh, bột nêm, đường, dầu ăn.
+ Hành khô, tỏi khô, sả.
Cách làm thịt cò nướng
Bước 1 : Hành, tỏi, sả bạn bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Thịt cò mổ đôi, rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2 : Trộn nguyên vật liệu ở bước 1 cùng với 2 thìa bột ngũ vị hương và 2 thìa mật ướp thịt cò. Dùng bao tay xoa đều khắp miếng thịt, thoa vào trong cả phần bụng. Sau đó cho thịt cò vào một cái bát to, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng chừng 3 tiếng. Ướp như vậy gia vị sẽ ngấm hơn, khi nướng thịt cò sẽ mềm, ngọt, đậm vị hơn rất nhiều.
Bước 3 : Bỏ thịt trong tủ lạnh ra, để khoảng chừng 30 phút cho đỡ lạnh. Bạn hoàn toàn có thể quay thịt trên than hoa, bỏ rán trong chảo dầu hoặc quay bằng lò vi sóng. Cách đơn thuần nhất là bạn cho vào chảo rán. Bạn đổ ngập nửa chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho thịt cò vào rán vàng.
Bước 4 : Cho thịt ra đĩa, trình diễn và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cách chế biến thịt cò xáo măng
Một món ăn vừa dân dã vừa bổ dưỡng với phần thịt cò ngon, ngọt thịt được xào đều tay với măng, chỉ cần ăn một miếng là mùi vị khó hoàn toàn có thể nào quên.
Nguyên liệu làm thịt cò xáo măng
– 5 đến 6 con cò béo có phần thịt ức nhiều
– Măng tươi từ 5 đến 6 củ
– 500 ml nước dùng
– Gia vị : bột canh, mì chính, hành tây, hạt tiêu
Các bước chế biến thịt cò xáo măng
Bước 1 : Sơ chế phần thịt cò như trên rồi sau đó chặt nhỏ miếng vừa ăn, ướp với một chút ít gia vị rồi để nghỉ tầm 10 phút.
Bước 2 : Măng ngâm sạch với nước muối, hoàn toàn có thể ngâm qua đêm để hết bị mùi. Rồi sau đó thái nhỏ thành từng lát vừa ăn.
Bước 3 : Cho thịt cò vào nồi hòn đảo cho săn lại, rồi sau đó liên tục cho măng vào hòn đảo cùng cho đến khi măng mềm, nêm nếm gia vị để món ăn trở nên vừa miệng hơn. Đổ một chút ít nước dùng rồi đun cho đến khi thịt cò chín hẳn.
Bước 4 : Đun khoảng chừng tầm 3 đến 4 phút rồi sau đó cho hành tây vào là xong. Món thịt cò xáo măng rất thích hợp ăn với cơm hoặc ăn cùng với bún cũng rất ngon miệng.
Cách chế biến thịt cò xào sả ớt
Nguyên liệu làm cò xào sả ớt
– 1 con cò non – 2 đến 3 nhánh sả – 2 đến 3 quả ớt chuông đỏ, ớt cay – muối, hạt tiêu, dầu ăn
Các bước chế biến thịt cò xào sả ớt
Các bước làm món thịt cò xào sả ớt gồm có quy trình làm thịt cò và chế biến thịt cò với nguyên vật liệu có sẵn. Cò phải là con non, không quá già nếu không thịt sẽ bị dai hơn khi xào. Thịt cò sau khi nhổ hết lông thì nên thui qua một chút ít với rơm nếp để cho sạch phần lông tơ cũng như thịt được thơm hơn. Sau đó chặt nhỏ ra thành nhiều miếng vừa ăn.
Sau khi chặt nhỏ thành các miếng vừa ăn, nên ướp một chút ít muối để thịt bớt tanh hơn. Sau đó thái sả và ớt thành nhiều lát mỏng mảnh. Chuẩn bị chảo và làm nóng chảo với một chút ít dầu ăn, sau đó cho thịt cò vào hòn đảo, hoàn toàn có thể cho thêm hạt tiêu để xào cho thơm. Sau khi thịt cò chuyển dần sang nâu thì thả ớt và sả đã thái lát nhỏ vào hòn đảo tầm 1 đến 2 phút để gia vị được ngấm, nêm nếm một chút ít nước mắm để thịt được đậm đà hơn.
Đảo thêm một chút ít nữa rồi múc ra đĩa, là bạn đã tự tay làm được món thịt cò xào sả ớt ngon đúng điệu. Có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.
Cách chế biến thịt cò rang bánh đa
Thêm một món ăn ngon và lạ miệng nữa xuất hiện trong thực đơn ngày hôm nay đó là món thịt cò rang bánh đa. Sao hoàn toàn có thể chối từ phần thịt cò ngon, mềm, đậm đà ăn kèm với bánh đa bẻ nhỏ giòn tan trong cuống họng. Cách làm thịt cò rang bánh đa cũng vô cùng đơn thuần, chỉ mất 10 đến 15 phút là bạn hoàn toàn có thể tự tin làm ra thành phẩm ngon đúng điệu.
Nguyên liệu làm thịt cò rang bánh đa
– 6 con cò béo, phần ức có nhiều thịt – 3 cái bánh đa sống chưa được nướng – 3 đến 4 quả ớt cay – 2 nhánh hành tươi – 4 cây sả – 1 nắm lá lốt
Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu
Các bước để làm món thịt cò rang bánh đa
Bước 1 : Sơ chế phần thịt cò như trên rồi sau đó lọc bỏ hết nội tạng, chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2 : Hành tươi, sả, ớt đem băm nhỏ cho vào phần thịt cò đã sẵn sàng chuẩn bị, ướp với một chút ít dầu ăn, bột canh, mì chính rồi để nghỉ tầm 5 đến 10 phút, hoàn toàn có thể đậy nắp kín rồi sau đó cho vào tủ lạnh để.
Bước 3 : Đối với bánh đa, bẻ thành nhiều miếng nhỏ vừa phải rồi sau đó ngâm với nước lã tầm 3 phút rồi vớt ra.
Bước 4 : Cho thịt cò đã ướp vào rang vàng với lừa vừa, nên hòn đảo liên tục để tránh thịt cò bị cháy. Cho đến khi thịt cò vàng đều và hơi khô thì cho bánh đa vào hòn đảo đều tay cho đến khi bánh cong lại, rắc lá lốt đã thái nhỏ vào, hòn đảo thêm tầm 1 đến 2 phút là triển khai xong. Trong quy trình hòn đảo hoàn toàn có thể nêm nếm gia vị cho tương thích.
Tuy nhiên đây cũng là một cách hay để chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt cò rang bánh đa, bạn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo hơn với việc dùng phần thịt cò ăn kèm với bánh đa. Thịt cò hay vì chặt nhỏ, bạn đem chặt thât nhỏ, thật nhuyễn, hoàn toàn có thể chặt cả xương, rồi sau đó đem ướp với một chút ít gia vị, hòn đảo đều đến khi vàng giòn thì cho lá lốt vào. Bánh đa nên nướng cho thật kĩ rồi dùng phần thịt cò đã chế biến xúc ăn kèm với bánh đa. Với một món ăn với nguyên vật liệu có sẵn, bạn hoàn toàn có thể chế biến và phát minh sáng tạo theo nhiều cách khác nhau.
Chỉ với một vài món ăn là bạn hoàn toàn có thể bỏ túi rất nhiều cách chế biến thịt cò rất đầy đủ các món để làm phong phú hơn thực đơn món ăn hàng ngày cho cả mái ấm gia đình, không còn do dự nên tìm kiếm món ăn mới gì cho bữa cơm mà vẫn đủ chất dinh dưỡng, thanh mát cho sức khỏe thể chất. Chúc bạn thành công xuất sắc và có những tích tắc vui tươi ngon miệng bên mái ấm gia đình!
>> > Cập nhật các chương trình khuyễn mãi thêm mê hoặc nhất đang diễn ra :
Hướng dẫn cách chế biến thịt cò đủ món siêu ngon, siêu mê hoặc
4.4
(88.57%)
7
vote[s]
( 88.57 % ) vote [ s ]
Comments
comments
Tết khao
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
