Bạn đã từng được thưởng thức món tteokbokki chả cá ở nhà hàng Hàn Quốc. Bạn thấy thích thú với món ăn này nên muốn tự học cách làm tteokbokki chả cá để chiêu đãi mọi người trong nhà mình. Nếu bạn chưa tìm được công thức làm tteokbokki chả cá hãy tham khảo ngay chia sẻ của emvaobep.com dưới đây nhé!
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tteokbokki chả cá bao gồm:
- 450g bánh gạo (loại sợi to của HQ hoặc sợi bánh canh gạo cọng to)
- 1 miếng chả cá dẹp (bánh tráng cá)
- 100gr bắp cải
- 1 – 2 cây hành lá
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng mè rang
Sốt:
- 3 chén nước dùng cá cơm
- 3 muỗng tương ớt HQ (gochujang)
- 1 – 3 muỗng ớt bột HQ (gochugaru)
- 1 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng tỏi băm
II. Chi tiết cách làm tteokbokki chả cá:
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho cách làm tteokbokki thơm ngon đó chính là cắt chả cá, bắp cải và hành lá đã chuẩn bị và rửa sạch sẽ thành từng miếng dài khoảng 5cm.
Bạn đang đọc: Tập học cách làm tteokbokki chả cá cay ngon đậm chất Hàn
Bước 2: Tiếp đến, bạn trộn tất cả những hỗn hợp bao gồm: ớt Gochujang, ớt bột, nước tương, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho tan đều.
Bước 3: Bạn đổ phần nước dùng vào nồi cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị từ trước, bắc lên bếp đun thật sôi.
Bước 4: Sau đó, bạn thả bánh gạo vào nồi nấu cho đến khi bánh gạo chín mềm, sốt sánh lại khoảng 8-10 phút thì đảo đều tay để cho bánh gạo không bị dính nồi.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho chả cá và rau củ vào. Đun thêm khoảng 4-6 phút, đảo đều tay và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn rưới dầu mè và rắc thêm chút mè rang lên trên rồi tắt bếp.
III. Một vài lưu ý với cách làm ttekbokki chả cá
Món tteokbokki chả cá dẻo thơm, thấm vị cay ấm và ngọt nhẹ đặc trưng của tương ớt xứ sở kim chi sẽ khiến cho bạn dù chỉ mới được ăn một lần cũng không thể nào quên được .
Chắc hẳn khi thưởng thức món ngon này bạn sẽ nghĩ ngay đến những bộ phim Hàn Quốc, thường bắt gặp chiếc bánh gạo cay chả cá với màu sắc vô cùng bắt mắt và khiến người ăn xuýt xoa vì cay. Ở xứ sở kim chi, không chỉ nổi tiếng với ngành công nghiệp giải trí như âm nhạc, điện ảnh mà còn là một nền văn hóa trong đó ẩm thực của đất nước này cũng vô cùng độc đáo và phong phú. Ẩm thực Hàn Quốc là sự kết hợp của nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, chẳng thế mà nó thu hút người ta ngay từ cái nhìn đầu tiên dù bạn chưa nếm thử. Như cách làm ttekbokki chả cá cũng vậy, sắc cam ánh lên của nước sốt cay tuyệt hảo cùng một vài nhánh hành, chả cá… đơn giản mà vô cùng nổi bật. Chỉ có thể nói là ttekbokki chả cá rất ngon và đặc biệt đối với những người thích ăn cay.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm tteokbokki chả cá
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
