Cách làm món thịt heo rừng xào lá lốt ngon và đảm bảo dinh dưỡng

1. Vì sao nên chọn thịt lợn rừng mà không phải là thịt lợn trắng ?

Cách làm món thịt heo rừng xào lá lốt ngon mà vẫn bảo vệ thành phần dinh dưỡng thì không phải ai cũng làm được. Ngày nay, nhu yếu nhà hàng được đặc biệt quan trọng chăm sóc, ăn ít nhưng đủ chất. Thịt lợn rừng xào lá lốt đã dần trở thành món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình Việt.

Ở bài viết này, Nam An Farm xin gửi đến các mẹ nội trợ bí kíp nấu ngon món này. Hãy cùng theo dõi bài viết sau nhé.

1. Vì sao nên chọn thịt lợn rừng mà không phải là thịt lợn trắng ?

Như đã nói ở trên, yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như thực phẩm sạch được mọi người chăm sóc rất nhiều. Do vậy, ngày này các mẹ nội trợ đang dần chuyển dần từ thịt heo trắng sang heo lai rừng tự nhiên. Tuy giá tiền thịt lợn rừng có phần cao hơn nhưng bởi thịt ngon và bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm nên vẫn được ưu thích.

Heo lai rừng tự nhiên là giống heo được lai giữa heo lai và heo trắng thường. Do đó chúng thừa kế những gen trội của cả bố mà mẹ. Thành phẩm từ heo rừng lai thường dai và thơm mùi đặc trưng riêng.

Nam An Farm chuyên cung ứng các thành phẩm từ heo rừng lai sạch, được nuôi trọn vẹn khép kín và không có chất tăng trọng.

2. Thịt heo rừng xào lá lốt nên dùng thịt lợn rừng loại nào ?

Thịt heo mua phần nào ngon nhất để xào, bảo vệ các nguyên tắc để chế biến được các món ăn ngon. Sau đây, Nam An Farm xin gửi đến các mẹ một số ít loại thịt lợn dùng để xào lá lốt. Cụ thể là :

2.1. Thăn chuột heo lai rừng tự nhiên

Thăn chuột heo lai rừng tự nhiên là phần than nội, là miếng thịt được cắt từ bắp thịt nằm ở phía trước và chạy dọc theo cột xương sống của con heo.

Thăn chuột heo lai rừng tự nhiên thường là phần thịt mềm nhất trên con lợn, không dính bất kỳ chút mỡ nào trên nó.

Thăn chuột heo lai rừng tự nhiên tương đối ít calo chỉ khoảng chừng 90 Calo và lượng chất béo tương đối ít, phân phối thành phần khoáng chất như : selen và photpho cho khung hình con người.

2.2. Thịt mông heo lai rừng tự nhiên

Mông đùi heo lai rừng tự nhiên là phần thịt ở phần vai của con lợn. Phần thịt này có độ dai, độ giòn và xen kẽ ít mỡ. Đây là phần thịt có tỉ lệ mỡ và nạc tương đối cân đối, hòa lần vào nhau, giúp cho thịt không bị khô khi chế biến.

2.3. Thịt ba chỉ heo lai rừng tự nhiên

Thịt ba rọi là phần thịt ngon nhất của con heo lai rừng tự nhiên cũng như heo nuôi thông thường.

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ, là phần thịt nằm ở bụng của con heo. Khi cắt ngang miếng thịt ba rọi, tất cả chúng ta sẽ thấy các lớp thịt nạc và mỡ xen kẻ với nhau.

Thịt ba rọi heo lai rừng tự nhiên được các mẹ nội trợ yêu thích bởi có tỷ suất mỡ nạc hòa giải và rất dễ chế biến.

3. Chuẩn bị nguyên vật liệu và cách sơ chế thịt heo rừng xào lá lốt

Nguyên liệu :

• 300 g thịt ba chỉ.
• Ít nhánh lá lốt.
• 2 – 3 lá tía tô.
• Hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt màu.

Cách sơ chế :

• Thịt heo mua về làm sạch lông và rửa sạch bằng nước. Thái thịt heo thành miếng vừa ăn. Sau đó, đun một chút ít nước sôi, rửa thịt heo sơ qua bằng nước sôi. Để ráo nước.
• Lá lốt, lá tía tô rửa sạch cắt thành lát mỏng dính.
• Hành khô bóc bỏ vỏ khô, thái nhỏ.

4. Cách chế biến thịt heo rừng xào lá lốt

Một món ăn ngon được quyết định hành động bởi cách ướp thịt và cách xào thịt. Hiểu được điều này, Nam An xin san sẻ một số ít bí kíp sau

• Đầu tiên, các mẹ nên ướp thịt trong khoảng chừng thời hạn 30 phút. Điều này giúp thịt vừa thấm vừa mang mùi vị đặc trưng riêng. Mỗi người sẽ có mỗi cách ướp khác nhau, tuy nhiên, các mẹ nội trợ nên thêm vài muỗng mắm vào phần thịt đã ướp nhé.
• Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, nêm gia vị nước mắm, muối vừa ăn.
• Cho lá lốt vào xào cùng khoảng chừng 5 phút. Tắt bếp, rắc tía tô vào dùng đũa hòn đảo đều, múc ra đĩa, làm món xào ăn với cơm.

Nam An Farm hy vọng qua bài viết trên, các mẹ nội trợ sẽ tìm ra cách nấu thịt lợn rừng xào lá lốt cho chính bản thân mình.

Nam An Farm là đơn vị chức năng chuyên phân phối các mẫu sản phẩm thịt từ heo lai rừng tự nhiên sạch và bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công ty CP Nam An Group

Địa chỉ : 64 Đường Số 5 P. Trường Thọ Quận Quận Thủ Đức

hotline : 090.4427.090

5/5 – ( 1 bầu chọn )