Cuối cùng là thêm hành lá và ngò gai cắt khúc vào và đảo đều rồi tắt bếp và cho ra đĩa .
Sau 10 phút, bạn mở nắp, liên tục xào các nguyên vật liệu thêm 1 – 2 phút nữa thì cho vào 1 muỗng cafe nước mắm, 1/4 muỗng cafe bọt ngọt rồi hòn đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn .Sau đó, cho khoai tây và su hào đã cắt khúc vào chảo hòn đảo đều khoảng chừng 1 phút rồi đậy nắp lại, hạ xuống nhiệt độ trung bình và nấu trong 10 phút để khoai và su hào chín đều .Kế đến, bạn cho thịt lợn đã ướp vào xào khoảng chừng 30 giây thì tăng lên nhiệt độ cao vừa và xào từ 2 – 3 phút nữa cho thịt săn lại .Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun trên nhà bếp ở nhiệt độ trung bình đến khi dầu sôi thì cho tỏi và hành tím cắt lát vào phi thơm khoảng chừng 1 – 2 phút .Hành tím và tỏi bạn lột vỏ rồi rửa thật sạch, để ráo và cắt lát .Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn .Cho thịt lợn đã cắt vào 1 cái tô và thêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng cafe muối, 1/2 số hành tím cắt lát rồi trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thịt ngấm đều gia vị .Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng mỏng mảnh vừa ăn và dài khoảng chừng 3 đốt ngón tay .Thịt lợn mua về bạn rửa sạch và dùng muối ăn cọ xát đều khắp miếng thịt để vô hiệu chất dơ và bụi bẩn. Sau đó, rửa thịt lại với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi để thịt ráo .Món thịt lợn xào khoai tây cà chua thành phẩm thơm ngất ngây với thịt băm đậm đà vị nước mắm cùng khoai tây bùi, cà chua chua nhẹ, mềm, thấm vị xen lẫn ít cay nhẹ của tiêu vô cùng tuyệt vời ! Chắc chắn đây sẽ là món bắt cơm lắm cho mà xem !Sau 10 phút bạn mở nắp ra, thêm 1 muỗng cafe nước mắm rồi hòn đảo đều. Cuối cùng là thêm 1/4 muỗng cafe tiêu xay cùng hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi tắt nhà bếp và cho ra đĩa .Bạn thêm vào chảo 50% muỗng cafe bột canh rồi liên tục xào để gia vị ngấm đều vào khoai tây thì đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa .Cho cà chua cắt lát vào xào cùng thịt xay khoảng chừng 1 phút thì cho khoai tây cắt lát vào và liên tục hòn đảo đều cùng 50% chén nước lọc .
Tiếp theo, cho thịt heo xay vào chảo và đảo đều. Thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê bột canh và đảo đều.
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi nấu trên nhà bếp ở nhiệt độ cao, khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt nhỏ vào xào từ 2 – 3 phút đến khi hành có mùi thơm .Tiếp theo, cắt khoai thành những lát mỏng mảnh vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 5 phút để vô hiệu phần nhựa trong củ khoai. Sau 5 phút, rửa khoai tây với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi để ráo .Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, cắt bỏ những phần lõm sâu trên thân khoai rồi rửa sạch với nước .
Cách chọn mua thịt lợn tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những miếng thịt lợn có màu sắc tươi sáng, thịt có màu hồng hoặc đỏ nhạt cùng phần mỡ có màu trắng trong hơi ngà.
- Nên chọn những miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt tươi và khi dùng tay ấn vào thì thấy thịt đàn hồi tốt, khi rút tay về thì không còn thấy vết lõm dấu ngón tay trên bề mặt thịt.
- Không nên chọn mua những miếng thịt lợn có màu nhợt nhạt hoặc quá sậm màu và khi chạm vào miếng thịt thì thấy nhớt ở ngón tay.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt lợn tươi ngon
Cách sơ chế thịt lợn không hôi tanh
Chần thịt qua nước sôi
Thịt lợn sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi nước sôi và đun từ 2 – 3 phút rồi nhanh tay vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch để vô hiệu mùi hôi .
Ngâm thịt trong nước muối loãng cùng rượu hoặc gừng tươi
Sau khi làm sạch thịt, bạn ngâm thịt trong tô nước muối loãng cùng 1 vài giọt rượu trắng và ít lát gừng tươi khoảng chừng 10 – 15 phút. Sau đó, vớt thịt ra rửa sạch lại với nước là hoàn toàn có thể chế biến được rồi .
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
- Những củ khoai tây ngon, nhiều dưỡng chất là những củ có màu vàng, vỏ trơn láng, lành lặn và không có vết lõm sâu.
- Nên chọn mua những củ khoai tây khi cầm lên thấy nặng, chắc tay và không có nước chảy ra ngoài.
- Không chọn mua những củ khoai tây có màu trắng, lớp da bên ngoài chuyển thành màu xanh, vỏ khoai bị nhăn và khi đụng vào thì thấy mềm.
Hy vọng với cách làm thịt lợn xào khoai tây mà Điện máy XANH vừa san sẻ sẽ giúp bạn có những tích tắc vào nhà bếp thật vui tươi và tận thưởng món ngon cùng mái ấm gia đình nhé ! Chúc bạn thành công xuất sắc .https://www.youtube.com/watch?v=fvs_C0KoVyI
https://www.youtube.com/watch?v=Psfbw_lnywUBiên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng 04/11/2021
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
