Cách nấu Vịt Kho Gừng Nước Dừa Đậm Đà, Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà

Vịt kho gừng nước dừa là một món ăn thơm ngon được nhiều người Việt thương mến. Chút mềm mềm của thịt vịt phối hợp với vị thơm cay của gừng, ngọt thanh của nước dừa. Tất cả tạo thành mùi vị vô cùng độc lạ, khó quên. Đó cũng chính là món ăn thời điểm ngày hôm nay Quang Huy muốn trình làng đến các bạn. Còn chần chừ gì mà bạn không vào nhà bếp ngay thực thi để chiêu đãi mái ấm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

Cách chế biến món vịt kho gừng nước dừa thơm ngon, đậm vị

Bước 1 : Sơ chế và khử mùi hôi tanh thịt vịt

Vịt khi mua về rồi làm sạch. Dùng muối hạt, gừng đập dập để cọ xát vào body toàn thân con vịt. Tiếp theo, bạn rưởi rượu trắng lên vịt, xoa đều vào phần vịt. Việc này sẽ giúp vô hiệu mùi hôi đặc trưng của vịt tốt. Sau đó, đem vịt rửa lại thêm lần nữa rồi chặt ra thành các miếng sao cho vừa ăn.

Cho tiếp phần vịt vào trong bát lớn. Ướp vịt cùng với 2 thìa tiêu xay, 1 ít ớt băm nhuyễn, 3 thìa đường trắng, 3 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu hào. Kết hợp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối ăn, gừng băm nhuyễn và hành tỏi đã băm nhuyễn. Thêm 1 chút nước dừa rồi trộn đều lên để thấm đều gia vị, để vậy trong 15 phút.

Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu phụ khác

• Gừng cạo vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Sả bạn tách bỏ lớp vỏ già ở ngoài, rửa sạch, đem băm nhuyễn ra.
• Hành, tỏi cũng bóc vỏ rồi cũng băm nhuyễn.

Bước 3 : Đảo săn thịt vịt thơm ngon

Bạn sẽ cho vào trong nồi 1 lượng dầu ăn, đợi khi dầu nóng cho hành tỏi vào rồi phi thơm. Tiếp tục đổ thịt vịt đã thấm đều gia vị vào và hòn đảo. Chú ý nên hòn đảo vịt thật đều tay đến khi chín, thấy thịt săn lại, cho vịt ra đĩa.

Bước 4 : Nấu vịt kho gừng nước dừa

Đổ hết phần dầu ăn trong chảo vừa đun ra ngoài. Sau đó bạn cho lại thịt vịt vào nồi, đổ thêm nước dừa vào ngập thịt vịt và đun với lửa lớn. Đợi đến khi nước dừa sôi, bạn sẽ cho thêm 1 chút gia vị vào. Chờ nước dừa đã đặc sền sệt, gia vị ngấm được dần vào vịt, bạn hạ lửa nhỏ lại. Tiếp tục đun thêm để vịt có màu vàng trông thích mắt thì tắt nhà bếp.

Bước 5 : Hoàn thành món ăn vịt kho gừng nước dừa và trang trí

Bạn hãy bày thịt vịt kho gừng nước dừa ra đĩa, trang trí thêm bằng rau thơm và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Thành phẩm vịt kho gừng nước dừa có lớp áo màu nâu cánh gián đặc trưng mê hoặc, mùi vị rất thơm ngon. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức vịt có mùi vị cay the, xen lẫn một chút ít ngọt mặn. Vào những ngày cuối tuần, đặc biệt quan trọng là trong không khí se lạnh thì món ăn này là một sự lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn khi nào hết.

Mẹo nấu vịt kho nước dừa thơm ngon, đạt chuẩn 100 %

Ngoài việc thực thi chế biến theo công thức vịt kho nước dừa chung ở trên. Bạn cần “ bỏ túi ” thêm những mẹo dưới đây để món vịt kho nước dừa thêm đặc biệt quan trọng, thơm ngon hơn.

• Đối với vịt : Khi mua nên chọn những con trưởng thành, tươi ngon, ức đầy, da bụng dày, cân nặng khoảng chừng 2 kg, chắc thịt và đã mọc đủ lông. Bởi loại vịt này sẽ có vị ngọt tự nhiên và độ dai thích hợp. Chú ý, không chọn những con to béo vì khi om, mỡ vịt chảy ra làm ngấy.
• Đối với nước dừa : Ngoài việc chế biến bằng nước cốt dừa thì bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng nước dừa tươi. Nhưng khi chọn cần chú ý quan tâm lấy quả tươi ngon, lượng nước khoảng chừng 400 – 500 ml. Đảm bảo thơm ngon làm tăng mùi vị cho món ăn.

• Đối với các nguyên vật liệu phụ : Mua ớt, gừng, tỏi, hành tím tươi, hoàn toàn có thể phân biệt qua lớp vỏ. Tránh mua phải loại đã héo hoặc thối gây ảnh hưởng tác động đến chất lượng của vịt.

Món thịt vịt kho nước dừa nên ăn với canh gì ngon nhất ?

Vịt om gừng là món ăn có vị mặn, thơm nồng, cay nhẹ bởi gừng. Khi sử dụng trong bữa cơm mái ấm gia đình, để cân đối bạn hoàn toàn có thể nấu kèm canh bí đao, canh dưa cải chua, canh rau ngót thịt bằm hoặc canh cà chua. Ngoài ra cũng nên tích hợp với món trứng, cá / thịt sốt cà chua, tôm hấp, rau muống xào, đậu hũ chiên, …

Chú ý, mặc dầu thịt vịt thì vốn có tính hàn, có công dụng giúp bổ âm. Nhưng những người dương hư, có tỳ vị yếu, hay lạnh bụng, tiêu lỏng thì nên hạn chế món này. Bên cạnh đó, không nên dùng món thịt vịt cùng với quả óc chó, mộc nhĩ và cả thịt ba ba hay thịt rùa đen.

Trên đây là hàng loạt cách nấu món vịt kho gừng nước dừa thơm ngon, đậm đà. Chỉ với những bước đơn thuần là các bạn đã có một món ăn mới lạ “ chiêu đãi ” mái ấm gia đình rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc triển khai vịt kho gừng nhé!