Cách làm trà sữa hoa đậu biếc ngon chuẩn vị, đẹp lung linh

Trong số rất nhiều loại trà sữa thì hoàn toàn có thể nói trà sữa hoa đậu biếc là một loại đồ uống độc lạ số 1. Với màu xanh tím thích mắt, trà sữa hoa đậu biếc hoàn toàn có thể khiến mọi thực khách mê hồn ngay từ cái nhìn tiên phong. Bên cạnh đó, hương vị thanh nhẹ, ngọt dịu cũng rất tương thích với các Fan Hâm mộ trà sữa tân tiến. Hãy cùng Trà Chính Sơn bắt tay vào pha chế trà sữa hoa đậu biếc ngay nhé.

Nội dung bài viết

Nguyên liệu pha chế trà sữa hoa đậu biếc

Cách làm trân châu hoa đậu biếc

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

• Trà sữa hoa đậu biếc cơ bản

• Trà hoa đậu biếc macchiato

  Bạn đang đọc: Cách làm trà sữa hoa đậu biếc ngon chuẩn vị, đẹp lung linh

Nguyên liệu pha chế trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu pha trà sữa hoa đậu biếc chính là điểm mấu chốt để tạo nên màu sắc đẹp cho đồ uống này. Thực tế thì chỉ có một nguyên vật liệu đặc biệt quan trọng đó là trà hoa đậu biếc hoặc hoa đậu biếc khô, ngoài những các thành phần khác đều tựa như với nguyên vật liệu pha chế thường thì.

>> > Xemđịa chỉ mua nguyên vật liệu cho quán trà sữa

Trà hoa đậu biếc : trà hoa đậu biếc, hay còn gọi là trà lam hồ điệp, được làm từ hoa đậu biếc sấy khô. Khi pha trà hoa đậu biếc có màu xanh tím tự nhiên rất đẹp, thường được dùng để tạo màu trong pha chế và làm bánh. Trà hoa đậu biếc có mùi vị rất nhẹ, cho nên vì thế trà sữa hoa đậu biếc thường điển hình nổi bật với vị kem sữa nhiều hơn là vị trà hoa.

Trà xanh, trà nhài, hoặc trà ô long : nếu bạn thích thêm mùi vị trà đậm đà, hãy sử dụng thêm trà xanh, trà nhài hoặc trà ô long để pha chung với trà đậu biếc. Đây là các loại trà có màu khá nhạt, không làm tác động ảnh hưởng nhiều đến màu xanh tím của hoa đậu biếc.

Đường hoặc siro đường : nguyên vật liệu tạo ngọt không hề thiếu trong hầu hết các món trà sữa. Bạn hoàn toàn có thể pha siro đường với công thức 2 đường – 1 nước, cất vào lọ và dùng dần.

Sữa tươi, sữa đặc, bột sữa : tùy công thức, bạn hoàn toàn có thể dùng sữa tươi cùng sữa đặc, hoặc thay thế sửa chữa bằng bột sữa pha chế chuyên được dùng. Các loại bột sữa thường có sẵn độ ngọt và vị ngậy béo, tương thích để pha chế tại quán.

Kem topping, kem béo, kem cheese : nếu bạn làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato, kem mặn, milk foam thì bạn sẽ cần đến các loại kem này.

Bột năng : bột năng dùng để làm trân châu hoa đậu biếc, tạo độ dai và độ trong suốt thích mắt cho topping.

Muối : muối sử dụng trong công thức làm kem macchiato, tạo vị mằn mặn mê hoặc, giúp đồ uống có thêm điểm nhấn mê hoặc.

Cách làm trân châu hoa đậu biếc

Trên thực tiễn bạn chỉ mất khoảng chừng 15 phút để pha chế trà sữa hoa đậu biếc, trong đó đã gồm cả thời hạn ủ trà. Vì vậy tất cả chúng ta nên chuẩn bị sẵn sàng topping trước, đây là quy trình tốn nhiều sức lực lao động và thời hạn hơn.

Nguyên liệu :

5 g trà hoa đậu biếc

200 ml nước nóng để pha trà

1000 ml nước để nấu

150 g bột năng

20 g đường

Cách làm :

1. Ngâm hoa đậu biếc với 200 ml nước nóng trong 10 phút, sau đó lấy bỏ bã lấy nước.

2. Trộn bột năng và đường với nhau

3. Đun sôi nước hoa đậu biếc cho nóng già, sau đó từ từ đổ vào bát bột, dùng thìa trộn đều. Lưu ý đổ chậm để bột trở nên dẻo thành khối.

4. Đeo bao tay vào, xoa một chút ít bột khô lên và nhào khối bột cho dẻo mịn, không còn dính tay.

5. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm, để nghỉ 10 phút rồi lấy ra, nặn thành những viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay út.

6. Trong quy trình viên trân châu cần rắc chút bột năng khô phủ quanh các viên đã nặn xong để bột không dính vào nhau.

7. Đun sôi 1000 ml nước, thả trân châu vào nấu đến khi nổi lên thì đậy nắp nồi, ủ thêm khoảng chừng 20 phút cho chín hẳn.

8. Chuẩn bị một bát nước lạnh, vớt trân châu ra và thả ngay vào đây để các viên không dính vào nhau.

9. Có thể trộn thêm nước đường hoặc mật ong vào để tạo vị ngọt.

10. Trân châu làm xong dùng ngay hoặc dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày. Nếu bị cứng hoàn toàn có thể quay lò vi sóng 20 giây.

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc

Trà sữa hoa đậu biếc cơ bản

Nguyên liệu :

5 g trà nhài ( hoặc trà xanh, trà ô long )

10 g trà hoa đậu biếc

200 ml nước sôi

20 g bột sữa pha chế ( hoàn toàn có thể sử dụng bột Kievit )

40 ml sữa đặc

Đá viên

Cách làm :

• Pha chung trà nhài với trà hoa đậu biếc với 200 ml nước nóng trong 10 phút, lọc bã trà lấy nước cốt.

• Hòa tan trà, bột sữa, sữa đặc đến khi tan hết.

• Cho đá viên vào bình lắc, thêm hỗn hợp trà vào, lắc khoảng chừng 15 lần

• Cho topping trân châu đen hoặc trân châu hoa đậu biếc vào ly, rót trà vào là hoàn thành xong.

• Ly trà sẽ có màu xanh ngọc rất thích mắt, vị trà thơm nhẹ, hòa giải.

Trà sữa hoa đậu biếc macchiato

Nguyên liệu

5 g trà nhài ( hoặc trà xanh, trà ô long )

10 g trà hoa đậu biếc

200 ml nước sôi

10 – 20 g đường ( tùy chọn, hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh đường theo sở trường thích nghi )

100 ml kem topping base

100 ml kem béo Rich’s

60 ml sữa tươi không đường

1 chút muối

Đá viên

Cách làm

• Pha chung trà nhài với trà hoa đậu biếc với 200 ml nước nóng trong 10 phút, lọc bã trà lấy nước cốt.

• Làm kem macchiato : trộn kem topping, kem béo trong âu, dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc thấp trong 20 giây, thêm sữa tươi và muối đánh thêm 20 giây nữa, đến khi hỗn hợp đặc lại, nhưng vẫn có độ lỏng nhất định. Để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng chừng 10 phút.

• Hòa tan đường với cốt trà, cho vào bình lắc, thêm đá viên và lắc khoảng chừng 15 lần.

• Cho trân châu đậu biếc xuống đáy ly, rót trà đầy khoảng chừng 70 % dung tích ly. Dùng thìa múc phần kem macchiato lên là triển khai xong.

• Ly trà sẽ chia thành 2 lớp rất thích mắt, khi uống bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức theo 2 cách. Cách thứ nhất là nghiêng ly trà 45 độ để cảm nhận phần kem và trà lần lượt, cách thứ hai là khuấy đều tổng thể.

Trà sữa hoa đậu biếc là một đồ uống rất độc lạ mà bạn nên bổ trợ ngay vào menu quán. Pha chế tại nhà cũng rất thuận tiện với các công thức trên. Chúc bạn thành công xuất sắc với đồ uống này. Hãy tìm hiểu thêm thêm cách pha chế các loại trà ngon tuyệt khác ngay tại đây :

>> > Cách làm 10 + món trà sữa ngon

>> > Cách pha chế trà trái cây